MX的焗豬扒飯

美心MX

一向都焗豬扒飯情有獨鍾。身在觀塘的星期六，竟然放棄工廈覓食的機會，到遍佈全港18區的美心MX，就是為了一試新出的MX焗豬扒飯。

還以為連鎖快餐，無論裝潢、氣氛、餐牌等等，一切都統一。這間美心MX的環境，卻是從未見過的簡陋。紅白設計深入民心，這裡卻白比紅多。沒有人來人往的熱鬧，沒有取菜叫號的嘈吵，氣氛就是怪怪的。

餐牌上掛著焗豬扒飯的牌子，這比一切來得重要。等了一會，男友捧著餐盤過來。"賣相麻麻咋喎。"

廣告圖片，十張有九張都執過。真實的賣相，跟快餐、茶餐廳的，差不多，並沒有打擊我的期望。

何謂7級豬味享受？分別是新鮮蕃茄、雙重芝士、有骨肉眼豬扒、原塊厚切上碟、鮮甜菠蘿、秘製醬汁和蛋香炒飯。

從賣相可見，芝士算多，有不少菠蘿和蕃茄，另有洋蔥、西芹和焗得又乾又硬的青豆，蔬菜種類夠多元化。融掉的Mozzarella，跟蕃茄汁混在一起，幾香。多汁的菠蘿焗得微酸，開胃之選。蕃茄新鮮多汁，但皮很厚，不先拿掉會影響口感。

秘製醬汁，說穿了，即是茶餐廳的紅汁，有點蕃茄味，但調出來的味道沒有新鮮茄香，帀且必定下了不少糖。原塊豬扒肉質軟腍，表面的粉漿浸在醬汁裡變濕，變腍，跟平常的焗豬扒飯沒兩樣，算不上新出品。

炒飯則名副其實滿有蛋香，而且可以清楚見到飯粒裡夾雜著蛋碎。唯獨飯粒偏濕，快餐店的焗豬扒飯，始終都有同一瑕疵。

從側邊看，配料頗多，堆得高高的

雖說7級享受，其實只是大同小異的焗豬扒飯，但也滿足了我這焗豬扒飯痴的癮。快餐店中，還是最喜歡大家樂的一哥焗豬扒飯，除了豬扒厚切，蕃茄醬的味道最鮮，最"茄"。曾幾何時，都推出過芝士版，令人回味。筲箕灣的金城茶餐廳，則是另一道選。份量超大，豬扒極多。而且浸著醬汁的豬扒，外層不會變腍。芝士份量也多，但醬汁不夠新鮮茄香。

期待著，遇到完美焗豬扒飯的一天。