浜滝
福佬村道有家小店，就在Tony Wong旁，細小的門口以白色招牌成功吸引注意，去買蛋糕前先吃個午飯。店內一律高桌，有L字型的吧枱和幾個面牆的座位，獨行或三五知己都可以。
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跟餐的沙律，生菜、粟米伴日式芝麻醬，有幾絲洋蔥帶來的香，沒甚特別，旨在開胃，準備吃拉麵。
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跟餐飲品可選可樂、雪碧或烏龍茶。
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五隻螢光魷魚，整齊排列，清楚見到魷魚的全身。魷魚下是蘿蔔蓉，上面放了蔥。一拼放入口，沒有預期的鹹。蘿蔔蓉的味頗重，咀嚼之下，魷魚柔和的鮮才慢慢散發，跟蔥的草青混在一起。蘿蔔雖然清新，但都幾搶，奇怪地又沒有蓋過魷魚的鮮。魷魚滑溜溜，帶點隱約的爽脆。每次吃都醃得鹹鹹的，這是吃過最淡卻最鮮的螢光魷魚。
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見幾得意點了一份，但淡淡的小蝦，似乎適合佐酒，慢慢吃，慢慢談。即使加了檸檬汁、沾了鹽，小蝦炸得多脆，帶少少鮮，仍然覺得偏淡，加上午餐時間有限，始終無法吃完。
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友人的黑蒜拉麵，深啡黑色的湯底幾清澈，不似豚王的實色。
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餐牌用紅色字寫著「極辛注意」，喚起我的好奇。顏色如羅宋湯，有荀、叉燒、蛋、蔥和紫菜。第一口先喝湯，質地濃稠，似牛奶的口感，辣，但不是誇張的辣，反有豬骨湯的香。再多吃兩口，原來它的極辛，深藏不露，隨後才慢慢浮現，不能沉著應戰，便輪了。叉燒不是一般的淺灰色，深粉紅如火腿，相當軟嫩，沒有鹹味，只帶輕輕肉香。溫泉蛋的蛋黃近邊位置熟至呈固體狀，但保持濕潤。中間的流心濃稠，有輕微把口黏住的感覺。外層的蛋白軟彈，有蛋白應有的清香，中間的蛋白呈白色卻水漾，處於剛由液體變固體的狀態，十分出色。
友人用筷子把麵由底夾起，打算撈一撈，怎料未插入去已到底，說「這個碗很有趣」。我又試下，到底時卻發現，碗底會動？！夾出塊石頭。突然記起熱石拉麵的介紹，師傅把燒至300度的火山石放入拉麵底，讓拉麵保持熱辣辣。拉麵彈牙，不硬不腍，掛滿湯汁。一口麵，一啖湯，份量不大，很快便吃光。
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午餐加＄10有兩隻餃子。細細隻，稍為比拇指大一點。汁煮的餃子薄皮軟滑，沒有炸的油膩，而且豬肉餡不太濃，清清的。
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＄35一隻的蠔比想像中細，看它跟辣椒的比例可以想像它的細，或者是我未見識過油漬蠔。比生蠔的口感實，又未至蠔豉般硬，裡面保留了些水份。除了濃縮的蠔味，還有一陣油香。油香不重不濃，不搶不出，但就是黙黙地充斥整個口腔。
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兩年前去Yayakiya，店員介紹過一夜干，到現在才第一次試。這北海道漁夫所用的方法，把剖好、清洗乾淨的魚，浸在與海水濃度相近的鹽水中，風乾一夜，可以把魚保存，又讓魚肉更鮮更香，肉質更實。風乾只限一夜，因此味不會太鹹。沒想到，不太鹹，竟然是完全不鹹，魚肉只有自身的鮮味，吃不到其他調味。肉質嫩滑、緊實。有實力，但平平淡淡，沒有深刻印象，沒有驚喜。
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環境：7/10
服務：7/10
性價比：7.5/10
九龍城福佬村道59號地下A舖
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