Tasty Adventure of Life: 旺角的藍天

Sky726

從前在旺角上班，自問吃過的餐廳為數不少。短短一年多，旺角已變得毫不一樣，新食肆一間接一間，自我感覺很老，要追上潮流，實在力不從心。

男友相約到開業不久的Sky726。同一大廈內，還有樂農、弘大入口，大部份層數都仍在招租，人流不算多。

升降門一打開，便看到中間的酒吧，甚有氣氛

一旁的高桌，最適合happy hour，暗門畫上塗鴉，添上摩登感

有藝術感的掛畫，營造一份額外的輕鬆

居高臨下的餐廳，隔著落地玻璃，俯瞰旺角街景。站在車水馬龍、空氣污染嚴重的街頭，從不會發現，原來高樓大廈林立的旺角，也可以如此美。

用具別緻。除了充滿線條感的餐具，還有甚有美感的容盛，連橄㰖油的碟子都不例外。灰色的麵包，想必是竹炭麵包，沒有味道，跟另一款香草麵包的口感差不多。烘得很脆，但過脆，沒有了麵包應有的軟熟，而且太乾。香草麵包有清香的香草味，而且氣孔夠多，似模似樣。可是，沒有了foccacia的油膩，只覺得太乾太脆。幸好，黑醋和橄㰖油都不是普通貨色，夠濃夠香。

椰菜花忌廉湯 (7.5/10)
清清的椰菜花，夾著輕輕的忌廉香，不太濃，清新又健康。

沙律 (8/10)
單看那數塊沙律菜，加幾顆蕃茄乾，沒想到會如此好吃。橄㰖油加得很多，每塊沙律菜都油光潤澤，清爽又帶橄㰖的咸香。有時很怕蕃茄乾的濃味。這個半乾的，有點汁，清新又不太重味。

青豆意大利飯伴日式面豉醬燒雞 (8/10)
看上去是很乾的雞胸肉，放入口中卻是另一回事。像日式拉麵的叉燒。切得薄薄的，看上去乾，吃下去卻一點也不嚡不韌。味噌醃過的雞肉，甜味輕得疑幻似真，感覺患得患失，吊癮的感覺，最令人興奮。

意大利飯的硬度控制得一流，做到熟透而帶硬。青豆汁稀了一點點，可以做得更滑。頗喜歡這個飯的清新。意大利飯經常下大量忌廉收尾，做得很濃味。要知道正宗的意大利飯不會用忌廉，而是靠米粒煮出黏滑的口感。

忌廉蕃茄醬長通粉配煙肉雞卷 (8.5/10)
煙肉雞卷裡的雞肉，白得像芝士。薄薄煙肉，包著厚厚的芝士，夾著中間的菇，應該會很好吃。回到現實，煙肉帶微微的煙燻咸香，為淡得不太有味的雞肉調味，配搭不錯。雞肉跟上一道一樣，令人意外地軟嫩。

長通粉十分彈牙，甚至有Sabatini的影子。蕃茄忌廉汁夠稠而清新，剛好沾滿每條長通粉，沒多沒少。