Lex Coffee
即使西環變天，食肆開滿一街，菜式五花八門，但有個共通點－都是小店。有次買完東海堂的抹茶沙冰，經過旁邊偌大寬闊的門口，透過玻璃，可見內裡樓底極高，吊著水晶燈，金碧輝煌。第一個印象，是高級傢具或廚具店。忍不住駐足觀看，見沙發上的女士，優雅地一手捧著碟子，一手拿著咖啡杯，原來是間咖啡店。
這天早上，到我在歐陸情懷的氣氛之下，搖身一變成為貴族，吃個高貴的早午餐。
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寒冷的一早，來杯冰火交融的Affogato，夠刺激。把小杯咖啡倒進足足有三球雲尼拿雪糕的杯子，看著雪糕逐少溶化，把咖啡混成淺渄色。半融的雪糕，浸在溝淡了的咖啡之中。一併放入口中，又冷又暖，一陣咖啡香，一陣雲尼拿香。最後全都融為一體，雪糕的甜跟咖啡的苦，混在一起，叫人欲罷不能。
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冰茶總比熱茶少且甜。這個冰茶竟是跟熱茶一樣，把forte茶包放在透明茶壺沖泡。比熱茶多了個載滿冰的壺。疊起來甚有睇頭，捕捉全場的目光。第一次有凍比熱抵飲的感覺。
淡淡的紅桑子，清新解渴。喜歡甜的，可以自行加入蜜糖。冰了很難融掉，得不斷攪拌。店員解釋，加入熱茶，熱力會影響蜜糖的味道。
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新鮮藍青口味鮮又清甜。意大利粉硬身彈牙。意粉上撒了薄得透明的芝士，還有橙紅的調味粉，且滿佈蒜香，味道十足。
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Fusion的意大利飯，有正宗冬蔭公的滋味。微辣的飯，刺激味蕾又十分惹味，越吃越想吃。飯的軟硬度可以，不會太腍。用粉紫色的Le Creuset盛載，未吃已奪去芳心。份量看似偏少，吃著吃著，其實都夠多。粗身的蘆荀帶草青香，又夠爽口。
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沙律新鮮，混有橙和西柚、幼身蘆荀，還配有重魚油香的煙三文魚和咸度剛好的巴馬火腿，十分豐富。Hollandaise sauce調得恰到好處，有蛋黃的香，有檸檬的酸，卻相互平衡，淡淡的，清新又開胃。Poached egg做到完美的流心。
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鴨胸肉質有點嚡，勝在皮夠香而不油膩。淋上黑朱古力醬的做法亦十分特別，微微的澀，跟鴨胸出奇地夾。
鋪在下面的薯角，皮薄肉腍，帶薯香。底下的南瓜醬才是重點。清甜，滑溜，濃郁，不得不讚。
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店員著我們不要把梨打開，用刀從上切下，會有驚喜。換句話，內有乾坤。刀切下去，流出深紅色的流心。梨很清，帶天然淡淡的甜。流心反而偏甜，正好平衡。被遺忘的啫喱帶輕輕的莓香和酒香，十分清新。彈下彈下，夠可愛。
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未打開蓋子，單是淺紫的Le Creuset，已足以令女士們受寵若驚，拿起手機拍個不停。打開後，露出Creme Brulee，更是吸引。面層的焦糖又輕又薄又脆，甜度適中。燉蛋很滑，富蛋香，帶適量的甜度，很好吃。微酸的紅桑子，添上清新，中和甜味。
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環境：8/10
服務：7.5/10
性價比：7.5/10
西環堅尼地城卑路乍街100號地舖
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