有米豬賀父親節

季季紅風味酒家

才剛過了母親節，又來到父親節。繼母親節全家總動員到觀塘的阿鴻小吃，這次挑戰屯門，來到藍地的季季紅。雖然分店一間接一間，開到奧運城，但始終總店的質素更有保證。

父親節想必很忙，連續3天都收到確認訂枱的電話，有點誇張。當晚的枱只設6至8點和8點半至11點。6時多來到，全場爆滿。被安排到1樓，樓底較低，場面墟冚。

上湯萈菜 (6/10)
份量不多，煮得偏腍，而且有一絲絲的根，麻麻地。

砵酒焗爽蠔 (5/10)
沒有砵酒，也稱不上爽。蠔很乾，乾了顯得很小，吃下去也偏韌。

豉汁蒸烏頭 (7/10)
開邊蒸的烏頭，魚肉嫩滑，豉汁味濃而不過咸，還可以。

豉汁帶子蒸豆腐 (7.5/10)
沒有鴛鴦豆腐，只好選第二款。豆腐十分滑溜，能媲美大陸的山水豆腐，配豉汁比想像中好吃。與其配帶子，不如釀魚肉，感覺更地道。

香煎蓮藕餅 (7.5/10)
煎得十分香口，肥豬肉入口又肥又膩，正因如此，味道不錯。

冰淋醬烤骨 (7/10)
肉不多，冰淋醬偏甜，個人覺得不錯，而且幾入味，但全枱人都不喜歡。相比之下，陳根記的排骨較出色。

東瀛牛仔粒 (5.5/10)
十分普通，不值一試。

椒鹽白飯魚 (4/10)
炸漿很粉，而且腍，沒有鑊氣，也是不值一試。

有米豬 (8/10)
事先訂的有米豬，也是此行的目的。店員先把整隻乳豬捧上，讓我們拍照，再把它拿去切開。

再次上枱，剛才乳豬便了眼前的美食。一件件很整齊，切得很平均。燒得薄薄的皮，很脆。皮下一層脂肪，不算特別油膩。肉質爽口，味道剛好，不過太咸。飯很入味，滿帶油香，夾雜著芋頭碎，十分香口。足足吃了兩碗。

幸好有米豬尚算不錯，不枉我們山長水遠來到藍地。可是，其他小菜都很一般。雖然很嘈吵，但這正是地道中菜的特色，夠熱鬧。

環境：7/10

服務：7.5/10

性價比：7/10

屯門藍地大街1號