2015年9月28日 星期一

轉捩點

串燒咖啡


記得由中學時期開始,興起樓上Cafe熱,那時候不明白身邊朋友為何都愛去樓上Cafe,曾經覺得Cafe的食物和飲品質素參差,去Cafe只是為了跟朋友見面,想找個坐得舒服、hea得久的地方,食物好不好吃只是其次,也沒有太高要求。後來,樓上Cafe店開得成行成市,旺角的afe更加多如銀河繁星,估計單單登打士街及通菜街都有至少三至四十間樓上Cafe。時至現今,我對Cafe的要求已不止要坐得舒服,還期望食物及飲品有水準,菜式方面更要有創意、有特色。

今天吸引我們光顧的樓上CAFE是位於登打士街的「串燒咖啡」,以「串燒」作為特色主題。地方不算大,不過環境舒適,天花裝有舊式吊扇,配上深色皮梳化,突顯出一種古典優雅的氣質。

在後巷裡的大廈入口處不好找。沒想到舊樓裡,會藏著一個與世隔絕的悠閒聚腳點。
串燒咖啡的相片 - 旺角
簡單的紅黑設計,一般的樓上Cafe佈置。只有20餘個座位,地方不大,反有親切的溫馨。開放式廚房,讓店員可以同時兼顧樓面和廚房。
串燒咖啡的相片 - 旺角
運用小擺設把入口處和餐桌隔開,間出走廊,又會食客加點私隱 - 旺角的串燒咖啡
運用小擺設把入口處和餐桌隔開,間出走廊,又會食客加點私隱
除了Wi-Fi,還有不同遊戲,可以在這裡坐上一天 - 旺角的串燒咖啡
除了Wi-Fi,還有不同遊戲,可以在這裡坐上一天
十多頁的餐牌都幾多元化,有Cafe必備的飯、意粉、小食和各式各樣的飲品,還有西式的全日早餐、漢堡和甜品。串燒咖啡,當然少不了串燒,選擇都不少。第一次在Cafe吃串燒,算是這裡的賣點之一。
串燒咖啡的相片 - 旺角
日本宇治鮮奶抹茶 (7.5/10)
帶著猶疑地點了抹茶,全因在Cafe中過多左伏,不是又假又稀的抹茶味,就是淡而無味。算不上很濃,但有茶味。是淡了一點的鮮奶抹茶,而不是混了丁點抹茶的開水。喜歡它旳忌廉,夠輕盈,入口即融,不會像連鎖咖啡店的忌廉般甜和溜。
串燒咖啡的相片 - 旺角
綜合鮮雜果茶 (6.5/10)
竟有台灣果茶供應,還有慷慨的粒粒水果,有火龍果、士多啤梨和青檸。可是,茶味不足,而且偏甜。
串燒咖啡的相片 - 旺角
南瓜翠翠豬扒焗飯 (8.5/10)
焗得熱辣辣,一片金黃,令人眼前一亮。原來翠翠是指上面的麵包粒,鋪滿芝士,焗得又香又脆。咬下去除了芝士香,還有清脆的聽覺享受。

清甜的南瓜味之中夾著忌廉香,是一個超稠南瓜忌廉湯,十分香濃。底下的白飯,即使鋪滿南瓜汁,仍然夠乾身,吃在口裡,陣陣飯香,粒粒分明。南瓜汁的濃稠度控制得宜,跟白飯混在一起,不會影響飯的口感,跟飯香又夠夾。汁和飯的比例剛好。

豬扒特別,不是焗豬扒飯常見的部位。肉質特別嫩,而且很爽口,像沒有脂肪的加厚版豬頸肉。到現在還很好奇,這是哪個部位做成的豬扒。
串燒咖啡的相片 - 旺角
串燒咖啡的相片 - 旺角
看似太多汁,但汁夠稠,飯夠乾夠香,配搭一流 - 旺角的串燒咖啡
看似太多汁,但汁夠稠,飯夠乾夠香,配搭一流
菠菜汁芝士焗雞扒意粉 (7.5/10)
深綠色的菠汁不及金黃的南瓜吸引,但同樣香氣逼人。焗得金黃的芝士,絕不遜色。

很怕茶餐廳的意粉,又粗又腍,有時還帶點怪怪的麵粉味。Cafe質素參差,焗飯是較穩陣的選擇。這個意粉卻有驚喜。意粉不腍,不錯,當然可以更彈牙。用新鮮菠菜打成的汁十分濃,喜歡它沒有忌廉味,突出菠菜的清新。時不時吃到菠菜碎,添上一重口感。

雞扒也嫩,但相比豬扒,則較為普通,屬正常的質素。
串燒咖啡的相片 - 旺角
新鮮出爐滾熱辣,菠菜汁還在冒出泡泡 - 旺角的串燒咖啡
新鮮出爐滾熱辣,菠菜汁還在冒出泡泡
串燒咖啡的相片 - 旺角
汁的稠度剛好,掛滿意粉又不過濕 - 旺角的串燒咖啡
汁的稠度剛好,掛滿意粉又不過濕
燒菠蘿 (7/10)
飯後吃菠蘿,是個不錯的選擇。可是,菠蘿不夠多汁,也不夠燒烤香,未能突顯燒過的特色。
串燒咖啡的相片 - 旺角
燒雞脾菇 (8/10)/花枝片 (6.5/10)
十分好吃。燒得夠熱,菇夠腍又多汁,菌味十足。重點是,淋在上面的秘製辣汁,像沙嗲,非沙嗲,辣得惹味。

花枝片雖爽口,但偏乾和淡,幸有辣汁添上的濕度和滋味。
串燒咖啡的相片 - 旺角
燒內蒙羊架 (8.5/10)
實在太常遇到令人失望的羊架,對此也期望不大,反而有意想不到的驚喜。一上枱,已傳來一陣誘人的香氣。肉質鮮嫩。近骨的肉,跟連在上面的一層脂肪一同放入口中,肉汁夾著油脂,又香又嫩。肉醃得入味,醃料跟輕輕飄過的羊羶味,十分匹配。
串燒咖啡的相片 - 旺角
薯條 (7.5/10)
剛炸好的薯條,薄薄的外層非常香脆。輕輕咬破,軟軟的內層,迎來一陣薯香。淋在上面的自家製醬汁,帶輕輕的芝士味,比沙律醬稀,美味地為薯條添上濕度。
串燒咖啡的相片 - 旺角
串燒咖啡的相片 - 旺角
Oreo曲奇沙冰 - 旺角的串燒咖啡
Oreo曲奇沙冰HK$ 48
雲尼拿香草咖啡 - 旺角的串燒咖啡
雲尼拿香草咖啡HK$ 36
朱古力曲奇咖啡 - 旺角的串燒咖啡
朱古力曲奇咖啡HK$ 36
洛神花茶 - 旺角的串燒咖啡
洛神花茶 - 第一次沖出來都幾濃,酸酸的,開胃又解渴HK$ 38
藍莓優乳酪 - 旺角的串燒咖啡
藍莓優乳酪 - 淡淡的乳酪味,沒有多餘的甜,只以藍莓醬輕輕的調味,意想不到的清新HK$ 40
以往去樓上Cafe,總是很擔心會「中伏」。今天本來只想找個地方跟朋友聚聚,「串燒咖啡」卻絕對給了我們一大驚喜,可謂一改以往我對樓上Cafe「擔心中伏」的印象,食物質素出乎意料外的高,看得出廚師在味道及賣相上下了不少功夫,絕不馬虎,南瓜焗飯及燒羊架更加可以說是上乘之作。餐牌設計棈美,食物及飲品選擇比一般 cafe 要多,當然不得不提就是它的特色串燒供應。週日的下午幾乎滿座,看見2位員工忙個不停,上菜的時間比較慢了一點,不過既然大家都是志在HEA,也不太介意。希望繼續用心經營,維持食物質素,成為旺角樓上Cafe中的中流砥柱。

環境:7.5/10
服務:7.5/10
性價比:7.5/10
旺角登打士街36號恆威商業中心7樓

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