Townhouse
剛開張不久,打算walk-in,卻全場爆滿。這次學精了,一早訂了枱。
Midnight Gloria (7.5/10)
色彩鮮豔,味道幾清新,但冰太多,融掉後變得太淡。
每一款都不錯。大蘑菇多汁,鋪滿芝士,芝士跟菇味都很香。帶子刺身肉質鮮嫩,調味帶點酸,幾開胃。沙律新鮮爽口,麵包粒特別香脆。炸魚仔不油膩,而且香口。
飯炒得粒粒分明,夠乾身,不會太腍。黑松露含畜而清香。露筍、蔥、粟米和蝦都跟飯差不多大小,吃下去口感豐富而細膩。
見到拼盤有,後悔點錯了。吃下去卻有驚喜,芝士帶少辣的泡菜味。大蘑菇吃得滿口汁,泡菜芝士則散發濃郁香味。
賣相可愛。咖喱味道較淡,不夠突出。蟹肉混了蛋,放在麵包中焗,最後淋上咖喱。蟹肉混在蛋中,被蛋蓋過。值得一讚的反是麵包,加了阿麻籽,外層微脆,中間卻又軟又滑,帶麥香 。雖然餡料普通,但放在一起,所有味道和口感很夾。
跟Glasshouse如出一轍,連店員教的食法都一樣-把半熟蛋跟墨汁麵撈勻。很有風味,有泰式的青檸、花生、辣椒等,有西式的蛋香,還有意式的墨汁。麵帶點彈牙,跟硬豆腐、芽菜、紅椒等材料夾在一起吃,很有層次。
香茅很香很清新,奶凍震震下的,奶味夠濃。配上清甜的菠蘿碎和脆脆的餅碎,沒想到跟餐的甜品竟然這麼好吃。
此行的目的,正是這個火鍋。以吉士作火鍋底,放了oreo碎,甜度適中。雞蛋仔幾脆,帶蛋香,甜度偏低,浸入吉士中,味道則剛好。Brownie的朱古力味很濃,不沾吉士也夠好吃。雖然味道還好,但始終噱頭成份更多。
環境:8/10
服務:7.5/10
性價比:7/10
蘭桂坊德己立街30-36號新加州大厦23樓
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