Tasty Adventure of Life: 日本菜＠H8

定食Doraya Japanese Restaurant

到尖沙咀吃午飯，即時想到厚福街的H8。酷熱天氣警告生效，走在街頭感覺快要融掉，吃日本菜再適合不過。

來到6樓的定食Doraya，人不多。座位不太密，透過落地玻璃可以看到外面陽光普照，十分開揚。相比同在H8的德美壽司，坐得更舒適。

店員友善，笑容滿面。午餐不算貴，由＄78的鯖魚同＄138的藍鯺吞拿魚大腩，任君選擇。午餐還配沙律放題。
定食 Doraya的相片 - 尖沙咀

點好餐後，先吃沙律。有蕃茄、車厘茄、麵包粒、粟米、菠蘿、薯仔沙律、紅椒和青椒、椰菜絲、雜菜沙律，也不錯。特別的是，有多款不同的醬汁，木瓜、牛蒡、洋蔥、柚子、蕃茄等等。只可惜沒有拍照。椰菜絲切得幼幼的，配上各種醬汁，十分清新。(7.5/10)

海膽＆蔥伴藍鯺吞拿魚小丼 (8.5/10)
店員推介是日的海膽很新鮮，就即管一試。茶碗蒸亦超滑，水汪汪的蛋，讓人吃得一口接一口。小鉢的蘿蔔煮得很腍，都幾入味。烏冬可選冷或熱。扁身的烏冬十分彈牙，豉油中加了芝麻、蘿蔔蓉、wasabi和蔥花，烏冬上沾滿配料，非常好吃。藍鯺吞拿魚腩蓉十分出色，新鮮，肥美而不油，添上蔥花和芝麻更可口，伴飯一流。海膽鮮甜，而且份量絕不吝嗇。如果濕一點點，吃在口中加點海水的咸鮮，就完美。

另一個餐－香蔥伴藍鯺吞拿魚腩蓉小丼，還以為只是少了海膽，原來整個丼的份量都細一點。

Doraya午餐定食 (8.5/10)
由於炸物需時，先上刺身和飯。照片拍出來沒那麼吸引。珍珠米煮成的熱白飯，圓潤彈牙帶飯香。三文魚刺身很肥美，口感軟滑，滿有魚香，獨欠魚油。愛吃三文魚又怕油的話，這塊刺身就剛好。鮮紅的吞拿魚向來都不是我所好，總覺得又乾又硬，沒有魚香還要酸酸的。但這一片竟軟滑得像三文魚，濕濕的，帶魚鮮味，有點喜出望外。最後的一片魚生，也很鮮甜。