2015年9月30日 星期三

出走釜山・第一天

苦等個多月,終於來到韓國之旅出發的一天。期待的,不是購物、不是美食(由我說出來好像不太可信),而是跟這伙人第一次去旅行。這個組合對我來說,簡直是一舉三得。

9.30
凌晨1.55am的飛機,眼訓到極點。大家胡言亂語,大笑一番,捱過了最睏的時光。連接機場的交通很方便。來到下塌的酒店,位於中央站附近的Toyoko Inn。梳洗一下,整理行李,便開始第一天的行程。

第一站,酒店旁的咖啡店。追韓風的友人,對此行的唯一要求,是要到不同的cafe。從沒想到,原來韓國的咖啡文化,發展到這地步。幾乎毎條街都有咖啡店,旺區甚至幾步一家。

這間設計得很特別,有型有格。曾到上海的店員,會說幾句普通話。
來到札嘎其市場,只有擺攤檔的人,比想像中冷清得多。各式各樣的海鮮,外型巨大。無論份量和種類,都把西貢比下去。

來到7層高的綜合水產市場,吃海鮮餐。

地下是海鮮檔。可在這裡選購海鮮,拿到2樓烹調,每位付加工費。

這個說普通話的姐姐很友善,讓我們把玩八爪魚和皇帝蟹。
二樓的餐廳。十分冷清,一枱食客都沒有。
最後選了這家,有英文名字的Jimmy's。看餐牌,不算便宜,讓我們有點猶疑。拿著旅遊書,照著中文譯音讀,嘗試講價。婆婆竟然聽得明白!還讓我們拿到8折!

先來放滿一枱的伴菜。
海鞘刺身
並不是婆婆推介,只為滿足好奇心。試一次就好了。口感幾爽口,厚版赤貝。可是,味道實在不敢恭維。大家吃了一片便放棄。沒有味道的還好,有些苦的,其中一片更是車胎味,古怪得難以吞下。
烤墨魚
很巨型。婆婆先讓我們拍照,再把它剪成一塊塊,看來她已習慣了遊客的相機先吃。這是白灼不是烤吧。味道很鮮,十分爽口。
海鮮煎餅
沒人嫌棄煎餅沒有海鮮,只因它煎得很香口,夾著蔥和辣椒,夠入味。
魚刺身
還好吧。魚肉幾爽口,帶淡淡的魚鮮,但偏乾,沒有油脂和肉汁,始終欠點味道。婆婆教我們用生菜和紫蘇葉包著刺身,醮上wasabi和辣醬。男士們完全不理她,繼續吃刺身。
海鮮鍋
見到海鮮鍋,終於明白為何婆婆起初堅持不減價。用的是真材實料。巨型的扇貝、鮑魚、蟹、八爪魚,還有蝦、蜆、魚,青口,放滿一鍋,絕不欺場。大大隻的新鮮鮑魚,在熱湯滾滾上,在殻上不安地扭動,看得有點不忍心。
拍照後,婆婆把海鮮煎細,把殻拿掉。先試一口湯底。清甜無比,滿佈蟹的鮮味。海鮮又鮮又甜,味道很清。中型的海鮮鍋,6人分享,悼悼有餘。
吃飽後,出發去太宗臺。找巴士站的途中,看到街頭有蛋糕。忍不住買了。2000 won有10多粒,很抵食。熱呼呼的小蛋糕,外脆內軟,不太甜,滿有蛋香,比香港的雞蛋仔好吃。中間包著粟子蓉作餡,內有花生碎,十分香口。
走著走著,忽然見到8號巴士的站。等了數分鐘就有車。路途頗遠,用了頗不多一個小時。總站下車,就來到太宗臺。30, 66, 88號巴士的總站也在這裡。
本打算搭觀光巴士,卻要等45分鐘。售票員說走一圈只要1小時,當吃飽飯散散步吧。
爬上石塊,來到最高點,大地在我腳下的感覺真好,但要小心。眼前一望無際的大海,海風迎面吹來,十分舒暢。吹走一夜沒睡的倦意,吹散一腦子的煩惱。就讓我們在這裡放下生活的煩惱,繼續向前。
沿著一直走,經過不同的寺、碑、瞭望台,還有橙塔、望夫石等。空氣清新,一片綠油油。
遊人們都走到神仙岩上,近距離觀賞望夫石。不在狀態的我們,舉手投降,遠觀就夠了。
觀光車的班次幾密,一路上不斷在身邊駛過,看來我們信錯了那售票員。雖然途中有個站可以買票,但一心以為走了一大半都是上山的路,下半段應該是下山,不難走吧。結果,一直向上,真夠勵智。最後才是向下的路,足足走了兩小時。幸好,全程笑話不斷,嘻嘻哈哈地走了一圈。

回到起點,大家都累透了。見到觀光巴士,只有看的份兒⋯⋯
單是太宗臺,也有一隻手數不完的咖啡店選擇。連鎖的Tom N Toms 不太吸引,選了旁邊的小店。
點了一份多士香噴噴。香氣傳來,大家也立即加單。
有蜜糖、茄汁和芥茉,蛋、煙肉和芝士,多士煎得又脆又香。簡單一份多士,令人如此滿足。
Sweet potato latte不是預期的紫色,黃色也幾特別。肉桂粉幾香,但整體偏甜。反而green tea latte的茶味夠香,又不太甜。
回酒店check-in及休息後,再次出動,找美食。

來到南浦洞附近的光復洞美食街,人來人往。夜市小食,又怎可以錯過紫菜包飯、魚蛋和炒年糕。
飽滿的餃子和大䓤煎餅,也不容錯過。

辣醬拌乾魷魚絲,十分惹味,辣得刺激。大伙兒吃完忍不住到便利店買飲品,還無意中發現了蜜糖牛油杏仁。
煎餅炸得很油膩,但又不想錯過。店員先把炸得脹卜卜的煎餅中間煎開,放入花生碎和葵花籽。吃下去竟然不覺油膩,帶甜甜的黃糖漿味,夾著脆脆的花生和葵花籽,又香又可口。
吃畢小食,意猶未盡,選了間滿座的餐廳吃晚飯。原來是吃部隊鍋的,即管一試。在香港未吃過一次滿意的部隊鍋,不是普通湯麵,就是蕃茄湯火鍋。

店員連英文單字都不會,很難才落到單。最後點了個有圖片的套餐。
韓妹店員不錯啊。
超惹味的部隊鍋,辣得滋味,帶甜又中和辣味。用料豐富,有魚蛋、餃子、午餐肉、腸仔,還有帶嚼勁的年糕、煙韌滑溜的粉絲、公仔麵和烏冬。

最近媽愛上了煮年糕,嗜辣的她在韓式辣醬之上,還要下兩隻新鮮辣椒,一開始把我辣得瓜瓜叫。訓練有素,此行吃得津津有味,反而嫌偏甜。同行的友人,辣得吃不下,啤酒也解不了。不理會女生們的取笑,用冰水把辣醬沖走,可想而知有多辣。佩服堅持的友人的男子氣慨 :P
套餐的炸雞,幾香口,但沒甚麼特別。普通的炸粉,較像美式炸雞。
剛炸好的薯條很好吃。外脆內軟,薯味濃郁。
飽得誇張。經過30多小時後,是時候睡覺了。

2015年9月29日 星期二

香港代表隊

新麻蒲BBQ


身在飛往釜山的航機上,為6個小時前在新麻蒲的一餐韓國燒烤,寫食評。

出發前跟媽吃頓飯,卻奇怪地選了韓國菜,就當是讓我到當地作個比較吧。

位於銀行中心的店頗大,整潔企理。每枱也有抽氣裝置,而且十分有效,餐廳內空氣清新,並沒一大陣燒烤味。
新麻蒲 BBQ的相片 - 旺角
新麻蒲 BBQ的相片 - 旺角
新麻蒲 BBQ的相片 - 旺角
新麻蒲 BBQ的相片 - 旺角
坐在窗邊,還可以俯瞰旺角的街景。對面馬路的innisfree和laneige,更添上幾分韓風。
新麻蒲 BBQ的相片 - 旺角
新麻蒲 BBQ的相片 - 旺角
甫坐下,店員便放滿一枱沙律和泡菜。未點菜已十分豐富。全都可以無限添加。
新麻蒲 BBQ的相片 - 旺角
新麻蒲 BBQ的相片 - 旺角
芝麻醬沙律十分清新。沙律新鮮爽脆,最特別是芝麻醬。稀稀的,大量黑芝麻碎,又香又有口感。
新麻蒲 BBQ的相片 - 旺角
新麻蒲 BBQ的相片 - 旺角
泡菜很好吃,酸和辣平衡得剛好。滑溜溜的昆布夠爽口,而且混了醋,酸酸的,又清新又開胃。把蔥絲和惹味的辣醬拌勻,也很不錯。
新麻蒲 BBQ的相片 - 旺角
新麻蒲 BBQ的相片 - 旺角
新麻蒲 BBQ的相片 - 旺角
新麻蒲 BBQ的相片 - 旺角
三人行,正好點個中秋優惠套餐。
新麻蒲 BBQ的相片 - 旺角
店員先在爐邊放滿芝士。芝士裡放了洋蔥、菇、紅椒和青椒碎,五顏六色,充滿童真,讓人心花怒放。
新麻蒲 BBQ的相片 - 旺角
不消一會,兩大盤食物便來了。放得滿滿的,種類夠多,色彩繽紛,賣相出色。
新麻蒲 BBQ的相片 - 旺角
新麻蒲 BBQ的相片 - 旺角
新麻蒲 BBQ的相片 - 旺角
新麻蒲 BBQ的相片 - 旺角
開始燒烤!此時店員送上鮑魚蔘雞湯,等帶子慢慢燒的同時,先吃點雞湯填填肚。

鮑魚蔘雞湯
鍋內的湯滾得熱辣辣,白煙直冒。雞內填滿了白飯,炆得很腍。飯有淡淡的紅棗和蔘味,幾入味,又濕又腍,再多煮一會便變成粥。除了人蔘,湯內還有隻鮑魚,都算落足料。味道還好,但印象不深。
新麻蒲 BBQ的相片 - 旺角
新麻蒲 BBQ的相片 - 旺角
新麻蒲 BBQ的相片 - 旺角
芝士起泡泡,慢慢融。香氣傳到鼻子,實在沒有耐性等了,真想一口把它吃掉。
新麻蒲 BBQ的相片 - 旺角
未燒好,只好轉戰爐邊的芝士。

未熟的mozzarella軟綿綿,芝士味既清又香,而且不油膩。剛融掉的軟腍腍,拉起長長的一絲絲,藕斷絲連。味開始變濃,夾著爽口的甜椒粒,吃一口已得滿足。繼續燒下去,油被逼出來,芝士慢慢變乾,口感變硬。燒得微焦,像鋪在焗飯上的芝士,又是另一番風味。
新麻蒲 BBQ的相片 - 旺角
新麻蒲 BBQ的相片 - 旺角
芝士生蠔
芝士全融掉,生蠔熟透。蠔雖不大,但小肥多汁。芝士帶濃濃的香草味,媲美法國田螺。最後添上幾粒清甜的粟米,百般滋味。
新麻蒲 BBQ的相片 - 旺角
特製黃油醬帶子
鋪了蒜蓉,加了香草的帶子非常香。大大顆的帶子肉質幾爽,十分清甜。
新麻蒲 BBQ的相片 - 旺角
新麻蒲 BBQ的相片 - 旺角
硯貝
時間控制失敗,把蜆都燒乾了,可惜。
新麻蒲 BBQ的相片 - 旺角
海蚌
燒得興起,沒為燒得漂亮的青口拍照。有了燒蜆的教訓,這次燒得剛好,鮮甜多汁,幾肥美。
新麻蒲 BBQ的相片 - 旺角
香辣八爪魚
燒出來直立的八爪魚超可愛。很大隻,單是八爪魚頭,比一節拇指還要大。醃得非常入味,醬汁咸中帶甜。八爪魚爽口又多汁,很好吃。
新麻蒲 BBQ的相片 - 旺角
新麻蒲 BBQ的相片 - 旺角

媽無聊地把蝦放到爐邊燒。有點芝士剩下的油,其實是煎蝦。沒料到,出來的效果如此出色。蝦肉很爽,鮮甜的蝦味令人回味,蝦頭少量的膏也很香。
新麻蒲 BBQ的相片 - 旺角
特級霜降牛肉
牛肉本己醃得入味,配上辣醬,更是滋味。肉質軟嫩,肉味甚濃,肉汁豐盈。包在生菜裡,加上其他配菜,味道也沒被蓋過。
新麻蒲 BBQ的相片 - 旺角
新麻蒲護心肉
稀有的護心肉,憑著它的嫩滑肉質,成了韓國燒烤的新寵兒。確實很嫩,又不失咬口。醃得入味,跟甜甜的醬汁又夾。
新麻蒲 BBQ的相片 - 旺角
新麻蒲 BBQ的相片 - 旺角
燒烤看似熱氣,邊吃燒肉,邊吃泡菜沙律,中和一下。沙律菜裡的水份,帶來一陣清新。

最後,飽得吃不下雪花冰了。只好點杯飲品,為晚餐畫上句號。
新麻蒲 BBQ的相片 - 旺角
Cocktail Rita - Fly High (Dragonfruit)
這期最hit的韓式飲品。藍色的酒配紅色的沙冰,色彩誘人。第一口覺得普通,多喝幾口,卻慢慢喜歡了它。沒有火龍味,但沙冰裡有一點點火龍果籽。反而是酒的荔枝味更突出。超大杯,三人分享也悼悼有餘。
新麻蒲 BBQ的相片 - 旺角
新麻蒲 BBQ的相片 - 旺角
十分滿足的一餐。燒完海鮮,店員很快便替我們換上新的龬。態度友善,服務不錯。韓風吹了好一段時間,燒肉店越開越多。繼喜來稀肉後,這是第二次在香港吃燒肉。前菜較喜來稀肉出色,新鮮又足秤的海鮮亦令人留下深刻印象。牛肉和護心肉亦不錯,但喜來稀肉在這兩方面略勝一籌。

還有一會,便降落釜山,有大量的燒肉店等著我們。究竟有何分別?香港的韓國菜拍得上地道的餐廳嗎?

環境:8/10
服務:8/10
性價比:7.5/10
旺角彌敦道636號銀行中心廣場1樓