Tasty Adventure of Life: 一個人的肉夾饃

西香記

一個人在西環的街頭找吃，經過西香記。一年前吃過紅磡店的肉夾饃加涼皮套餐，原來在西環也開了店。不失為個方便快捷，簡單美味的選擇。

依稀記得，紅磡以黃色做主調，牆上有食物圖案。西環店以瓶狀面譜做裝飾，既添上色彩，又有特色，而且跟古色古香的木牆很夾。下午兩時半，不算繁忙，但出出入入，一直都有三四個客，還有好幾個food panda外賣。

先在入口旁的收銀處落單，然後再找個座位等叫號。上次試了肉夾饃加涼皮的套餐，這次點油潑麵套餐，跟小菜和飲品。受不住誘惑，另外再加個肉夾饃。

聽號碼，到收銀處取餐。一人一盤，夠方便。難怪這麼多一個人的食客光顧。凍豆漿沒想像中甜，有黃豆味，但可以更香，或者熱飲會更佳。

香辣海帶絲 (6.5/10)
蒜味很重，不算很辣，跟一般涼拌的味道相似。幾硬的海帶，切成幼絲，易入口，同時口感十足。不過不失，驚喜不大。

金牌肉夾饃 (8/10)

拿上手暖暖的，輕身得使人變得溫柔，生怕太用力會把它弄壞。雖然表面平滑的包很薄，其實少少實，按下去不會變形。一口咬下去很鬆，未用力已分開，在口裡跟豬肉絲融為一體，兩者味道交織。肉醃得相當入味，不嚡不韌，夠濕潤，肉汁和油份被包吸收，吃起來有肉香和油香，卻毫不油膩。

豬肉份量慷慨，啖啖滋味。直至吃到最後，打開見到油光跟肉汁混在一起，驚覺原來有油，一直吃都不覺油膩。本來有點猶疑，但美食當前，實在難以抗拒。把心一橫，放入口，那滋味叫我不會後悔。＄20的平民美食，叫人滿足。

油潑麵 (7/10)
見到眼前如此粗身的麵條，立即想起曾在渡船街吃過的biang biang麵，但那裡位置不太方便，去過一次訧算了。沒想到在西香記重遇這充滿特色的麵。記得在渡船街吃的那碗麵，店員介紹一碗只有一條麵，長得誇張。不過，油潑麵下面偏乾，黏成麵餅，也懶得把它分開求證，索性放入口咬開。又闊又厚身，吃起來相當煙韌，嚼勁十足。不過，喜歡腍麵條，連正宗意粉都嫌硬的朋友，不建議這個。麵本無味，僅以辣椒醬調味，醬裡有一粒粒一層肥一層瘦的豬腩肉，吃起來一層滑一層乾，幾香口。辣椒醬並未如賣相般辣，甚至覺得辣度偏低。吃光肥豬肉和辣椒醬後，餘下的麵只能以碗底的辣油調味，變成油香拌麵，滋味度減半。

除了火紅的秘製辣椒醬，還有菜、薯仔、蘿蔔和豆腐添上色彩，賣相不俗。切成粒的伴菜，全都是烚的，保留鮮味，蘿蔔和薯仔都又爽又甜，硬豆腐有豆香。伴菜的清新，跟辣醬辣油，形成對比。