幸福的麵

Noodies

記得當年，急性子的我，每天在彌敦道呆等巴士，苦苦塞完彌敦道，轉入佐敦道才漸入佳境，經過西隧，終於稍為輰通地上薄扶林道。今天的師弟師妹，有地鐵直逹校園，是何等幸福。

更幸福的，是有一街都是的美食選擇。想當年，吃得最多，只是莊月明的＄10頹飯，後來還要加價了。

重遊舊地，吃頓便宜簡單的午餐，回憶一下當窮學生的時光。沒有阿元來了的人龍，沉實的門口亦欠亮點，內裡裝潢又不及Seoulmate Cafe有氣氛，但同樣全場滿座。

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開宗明義不含味精的Noodies，以簡單、新鮮作招徠。跟科技一樣日新月異的車仔麵，已演變到有湯麵或冷麵，有日本素麵和昆布麵，有五花腩甚至赤蝦。稱不上包羅萬有，但總有你喜歡的。

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喇沙，越南河溝得意米粉，黑薯糕，豬手
湯底帶濃郁椰香，辣得惹味而不過份。得意米粉屬是日精選，店員介紹比一般米粉爽口。彎曲的米粉像公仔麵，果然彈牙，跟河粉混在一起，效果更明顯。跟河粉幾夾，一粗一幼，對比鮮明。吸滿喇沙湯，又香又濃。要是河粉的口感再爽一點，會更出色。

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黑薯糕普通，十分爽口，像硬硬的蒟蒻，但欠味道。分開上的豬手有兩大隻，腍得幾腍又入味。炆得很夠，沒有絲毫剩餘的油脂。吃下去黏黏的，很重膠質。

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冬蔭公，油麵，星星魚蛋，雲吞，撕雞
比喇沙湯多了份酸，更加開胃。油麵彈牙。手撕雞不嚡不韌，有鮮雞味。雲吞只有一粒，我只有看的份兒。星星魚蛋夠彈夠爽，但偏實或許會令人覺得偏硬。

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薏米水
店員問我們要凍、熱還是暖，竟有暖供選擇，頓覺店方的細心。清清的薏米水，帶清香的薏米味，清淡、解渴又有益。在寒冷的天氣，拿在手裡暖笠笠，喝畢暖流傳遍身，一舉多得。

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湯底令人回味，各式各樣的配料，好吃又能滿足花心的我，還有店員親切的服務。簡單數十元一碗麵，令我慨嘆自己怎麼不遲幾年出生。

環境：7/10

服務：8/10

性價比：8/10

西環西營盤第三街56號福滿大廈地下E舖