CHA:RM
不經不覺,快三個月了。旅行、工作、飲飲食食,生活的多姿多彩,讓我輕易地忘記失去公公的傷痛。曾說過要為他寫一篇食評,卻來不及吃我們的最後一餐。本打算遵守承諾。穿著黑衣的那夜,各人低著頭,靜靜地吃著面前的糖水時,我拿出手機,拍了張照。結果,接踵而來的飯聚,把它推至最底,直至現在還在草稿裡。放久了,亦掉淡了。
努力為自己找藉口。要盡孝心,倒不如好好孝順遺下孤獨一人的婆婆。趁著放假,約了她到附近的太和吃韓國菜。可以做到的不多,我要讓她試勻各式各樣的美食。
下午一時多來到,小店滿座。友善的韓藉店員(還是店主?)著我們到門外等等。店內掛的裝飾很可愛,粉紅色、可愛版的Iron Man和Hulk。收銀處附近還有不少模型,充滿童真。跟韓藉店主傻傻的,真誠的感覺很像。
果汁不太甜,果味濃,還有粒粒果肉。即使店內沒有甜品,飯後喝罐果汁已很滿足。
無論怎樣扯開話題,婆婆咀邊總是掛著公公。公公愛吃壽司。在她淚水儲得滿瀉前,說服她這是韓式的紫菜包飯。
蔬菜有蘿蔔、青瓜和酸瓜,爽口且微酸,十分清新。雞蛋添上軟軟的口感。火腿和忌廉芝士作調味,簡單的材料,併出非一般的味道。
煎得香脆,尤其是邊邊位,媲美潮式蠔餅。煎餅佈滿蘿蔔絲和蔥。海鮮的代表,是彈牙的八爪魚碎。八爪魚可能不多,但切成碎,啖啖都有,感覺足料。煎餅偏淡,醮點酸甜的醋汁,更好吃。
可選辣度,少辣幾乎是不辣。粗圓的年糕,十分煙韌。即使沾的醬汁不多,也不覺乾,不覺米味太重。未必是最花巧最好吃,就是平凡的實力。卡邦尼稀稠度剛好,味道夠濃,有煮得腍腍的洋蔥和數小塊煙肉。
最後吃剩了三分一,點餐時沒有留意到太多澱粉,很飽肚。婆婆卻傾下又吃一條,阻止她再吃,"最後一條啦"。不到五分鐘,她又拿著筷子,"今次真係最後啦,煙煙韌韌好好食。"像個嘴饞的小孩。
寒冷天氣警告生效,喝碗暖笠笠的湯最好不過。除了年糕片和四隻餃子,還有紫菜、蛋花、洋蔥和肉。別看湯清淡,味都幾重。蛋花不老,份量夠多。
大大隻餃子,捲成圓柱形,跟釜山小店吃的有差不多水準。皮又薄又滑,餡多又好吃,豬肉香突出而不過份。滑溜溜的年糕片,腍得有嚼勁。
店員問食物如何。有沒有甚麼不喜歡?婆婆笑得開心地說沒有。
從前,婆婆揹著我四處去,印象中的她健步如飛,今天才發現她的步速慢了很多。從前,我倆捧著整個榴槤盡情吃,現在她得節制,小心飲食。從前,婆婆總是跟公公如影隨形,此刻看著她獨自一人的身影,步履蹣跚,心痛得很。歲月不饒人。
環境:7.5/10
服務:8.5/10
性價比:8/10
太和太和路15號太和中心1座地下7號舖
沒有留言:
張貼留言