那夜沒有做到無花果沙律，這天再試。
無花果火腿沙律
把食譜中的煙肉換成購自759的Iberico Ham, 味道較鮮，也省卻了焗煙肉的步驟。麵包塗上橄㰖油和白松露醬，然後砌粒，放到200度的焗爐焗5分鐘。白酒醋、芥辣和糖，加入橄㰖油攪拌成醬汁。最後，把生菜、麵包粒、火腿、無花果、醬汁拌勻，撒上芝士粉。
白酒醋，酸中帶點辣，十分開胃。脆脆的麵包粒帶松露香，尤其好吃。簡單美味的沙律，大家可以一試。
把用剩的薯仔、甘荀、洋蔥、西芹砌粒。另外買了蕃茄，也砌粒。先把洋蔥炒香，然後加入薯仔、甘荀、西芹，炒3分鐘，再加入蕃茄粒。加入雞湯和月桂葉，大火煮滾後轉慢火煮20分鐘，最後加入調味和芝士即成。
把用剩的鵝肝加到炒飯中，不用其他調味也十分香口。
上一次弄了杏仁酒麵包布甸，同一樣的材料，把杏仁酒換成抹茶粉，就成了誘人綠色的抹茶麵包布甸，味道同樣出色。高貴的酒香換成和風滋味。
食譜改自《人氣西式料理》
無花果火腿沙律
羅馬生菜
無花果
白麵包、橄㰖油、白松露醬
巴馬臣芝士粉
白酒醋 20mL
法國芥辣 半茶匙
糖 1/8 茶匙
橄㰖油 40mL
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