毫不簡單的素食

Maya Cafe Mediterranean Lifestyle

整整一個星期沒有回家吃飯，難得這餐由我選餐廳，當然要吃得健康。來到灣仔的月街，很喜歡這一帶，位於市區，卻靜靜的，有種遠離繁囂的奢侈，最重要是有很多特色小餐館。繼上次到Spoil Cafe吃了頓出色的晚餐後，這次來到Maya Cafe。

跟Spoil Cafe一樣，也是很小的店，狹窄得有點兒逼。幸好，店內的裝飾，配合柔合的燈光，把氣氛變得平和、愜意，狹窄反變成親切。燈飾更添上地中海風情。

有晚餐供應，有前菜、主菜、甜品和飲品。

是日的餐湯是蕃茄湯。新鮮蕃茄煮成的濃湯，十分稠，香草味濃。

Mezze Platter (8.5/10)
Hummous, babaganoush, lebanese salad, cheese, olives and multigrain bread
很豐富。每一款都不錯，味道天然。Hummous配上黑芝麻，茄子蓉配上白芝麻，賣相加分之外，出色的味道之上，更增一份芝麻香。沙律中的橄㰖又大又肥，吃畢口裡留下一陣橄㰖香。還有自家製的芝麻醬，十分香口。

Baked ratatouille with feta cheese (7.5/10)
Eggplants, zucchini, bellpeppers and tomatoes in mediterranean spices served with organic brown rice and a side green salad
這個法式的蔬菜大雜燴，蕃茄味特別香濃，除了香草，還加了feta cheese，添上一陣咸咸的奶香，是最天然的調味。糙米粒粒豐滿，很有飯香，十分彈牙。配上蕃茄汁，又是另一番滋味。還有混了橄㰖油的新鮮生菜，清新又爽脆。

Baked stuffed eggplants (8/10)
Organic eggplants with stuffing made of mushrooms and sunflower seeds. The stuffing tastes like 'meat'! Served with fresh tomato sauce on a bed of organic brown rice and a side green salad
沒有留意兩款都是蕃茄汁底，要是店員可稍作提醒就更好，可以試試其他醬汁，cashew cream sauce也很吸引。幸好，焗茄子也沒有令人失望。茄子大得像個巨型蘑菇，直到切開的一刻都難以相信它是茄子。放在紅紅的茄肉之上，賣相很美。試過在家烤茄子，絕不容易。這個茄子卻沒有烤乾，夠軟又多汁。蘑菇碎和葵花籽碎混在一起，口感滑溜溜中帶點硬，很特別。蕃茄跟茄子很夾。鋪在底的糙米，吸盡蕃茄的精華，清新又有嚼勁。

晚餐的甜品可以在雪櫃裡自行選擇，款式都幾多。Brown rice pudding放在迷你casserole中，很可愛，但已吃了兩道糙米，還是選別的好了。Coffee trifle的賣相都不錯，還有chocolate mousse等等。最後，選了不太起眼的Chia seed pudding。

Chia seed pudding (7.5/10)
相信是最健康的選擇。被稱為超級食物的奇異子，營養極豐富，聽得多但吃還是第一次。吃得很飽，酸酸的布甸來得正合時宜，幾開胃。啖啖都是奇異子，西米的滑溜加上芝麻的一點一點，口感很特別。

很滿足的晚餐，每一道菜味道都很天然，運用簡單的素菜，做成如此不簡單的味道。跟中環的Life Cafe有點相似，比在上環試過的幾間素食店都要出色。

環境：7/10

服務：7/10

性價比：7.5/10

灣仔月街5號地下

中環的半自助餐

Linguini Fini・山上的意大利麵

等完又等，終於都來拜訪Linguine Fini。一心來試意大利麵，來到才發現，原來午餐有semi-buffet，人生總是充滿著意外的驚喜。

Antipasti Buffet
選擇不少，冷盤有芝士、3款火腿、烤蔬菜和長通粉沙律。水果除了菠蘿、蜜瓜、西瓜，還有大大粒士多啤梨。熱食有芝士忌廉焗椰菜花和蕃茄汁煮蔬菜。全都不錯。

Fragrant grass infused linguine fini (8/10)
Alfredo
一心來試臭草意粉，果然沒有失望。意粉夠硬，但仍帶一點生，再煮一點點就剛好。散發著草香，很特別。雖然醬汁底是Alfredo，但濃郁的芝士和忌廉，此刻只是盡忠職守的配角，沾滿每條意粉，令口感豐滿，而沒有蓋過清新的草香。

LF Meatball "on top of spaghetti" (8/10)
all covered with cheese
完美的意粉，十分彈牙。以豬肉碎和牛肉碎打成的大肉丸，肉味甚香，口感很鬆，加上芝士，更是好吃。蕃茄汁新鮮，茄味香濃。

Fettuccine funghi (7.5/10)
mushrooms, roasted garlic, truffle butter, castel magno
沒想到fettuccine反而這麼腍，麵條薄薄的，蛋味很香。松露和芝士味十分香濃，加上新鮮蘑菇，菌味更突出。喜歡它的味道，卻不喜歡它的口感。

店內頗大，空間感強，加上型格有特色的裝潢，氣氛輕鬆，感覺沒有束縛，心情格外愉快。百餘元的午餐，十分抵食，有機會再來試試其他意粉。

環境：8/10

服務：7/10

性價比：8/10

中環伊利近街49號地鋪

Orange Tree・橙樹午餐

男友在找Super Monday餐廳時，無意中找到這間新開的餐廳。吃不成晚餐，就來試試午餐。

環境不錯，一貫中環西餐的風格。午市是Semi-buffet，Appetizer有沙律、ham、couscous、烤南瓜等等。質素不俗，尤其喜歡吞拿魚沙律和parma ham，還有多士配上茄子蓉。類似croquette的炸薯波，炸得外層香脆。Couscous則普通，太濕。

0

0

0

Grilled Organic US Pork Chop (8/10)
Apple compote, glazed shallots, Pommery Jus
豬扒厚而不嚡不韌，香檳煮成的汁沒有酒香，但咸咸的跟豬扒很夾。伴碟的蘋果，少甜帶肉桂香，一甜一咸，既帶來一陣清新，又有平衡的效果。

0

Seared Salmon Fillet (7.5/10)
Cherry tomato/Basil Vinaigrette, Sauteed Spinach, Fennel Confit
第一次吃三文魚可以㨂幾成熟，只怪自己孤陋寡聞。選了Medium，肉質剛熟，不嚡，但可以更幼滑。下次要點Rare。車厘茄配黑醋，永遠的無敵組合，很開胃。

0

只需＄20就有甜品，可惜不夠時間。不錯，但仍是不能取代Bloom在我心目中的位置。服務態度很好，店員有禮，但人手不足，自助沙律吧Refill得較慢，而且每次也要等一段時間才有店員注意。

環境：7.5/10

服務：7/10

性價比：7.5/10

蘭桂坊15-16號協興大廈5樓

藉著燉蛋說愛你

La Paradis Restaurant & Cafe

吃過瑞士菜、澳洲菜、秘魯菜、意大利菜、西班牙菜，甚至由我出馬的住家菜，這11個月來，我倆每個月都花點心思，慶祝我們的每月紀念日。這次，男友選了Le Paradis。

踏出升降機，便見到Le Paradis的門牌。白色門框之中，隱約看到內裡的燈光，散發神秘的高貴。

推門而進，迎來簡單而優雅的裝潢。餐廳雖小，座位舒適，空間感足夠。一瓶瓶迷你香水，添上法式的精緻。

男友訂位時，已點好菜。這天，我只負責吃。

先上麵包。普通的多士，連蒜蓉也沒有，很不吸引。咬下去卻有驚喜，很輕很脆，拿上手有點油，塗上牛油再焗，味道幾香。

半生熟吞拿魚伴蕃茄沙沙 (7.5/10)
吞拿魚有點落差，口感有點嚡，沒有魚香。下層的蕃茄粒和洋蔥粒多汁，清新又香口，實在是開胃的前菜。

哈密瓜西班牙風乾火腿伴黑醋橄㰖汁 (8/10)
哈密瓜新鮮，鮮甜又多汁。火腿肉味濃郁，咸香夾著油香，配上哈密瓜，一咸一甜，既相沖又平衡。

雜菜沙律伴黑松露橄㰖油 (7.5/10)
新鮮的沙律中，滲透著松露香。松露清香而不過重，沉實如君子。

凱撒沙律 (7.5/10)
羅馬生菜爽脆，跟沙律醬伴好才放到碗中，吃到底也不會乾，很細心。麵包粒香脆。但沙律醬多得有點兒過濕，味道亦偏重。

法式龍蝦湯 (8/10)
龍蝦湯非常濃郁，也是我喜歡的偏稠口感，扣去的幾分只差在不夠滑。

黑松露蘑菇湯 (8.5/10)
吃第一口就想起Jame's Kitchen。蘑菇和松露，香濃得令人啖啖回味。打碎的蘑菇，令口感豐富。比Jame's Kitchen更出色，蘑菇碎的份量控制得宜，過多會太稠，狀似麥皮，過少又做不到預期的效果。

日本活性水飼豬架伴蜜糖芥茉汁 (8/10)
由於豬肉要煮到全熟，這絕對是我第一次吃到透紅的豬扒。肉質鮮嫩得像牛扒，邊咀嚼邊滲出肉汁和淡淡的豬肉香。蜜糖芥茉汁也調得不錯，跟豬架相襯。以紫薯蓉作伴菜，吃得一口天然的清甜，又夠飽肚。豬架的一邊是厚厚的脂肪，雖然可口，但厚得有點吃不消，把它吃光的話罪疚感也太大了。

焗保雲蘇羊架 (8.5/10)
男友不吃羊，也替我點了這個羊架。普羅旺斯的煮法，在煎好的羊架鋪上厚厚一層調了味的麵包糠一起焗，做成一層鬆脆的效果。焗過的羊架，切開後肉汁多得流出來，肉質鮮嫩，呈誘人的粉紅。肉和脂肪比例剛好。羶味偏重，愛吃羊的我覺得特別香，怕羊的男友則吃不了。伴碟的香草醬也配得恰當。

法式焦糖燉蛋 (7.5/10)／360北海道牛乳布甸 (7/10)
肉的份量頗大，有點飽了，但怎能錯過甜品。賣相討好，看著心形的燉蛋特別窩心。牛乳布甸幾滑，奶味幾香，甜度偏低，如果稀一點點，入口有水漾的感覺就更好。燉蛋反而較稀，夠滑，蛋香可以再重一點，輕輕地把焦糖敲碎，夠薄不過太甜。

跟試過的其他私房菜一樣，有細心的服務，浪漫的氣氛，恬靜的環境，還有菜式中流露著對食物的熱情。飯後男友給我送了一支火槍，讓我弄個自家製的焦糖燉蛋，像這夜的甜品般，跟我的心一併送給你。

環境：8.5/10

服務：8/10

性價比：7.5/10

尖沙咀加連威老道41C嘉威大廈4樓A室

午餐大檢閱

Espuma

很久沒有一大顆人吃午飯。想起從前每天都十多人一起出發，你一言我一句，熱鬧得很。不知從何時開始，覺得這種熱鬧同時也吵得可怕，開始迴避。但久不久聚首一堂，也未嘗不是件樂事。

雨下得很大，但無阻我們的興致。開揚的設計，雖然有點逼，但感覺仍算舒適。

人多的好處是可以多試幾款。午餐有8款，一於每款一個。

先上餐湯，蘑菇湯夠稠，味道都幾濃。蒜蓉多士既香又脆。

A. 西班牙特色薄餅 (7/10)
餅底幾脆，以火腿和辣肉腸帶用咸香，味道不錯，但mozzarella烤得硬了。

B. 燒美國西冷牛扒伴薯蓉 (7/10)
牛扒過熟，有點兒韌，勝在肉味香濃，肉汁夠多。以紫薯蓉作伴碟，讓我想起前一晚Le Paradis的晚餐。很喜歡這配搭，但有了比較，就覺得Espuma的紫薯不夠甜，而且偏乾。

C. 黑松露忌廉烤大蝦蘑菇燴意大利飯 (7/10)
四隻大蝦，賣相不錯。意大利飯煮得太腍，而且太乾。口感麻麻。幸而，味道搭救，黑松露味頗香。

D. 香煎三文魚扒伴薯蓉 (7/10)
三文魚扒煎得可以，不會過熟而變嚡。

E. 香辣蕃茄汁藍青口意大利麵 (7/10)
蕃茄汁中混有不少蕃茄肉，意粉的硬度控制得宜，雖然菜式普通，但質素不錯。

F. 燈香烤鴨胸扒伴飯 (7.5/10)
鴨胸幾腍，滲著橙香，散發一陣清新，夏日之選。

G. 白酒忌廉香煎龍脷魚柳 (6.5/10)
龍脷柳肉質嫩滑，不會有雪藏味。跟忌廉汁是永遠的拍檔，平穩而欠驚喜。

H. 煙三文魚凱撒沙律配精選果汁 (8.5/10)
八個餐中最喜歡這道。生菜新鮮，沙律醬份量適宜，加上芝士碎和煙肉碎調味，還有脆脆的麵包粒添上口感，很好吃。最喜出望外是煙三文魚，帶煙燻味而不過咸，入口肥美，口感豐盈，還有一陣魚油香。

黑松露南瓜意大利飯 (8/10)
單點的意大利飯，比上一個意大利飯濕一點，但仍是不夠。南瓜汁中散發著黑松露香，包滿飯粒。飯跟切粒的南瓜和蘑菇碎混在一起，口感豐富，味道香濃。

除了H餐配蘋果汁，其他都可以選餐飲，加錢可轉特色飲品。果茶都值得一試，試了幾款都幾香，可是偏甜。

是日的甜品是芝士蛋糕。賣相麻麻，味道都可以，吃下去軟軟的，帶淡淡的芝士香，甜度適中。

Peach Crumble Waffle (9/10)
每款Waffle只限在每星期的某天供應，是日有蜜桃味。不是原來想點的，期望不大。上枱時，竟然有驚喜。砌得很美。Waffle焗得十分香脆，輕輕地咬下去， 口裡散發著淡淡的蛋香和牛油香。吉士夠稠而且不太甜，加上罐頭蜜桃，和大量脆脆的餅碎。插在雪糕上的杏仁脆片，杏仁味十分香濃。意外的收穫令人特別高興。

抹茶紅豆麻糬窩夫 (6.5/10)
剪成兩片心形，賣相討好。可是，抹茶味不夠，而且加了麻糬，沒有想像的煙韌，又少了waffle應有的香脆。還是傳統的好吃。超喜歡它的抹茶忌廉，不甜，而且帶抹茶甘香。

一次過試了這麼多菜式，十分滿足的午餐。食物不算特別出色，價錢亦有點貴，但環境、氣氛和服務都不錯。

環境：8/10

服務：8/10

性價比：7/10

中環威靈頓街2-8號威靈頓廣場M88 17樓