Crostini Bakery & Cafe・精緻動人
－寫於2015年4月25日10個月紀念，男友給我送了Crostini的蛋糕。想起那天，一起經過Crostini時，被它華麗的藍色門面吸引。搶眼的白燈，射在閃令令的玻璃櫃上，內裡的蛋糕顯得格外動人。雖不知味道如何，已被小蛋糕精緻的賣相俘虜了我的心。
盒子是那招牌的藍色，高貴優雅。一打開，精緻無比。
奇怪地，吃不到綠茶味，反是淡淡的伯爵茶味。慕絲輕盈清新，薄薄的海綿夠濕潤，中間夾著一層清甜的荔枝蓉。
柚子和芝士味十分香濃。軟芝士包著慕絲、果凍和海綿蛋糕，頗有層次。普通的牛油餅底，感覺可有可無。
十分濃郁的芝士蛋糕，口感厚實。面層的紅莓啫喱偏實，微酸跟芝士蛋糕有中和之效。薄薄的餅底，牛油味重，加了椰絲，除了口感，還添上一份風味。
金色的外層，份外有格調。外層的朱古力ganache很rich。中間是軟滑的朱古力慕絲，口感輕盈，朱古力味濃而不溜，中間夾著一粒粒脆脆。下面還有香蕉蓉，跟朱古力的口感相襯。
10個月快樂!
2/3 Dolci・下次再會
－寫於2014年12月30日
吃過午飯，餐廳不合口味，意猶未盡。走著走著，突然想起2/3 Dolci，又正好順路返公司，來滿足一下。除了大名鼎鼎的甜點，還有麵包類供應。走近已傳來陣陣的芝士香，有客人點了Quiche，下次來試試咸點。
走過Gelato的雪櫃，來到糕餅的跟前，手無寸鐵之下，自動獻上我的心，好靚。此時只恨電話的相機太不濟，還有胃納不夠大。
100% Pistachio Tart (9/10)
絕對稱得上百分百開心果撻。開心果忌廉很細滑，開心果味濃得難以置信。下一層是焦糖忌廉，不太甜，跟開心果味幾夾。還有海綿蛋糕和開心果醬，跟忌廉相似，但較稠，以致味道更濃。最後配上鬆化的撻，淡淡的牛油，不會搶過主角的味。誠意推介。
Earl Grey Mousse Cake (7,5/10)
慕絲加了魚膠，沒有忌廉般幼滑，是另一種口感。外層的慕絲帶伯爵茶香，中間則是柑桔味的啫喱，添點清新的味道。不太差，但更愛Fine Foods的，茶味更香。
Mango Dome (7/10)
底層類似鬆餅，帶開心果味，而且滿佈牛油香，但太鬆了，散哂。芒果啫喱下是慕絲，布甸，還有新鮮的芒果粒，很有層次感。芒果味清甜，也是3款中最淡的。味道還好，但不太特別，驚喜欠奉。
吃的次序倒轉了，應由淡味的芒果開始，而且會一件比一件好吃。由開心果撻開始，吃完Mango Dome，興奮都所剩無幾了。
走過Gelato的雪櫃，來到糕餅的跟前，手無寸鐵之下，自動獻上我的心，好靚。此時只恨電話的相機太不濟，還有胃納不夠大。
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絕對稱得上百分百開心果撻。開心果忌廉很細滑，開心果味濃得難以置信。下一層是焦糖忌廉，不太甜，跟開心果味幾夾。還有海綿蛋糕和開心果醬，跟忌廉相似，但較稠，以致味道更濃。最後配上鬆化的撻，淡淡的牛油，不會搶過主角的味。誠意推介。
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慕絲加了魚膠，沒有忌廉般幼滑，是另一種口感。外層的慕絲帶伯爵茶香，中間則是柑桔味的啫喱，添點清新的味道。不太差，但更愛Fine Foods的，茶味更香。
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底層類似鬆餅，帶開心果味，而且滿佈牛油香，但太鬆了，散哂。芒果啫喱下是慕絲，布甸，還有新鮮的芒果粒，很有層次感。芒果味清甜，也是3款中最淡的。味道還好，但不太特別，驚喜欠奉。
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環境：7.5/10
服務：7/10
性價比：7/10
中環皇后大道中38-48號萬年大廈1樓1號舖Chez Shibata・甜品入門
－寫於2014年9月18日
在element看完戲，又未到晚飯時間，我倆又出動去食甜品。chez shibata就在戲院附近，門面感覺優雅，把我們吸引了入去。
款式不算多，但仍心大心細，選了很久。
只有2張桌子，沒有人的一張原來被留座了，只好買走。雖是法式甜點，但包裝很日式，漂亮精緻。店員仔細的為我們包裝，加上亮麗整潔的櫥櫃，讓我想起東京的大型百貨公司的地庫。
每件也用卡紙包好，再用膠紙固定，即使碰撞也不會把蛋糕撞花，很細心。可是我們只是在商場找個地方坐下，有點浪費。
把卡紙拿掉再來張大合照。
先食泡芙，鬆軟的泡芙，內藏大量吉士，香滑而不太甜。(8/10)
紅桑莓心形蛋糕賣相可愛，微甜的慕絲，中心是酸酸的紅桑莓醬，很清新。(7.5/10)
抹茶慕絲蛋糕，跟其他一樣，慕絲口感很light，不嚐甜者相信也會喜歡。把日式甜點口感輕盈的特色和法式甜點的多層次感放在一起，發揮到兩者的精粹。綠茶mousse淡淡的，卻很香，可以加點茶甘味更佳。吃到中間有稍為甜些的朱古力，少少蓋過綠茶味，但仍然好吃。底部的海綿蛋糕帶紅豆味，令整件甜點更完整。(8/10)
女神特濃朱古力慕絲蛋糕，輕盈的朱古力慕絲啖啖濃郁的朱古力味，卻一點都不溜。中間有薄薄一層raspberry，酸酸地，既清新又平衡朱古力的甜。白色的冧油慕絲，甜甜的酒香，滲在朱古力中，令人陶醉。(8.5/10)
很出色的蛋糕。連不愛甜食的男友都大讚，笑稱是食甜品的入門之選。
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抹茶慕絲蛋糕
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女神特濃朱古力慕絲蛋糕
環境：8/10
服務：8/10
性價比：8/10
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