看來她忘了吃過的中餐，要我藉此整理一下。每年爸爸生日，都帶年中陪我們吃無數西餐的他，去吃頓中餐。既然媽媽要回憶，選爸爸的生日一定無錯啦！
海景軒・未盡理想的生日飯
－寫於2014年10月1日聽說海景軒水準很高，特地訂枱跟爸爸慶祝生日。幾天前報章報導大名鼎鼎的梁師傅將在10月3日重出江湖，可惜差了兩天，沒有機會欣賞大廚的功架。
環境不錯，傳統中式裝修，既企理又有氣氛。
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瑪瑙牛筋片 (7.5/10)
簡簡單單的頭盤，牛筋片像啫喱的口感，淡淡的牛筋香。
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看上去皮很脆，透著閃令令的油光。
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蟹拑和蝦膠的組合，炸得脆又不油膩，但這味道和質素，平凡得在普通的泰國菜餐廳都吃到。
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鵝肝完全唔出，反而花枝的味道還好。
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花雕很重很香，蛋白尚算夠滑，大大隻的蟹拑卻欠了鮮甜的蟹肉味。
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龍皇白玉卷（需預訂）(8.5/10)
賣相很美，挽回分數。 斑腩很大件，夾著小片金華火腿，斑腩肉很實，不夠嫩滑。斑腩蝦餅冬菇，一層層很豐富，但味道一般。最喜歡是底層的菜蓉和蛋白，淡淡清新的青菜味，口感像慕絲蛋糕般，很驚喜。咸蛋黃汁做成一片金黃，又靚又有調味之效。
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炒得很香，豉油皇很惹味。牛柳粒熟透卻保留鮮嫩，出色的口感。
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葉莖看上去有點兒戲，像小朋友的畫作。一粒粒冬瓜包著欖菜，手工精緻得令人佩服。清清的冬瓜，配微咸的欖菜，味道不錯。
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京式烤米鴨的鴨身做法3選一。香口但偏咸。
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米粉餅外層煎得很脆，淋上粒粒斑腩肉和蝦肉，還有菜粒和蕃茄，用料豐富。雖然淡淡的，微微菜香，卻感覺健康，跟米粉亦很夾。
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一個個水晶梨和白菜切成的小花，賣相精緻，還很可愛。水晶梨包著一大件牛助肉，炆得好腍，滿口香濃的牛肉味，很好吃。濃濃的醬汁，配上微甜清新的水晶梨，很特別。
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大閘蟹旺季，當然要趁機試試。金黃的蟹粉，放滿了挖空的節瓜，又靚又好食。蟹膏蟹肉味道很濃，配以節瓜，成功取得平衡。略嫌節瓜有點硬。
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香芒布甸 (6/10)
質素普通
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簡直跟吃真正的山楂一樣味道，軟滑，微甜，很好吃。
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本想叫蛋白杏仁露，但要兩碗起，大家都吃不下了。夠稠，杏仁味幾香，而且不甜，也不錯。
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環境：8/10
服務：8/10
性價比：7.5/10
尖沙咀麼地道70號海景嘉福酒店B2層
明閣・沒有期待的米芝蓮質素
－寫於2014年3月11日想試好一陣子。去過三星中菜龍景軒，好奇一星的明閣有何分別？
上到朗豪酒店6樓，甫出升降機已有職員招呼我㫓，服務周到，裝潢華麗有氣派，環境氣氛都一流。
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鵝肝荔浦芋角
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西班牙黑毛豬蜜汁叉燒
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松露蛋白蟹肉餃
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阿拉斯加皇帝蟹腳鮮肉小籠包
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四式珍𤨩
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芝士焗釀蟹蓋
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海生蝦炒蛋白
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甜夢仙境
本想試流沙包，原來星期六日才有。
整體還可以，但以這價錢，食物質素應更高。
環境：8/10
服務：9/10
性價比：7/10
旺角上海街555號香港旺角朗豪酒店6樓
龍景軒・三星中菜
－寫於2012年10月1日一早訂枱，終於都可以一試唯一米芝蓮3星的中菜。門面環境高貴有氣派，碰巧被安排𥦬邊的位置，看著維港和九龍的景色，更添一份情調。服務周到，店員定時定候為我們加水。雖然對餐牌上很多菜式都有興趣，但眼闊肚窄，總不能做"大嘥鬼"。
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龍太子蒸餃
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乳豬
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鮑魚雞粒酥
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不好乳豬的我，總覺得又油又咸。龍景軒的乳豬皮十分脆，切走中間的脂肪，取而代之是塊薄薄的包，肉香且不咸不油膩，好吃又特別。
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龍景軒炒飯
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環境：9/10
服務：9/10
性價比：8/10
中環金融街8號香港四季酒店4樓
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