Tasty Adventure of Life: 吃咖喱・聽故事

Salaam Namaste Curry House

聽聞＄50餘元的午餐好食又抵食，不過咖喱預設，沒有選擇。在英國交流時，一個人吃飯總去買印度外賣，每次都站在餐牌前拿不定主意。最記得離開前的最後一餐，很想記住每一個味道，實在難以取捨，最後一個人吃了三個咖喱，兩份烤包，飽到動不了。既然午餐不能選擇，那就散叫好了。

見店員沒有送來papadum，打算點一份，他卻說這是附送的，落單後再送上。又薄又脆，少少辣的黑椒味夠突出，相當惹味。沾上薄荷香草汁，再加一層滋味，又增加濕度，更加開胃。

主菜同時間送上，放滿一桌。

Chicken Muglai Masala 白咖喱雞 (7.5/10)
友善的店員為我們簡短地介紹了Muglai帝國的少許歷史。比一舨masala較重味，甚至使男友以為口裡的雞肉是牛肉。頭兩口的確有點羶香，吃真一點其實是香料的味道。辣度適中，夠惹味，又不會太刺激。濃稠度恰到好處，無論配naan還是飯都一流。雞肉不嚡不韌，但沒甚特別。

Mutter Paneer 咖喱芝士青豆 (7.5/10)
沒有點至愛的菠菜芝士，信心不夠，不想失望。芝士不乾不嚡，不硬不軟，有適量的咬口和濕度，慢慢咀嚼，徐徐溢出芝士的淡香，不錯。咖喱比上一道細滑，帶點甜度，椰香較重，辣度較低，濃稠度則差不多。少了刺激，換成隨和。青豆反而偏乾硬，正好跟芝士形成對比。

Garlic Naan 印度蒜茸烤餅 (7/10)
店員推介蒜茸烤餅配咖喱。Naan拿上手不會太油，軟熟帶韌，有清清的麥味，稍欠烤焗的香。雖有切碎的蒜頭，但蒜味不算很出。喜歡包的烤度，沾上咖喱，比例剛好，滋味十足。

Jeera Rice 印度香料飯 (7/10)
長身的印度米，散發著清而濃的香料味，尤以小茴香籽最重味，咬下去有輕輕pop的感覺，增加口感。炒得粒粒乾身，碗底泛著油光，不過吃起來毫不油膩，也是配咖喱的不錯之選。

Rose Sharbat 甜玫瑰水 (4/10)
這天想換個口味，沒點lassi。一早預料到玫瑰水會偏甜，但這超高的甜度還是超乎預期，甜得難以入口。玫瑰味很假很人造，喝了兩口便宣告放棄。

Jal Jeera 印式辣飲 (7/10)
對沒有見過的飲品充滿好奇。店員說來自印度北部的飲品，以薄荷及香料調製而成。酸酸鹹鹹的，帶少許黑椒的辣，香料味很重，似是小茴香的味。只能說一句很特別，未至於喝不下，但不太合口味。