沒想到，開張第三天，男友就去了排隊。據他說，10時多來到，門外已站滿了人，苦了同層的Zurriola。11時開門，他拿到57號籌。安排得不錯，籌上印有QR Code，可在電話上知道叫號，拿了籌後可以四處逛逛。大概12時，是日的籌便派完，除了門外張貼告示，店方也在Facebook上公佈。到2時多，就叫到57號了！
由UG的升降機大堂開始，就見到中村藤吉的踪影。
開始吃甜品前，先點個蕎麥麵暖暖胃。味道很清，麵質腍腍的，比普通蕎麥麵多一份淡淡的甘味。
雪糕很濃很滑，抹茶味香。忌廉奶味很重，但不甜又不溜，很輕盈。大大粒的栗子幾爽口，口感少少粉，沒有浸過糖水的過甜。白玉煙韌，跟雪糕和紅豆很襯。蛋糕十分鬆軟，帶點濕潤，帶清香的茶味，跟la famille的戚風蛋糕不相伯仲。各樣都不錯。
細滑的忌廉，伴上抹茶雪糕，令抹茶雪芳蛋糕更濕潤。脆米添上口感，還有白玉、栗子、紅豆、雪糕、生茶啫喱，把各樣出色的配料分在一起，好吃之餘，層次感十分豐富。可是，個人還是較喜歡宏的芭菲，覺得味道上更勝一籌。
軟雪糕十分輕盈、幼滑，十分冰涼，入口即融。茶味清香，抺茶和焙茶都比Via Tokyo的淡，但同時甜度較低，口感較輕。生茶啫喱入口滑溜溜的，茶味淡而甘。別看它細細碗，份量也不少，足足有4大件。
跟圖片有點出入，只見豆腐般的年糕在抹茶湯中，載浮載沉。湯內有一大塊年糕和大量紅豆。抹茶味極濃，帶重重的茶甘，單靠紅豆帶來甜味。黏黏的年糕很煙韌，沒有甚麼味道，反令抹茶更突出。要品嘗真正的回甘，選這道絕對沒錯。
每天空運到港的芝士蛋糕只是剩下兩個，忍不住買了回家品嘗。包裝十分精緻。剛打開，口感偏硬，雪硬了的口感，入口一刻，冰涼的蛋糕跟口內的體溫形成強烈對比，然後再慢慢融掉，留下回甘。放暖後，芝士蛋糕變得軟滑，芝士味更突出，卻不失抹茶香。夾著大量甘栗，中和芝士蛋糕的甜味，又添上口感。美中不足是，餅底很一般，像濕了的曲奇。
沒有正宗法式Financier的牛油和杏仁香，卻少了一份油膩。口感偏實，焙茶幾香，抹茶也不錯，但不算太特別。
香港買不到Royce的抹茶生朱古力，見到這個就立即心思思想買，加上精美的包裝，很吸引。一層一層把它打開，就像拆禮物般。比預期甜，雖帶抹茶香，但白朱古力味偏重，幸好過後口裡殘留輕微的甘香。很喜歡生朱古力的質感，冰冰涼涼的，逐少融掉。
環境：9/10
服務：9/10
性價比：7.5/10
尖沙咀彌敦道100號The ONE 18樓
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