越南仲夏之旅－峴港

越南之旅第一站是⋯⋯ 峴港的Pullman Beach Resort。落機當地時間7時多，機場跟市場很近。酒店的shuttle只需10餘分鐘，就把我們送到酒店。Check-in時，職員送上小杯青瓜味的welcome drink，很清新。

收拾一下行裝，便起程吃晚飯。街上一檔檔的地道小吃，香噴噴的炒蟹很吸引。

越南的第一餐，最後選了Sen 3 Mien Restaurant Lounge，路過見到環境優美，適合老爸。

先來個椰青消暑，很清甜。椰子沙冰較甜，另一番風味。

Seafood banana flower salad
很足料，魷魚有嚼勁。香蕉花爽口又清新。

Steamed lotus leaf rice
原來越南的蓮子頗有名。飯跟蓮子，出奇地夾，口感一流。

Vietnamese shrimp and pork spring roll
微微的外層炸得香脆，在香港沒見過這做法。

Stir-fried beef with onion and garlic (上)，Sauteed chicken in lemongrass (下)
茶餐廳質素的牛肉、帶點香茅味但肉不多的雞，兩道都普通。

吃飽後，沿著沙灘散步，途中見到很多小食車，放著串燒肉丸、腸仔等等。沙灘旁的酒店有十分有情調。走著走著，回到酒店，便結束了第一天的行程。

一早起來，當然先吃個早餐。3層越式咖啡一層煉奶、一層咖啡、一層泡，很精緻。很甜⋯⋯

較有特色的是，生牛肉湯河和浮萍餅，但味道一般。

先遊觀音山，陽光普照，景色夠靚，但熱得誇張。

來到我最喜歡的環節－逛市場。

乾貨類有各式各樣的手信，椰子、榴槤、羅望子的產品、牛肉乾、魷魚乾、咖啡，應有盡有。講價變了有趣的遊戲。

熟食檔有很多未見過的地道小吃，很新奇。

天氣太熱，喝杯特飲最好不過。天然清甜的椰青、又腍又甜的蓮子冰、超滑溜的牛油果沙冰，還有雜豆冰，很地道。

見地圖上的距離不遠，便出發走到另一個市場。烈日當空，行得汗流浹背。途經一家咖啡店，便立即走了進去。全店只有咖啡供應。小小一杯咖啡，把大大塊的冰放進去，喝下去，清涼無比。很甜，但甜中帶點咖啡的苦香，舒暢又回味。

沿途很多法包檔，很有特色。

午餐來到Tran Local Foods，看來很受歡迎，入座率很高。

反正都是一試，對著餐牌亂點一通。兩層的米紙卷，一乾一濕，乾的很硬，像吃紙般，口感搞笑。包著大量不同的菜，醮上辣得開胃的醬汁，不錯。用作餡料的牛肉和豬肉片，反而麻麻，沒有肉味，又乾又嚡。

浮萍餅少少煙韌，蝦味幾香。

河粉十分彈牙，米味甚香，汁帶點兒辣，很清新，很好吃。

牛油果沙冰比街市的甜，較喜歡薑茶，消暑之選。

熱了一個早上，大家都有點倦意。下午在酒店歎世界，做Spa、到沙灘暢泳。

晚飯前有點餓，走到街上，吃份越式法包。很足料，醬汁很好吃，扎肉很香。最驚喜是，小食車裡竟藏有炭爐，麵包拿上手熱辣辣的，還有陣炭香。

晚餐來到酒店附近的Lam Vien Restaurant，設計有風味。沒有訂座，只有戶外的位置。在公園用餐，晚上的峴港，吹著微風，加上餐廳的大型風扇，也不太熱。

Spring roll Lam Vien
另一個做法的春卷，又薄又脆的外層，包得滿滿的餡料，很好吃。

Appetizer Lam Vien 4 Styles
把魚肉和各樣材料打爛，加上蝦尾，做成炸蝦的模樣，味道不錯。紫菜牛肉卷，偏乾，肉很散。香葉包著檬粉，跟魚露是絕配。

Bamboo Shoots Salad
沙律配芝麻脆片，既脆又香。竹筍夾著肉碎，很入味。

可愛的可樂罐，笑哈哈令人很窩心。

Bitter melon cooked with pork rib 苦瓜排骨湯
中式的湯，苦得清甜，排骨也炆得夠腍。

Grilled beef with lemongrass
這個實在推介。像漢堡扒的牛肉，不算多汁，但肉味幾香，包著香茅去烤，很香很入味。

Grilled eggplant with scallion sauce
雖然零驚喜，但香口惹味。

Grilled duck with orange sauce
鴨胸太腍，但香橙醬稠稠的，帶點芝士味，滋味得吃完一片又一片。

Morning glory with garlic 炒通菜
很有港式風味，鑊氣有大排檔的水準。

Western north noodles with pork barbecue
粗版粉絲，配日式拉麵的叉燒。師傅忘了下鹽，淡得無味。叉燒又嚡又無味，不值一試。

Fried banana with coconut cream
炸粉薄薄的，金黃香脆，不油膩。沾上微咸的椰漿，跟香蕉一甜一咸，很享受那味覺上的對比。

這頓美味又超飽的晚餐，每位只是百餘港元，真正的物超所值。

第三天，一大早起來，出發到Ba Na Hill。大概一小時的車程，聽著導遊介紹越南，轉眼便到了。人頭湧湧，看來這景點很受歡迎。排隊搭䌫車上山，風景宜人。

法國村名不虛傳，很有法國風情。當年的法軍果真會享受，這避暑山莊涼風陣陣，很舒服。

M先生不在，在Love Bridge沒人陪我拍照，只好做攝影師。

行程完結之前，導遊帶我們到Aspara吃午飯。有點失望，是個遊行團吃團餐的地方，餐牌上甚至有刺身和壽司，很不地道。

越南啤酒，沒有研究，喝下出分別。

整頓飯最喜歡這個庶蝦。蝦膠打得彈牙，配濱海包生菜、青瓜和菠蘿，香口又帶點清新。

椰青海鮮飯中看不中吃，只是普通炒飯，炒好放到椰青裡，再點火。雞和排骨都很普通，味道不差，但沒有驚喜。

蟹肉米粉的湯底清清地，但卻幾滋味，不錯。

蜆肉鮮甜，湯帶淡淡的椰青味，幾清，但不夠香港安南的椰青大蜆好吃。

有點掛念不丹的導遊，他會為我們選真正地道的餐廳，還為我們點最地道的菜。

跟伴了我們半天的導遊說再見，同時也離開峴港，出發到會安。