滋補自助餐

JW Cafe

2015過了一半，值得慶祝一番。一班同事來到新裝修好的JW Cafe，盡情放肆，食個盡興。

沙律以透明膠架放成盛著，一目了然，夠整齊。旁邊是日式區，有刺身、卷物、蕎麥麵和數款前菜。另一邊有芝士、橄㰖、超大盤凱撒沙律、蕃茄水牛芝士、烤蔬菜等，味道不錯。

最吸睛的，非龍蝦、蟹鉗、麵包蟹莫屬。放在全場中央。龍蝦幾新鮮多汁。不吃生的，可以試烤大蝦，雖然幾香，但肉質偏實。

最受歡迎，除了海鮮冷盤，一定是花膠、海蔘和鮑魚。第一次吃自助餐，像吃中式盛宴。質素絕不欺場，炆得又腍又入味。

還有釀蟹蓋，面層鋪滿芝士粉，很香口。內裡放滿一絲絲的蟹肉，用料慷慨，很好吃。中式還有燒味。片皮鴨即場切，即場包。叉燒蜜味很香。

印度菜有3款咖喱、飯、papadum。也有火鍋區，自選麵類、配料，放在小鍋中，交由大廚煮熟。

熟食還有蟹餅、炸雞等等。蟹餅啖啖肉，味道不錯。超大塊三文魚扒，店員切了一大份給我，很好吃，肉質鮮嫩，魚油甚香。還有牛扒和德國腸。

吃得很飽，這時才轉戰水果和甜品。最喜歡綠茶撻，茶味夠香又不太甜，朱古力撻很脆。焦糖燉蛋不錯，蛋味幾香，加點雲尼拿籽就更佳。Tiramisu和麵包布甸偏甜，木糠布甸則不錯，木糠中帶點麥片香。開心果蛋糕的開心果味很濃，芝麻反而較淡。櫻花卷吃不到味道，不值得試，拿破崙都普通，馬卡龍太硬。怕太甜，吃碗豆腐花，清清的也不錯。

飽得再也吃不下了。面積和種類不是最大最多，但每一款都有相當水準。服務值得一讚，收碟速度極快。

祝大家下半年更上一層樓。

環境：8/10

服務：8.5/10

性價比：8/10

金鐘金鐘道88號太古廣場香港JW萬豪酒店5樓

越南仲夏之旅－會安

離開峴港，出發到會安，經過五行山。沒時間遊覧，只好請司機停留數分鐘，走個圈，拍個照。

短短20分鐘的車程，便把我們帶到會安的Palm Garden Resort。炎炎夏日，喝杯西瓜汁消暑最好不過，職員真明白旅客的心意。椰林樹影，充滿東南亞風情。躺在太陽椅上，看著大海，彷如人間天堂，特別寫意。

出發覓食。先是Trip Advisor介紹會安排名最高的Phi Banh Mi。家庭式經營的越式法包店，前舖後居，地道得很。

點了Vietnamese Sandwich, Pork sandwich和Mixed special sandwich (Cheese + egg + pork + herbs + avocado)。餡料放得滿滿的，很豐富呢！法包沒昨天街邊小車的熱，也少了炭香。法包總是硬得嚇人，吃得口腔傷痕累累，但這裡的法包硬度適中，外脆內軟。口感豐富，味道也不錯，如果多加辣汁，會更惹味。

店員十分友善，而且英語了得，主動跟我們談天。經他指導下，一行人順便來到會安古城。掛滿一個個燈籠，五光十色。

是夜晚餐目的地，Mai Fish。特色建築，穿過室內，來到花園中用餐。店內的食客都是把酒談歡的多，吃飯的少。

午餐試過越南啤酒，晚餐試試這裡的cocktail。跟香港的分別不大。

Family Crispy Rolls with shrimp, pork and taro roots, served with lettuce, fresh herbs and sweet & sour fish soup
這個春卷的名字真夠長。春卷外層十分鬆化，配生菜和香草，沾上魚露，十分香口卻一點也不油膩。

Squid seasoned with garlic, shallot, ginger and chilli paste, grilled and served with cucumber, mint and ginger fish sauce
魷魚烤得出色，很嫩滑，又有嚼勁。炸蒜頭令它更香口，魚露則添上清新。

White rose dumplings with minced pork and shrimp served with sweet and sour fish sauce
會安著名的菜式－白玫瑰。皮十分煙韌彈牙，第一次吃到這樣的口感，到現在還記憶猶新。中間包著少量豬肉和蝦做的餡，份量雖少，味道卻夠。

Famous vietnamese beef noodle soup topped with thin slices of rare beef tender served with bean sprout, fresh herbs and homemade chilli sauce
點給老爸友人的生牛肉湯河，應該比酒店早餐的好吃吧。

Hoi An crispy wonton with shrimp & tomato sauce
炸雲吞十分香脆，拿上手有點兒油。鋪在上面的蕃茄醬，很有意式風味。茄味清新，蝦肉爽口，配上意粉，便成了一道好吃的意菜。

Fillet of red snapper seasoned with lemongrass, chilli paste and garlic, pan seared and served with tomato sauce
店員推介的主菜，有點後悔。魚肉又乾又嚡，唯一可取的是酸酸甜甜的蕃茄醬。

Pork shoulder marinated in shallot, roasted pepper and garlic, slow cooked in coconut juice and quail eggs
也是店員推介的豬肩肉，就像中式的炆排骨。肉質有些夠腍，有些很嚡，味道則還好。

Seafood hotpot with squid, red snapper, prawns in a sweet and sour tamarind broth with fresh vegetables and herbs platter, tofu and egg noodles
坐在河邊，吃海鮮應該頗有風味。店員搬來一大盤蔬菜和麵，用炭爐燒的鍋和一碟海鮮，即席為我們shabu shabu。在越南的夏天，坐在炭爐旁，即使餸菜不是熱辣辣的，也吃得汗流浹背，有點兒辛苦。店員一煮好，大家便忍不住把風扇轉回來，不斷吹。

海鮮普通，魚、蝦和魷魚都烚得太硬，很嚡。反而麵和菜則不錯，吸滿了酸酸甜甜的羅望子湯的精華。

Vietnamese sweet pudding with coconut milk
把糯米打成糊，加上椰漿和花生，味道不錯。甜度偏高，但嗜甜的我筧得可以，但沒有了糯米飯煙韌的嚼勁。

吃得很撐，甫離開餐廳，便見到一檔接一檔的地道小食，放滿河邊。很後悔⋯⋯ 已經再吃不下了。剛才3道主菜都很一般，而且偏貴。食物不多，卻是我們4日裡最貴的一餐。

臨走前吃了一個糯米糍。皮太硬且厚，花生餡不夠香，還是大澳的好吃。

來到最後一天，酒店的早餐有包著大量餡料的法包，忍不住吃了兩份。還有很好吃的越式粉皮。

吃飽後，出發到被聯合國教化文組織列為世界文化遺產之一的美山遺址。個多小時的車程，把我們帶到這個保留得最完整的占婆族文化古跡。只需＄40就可以請導遊介紹。導遊小姐從磚頭的建築特色，到遺址的歷史故事，都為我們講解，十分詳細。

天氣熱得可怕⋯⋯ 買了兩支雪條，邊吃邊看表演。漂亮的小姑娘是占婆族後人，舞姿可愛。

完成半天遊後，回到峴港的Madame Ian吃午餐。


樓梯兩側掛了畫成頭像的可愛藤帽，讓我想起中環新開不久的La Viet。

Grilled pork with rice vemicelli
老爸終於都吃到他尋找了4天的豬肉濱海。豬肉烤得很香。包最後一次的米紙卷。

Tapioca dumpling, fried vietnamese pork sausage, glutinous rice cake stuffed with shrimp and minced pork

Tapioca dumpling，軟軟的，包著肉碎，口感和味道都幾特別。那餃蝦的糯米糰外層很難忘。煙韌無比，很有嚼勁，而且黏黏的，很特別。黏在下面的炸豬油，十分香口。

Fish noodle in Quang Nam style
河粉米味很香，粗粗的十分彈牙。魚塊很嫩鮮，令我忘掉前一夜晚餐的red snapper陰影。

Grilled pork and egg rolls, served with fresh herbs and noodles
又是烤得十分香的豬肉，還有又脆又香口的春卷，配上清新的生菜去除油膩。撈檬爽口，加上魚露味道一流。

Nam Vang style rice vermicelli soup
老爸友人私家米粉，可遠觀而不可試吃。

Central vietnam style pancake
整頓飯唯一點錯的一道。只是十分普通的煎餅，包著芽菜，蘿蔔等餡料，沒甚麼味道，而且油膩得很。

Grilled pork on a skewer
出色的串燒，豬肉不嚡不韌，而且十分入味，還帶點燒烤香。

Steamed Deo Le chicken with onion
老爸點的雞⋯⋯ 餐牌上的4款雞，這是最欠特色，最不吸引。幸好，雞肉很嫩滑，就算了吧，清清淡淡也好。

Fried water morning glory with garlic
炒通菜，不夠Lam Vien的有鑊氣，勝在蒜味夠香。

Fried malabar nightshade with garlic
炒潺菜，也是蒜味很香。

Glutinous rice wine
不常見有甜品，既然有，當然要一試。紅酒味濃，但偏甜，濕濕的糯米，口感像飯殻。一試就夠了。

忘了拍下我最後一杯牛油果沙冰。很飽很飽的最後午餐，推介Madame Ian，菜式多、夠地道、味道好、價錢平，還有冷氣。

最後一個行程，再次回到Han Market，買了一大堆手信，腰果、椰子糖、咖啡、椰子糕⋯⋯ 血拼一輪，喝杯涼粉冰，休息一返，就準備跟峴港說再見。

出發去機場，依依不捨地在街上走著，忽然見到Cafe。表妹說，越南的男士閒時喜歡去飲咖啡，上班的都是女性，去證實一下。走進這超地道的Cafe，果然全都是男的，有的吸煙，有的看報紙，桌上都一律放著咖啡和茶。

我們也點了最後的兩杯越南咖啡，喝畢便跟這個咖啡甜到爆的國家說再見⋯⋯