森壽司・人氣日本菜
－寫於2015年3月9日同事極力推介的日本菜，好吃得連吃兩天，有點誇張，卻因此引起了我的好奇心，是甚麼令她一再回味。
午市只設12時和1時兩轉，已預早兩天打電話去訂座，但只剩下吧枱。準時1點到達，數分鐘後，開門了。12點那轉已完全清場，打掃乾淨，重新set埸。
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看起來挺吸引，而且份量很多。刺身很新鮮。厚厚的帶子，味道鮮甜。蝦幾大隻，味道幾鮮。有4款不同的魚生。三文魚腩特別肥美，入口很滑，咬下去每一下都很香，滿口魚油香。可是奇怪地，肥美無比，卻偏淡而不甜，有這感覺，還是第一次。吞拿魚很瘦，味道普通。分不出其他魚生的種類，口感偏爽，帶淡淡的魚香。熱白飯沒壽司飯那麼匹配，但吃過生冷的刺身，吃點熱飯中和一下也好。飯粒偏乾，少少硬，不夠飯香，但也不太差。
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友人的魚生飯賣相不錯。魚生新鮮，試了一口海膽，很清甜。三文魚切成薄片，沒刺身的魚腩肥美。
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環境：7/10
服務：7/10
性價比：7.5/10
中環嘉咸街28號地下花串日本料理・年三十的大滿足
－寫於2015年2月18日
年三十晚都要上班，趁午餐慰勞一下自己。幾次都擦身而過，這次終於都吃到了。12時多來到，沒訂座，只剩下吧枱，可以邊吃邊看師傅燒串燒。沒想到，這價錢的餐廳，竟然也差不多全場滿座。
餐前小食和漬物，先開開胃。
北海丼 (8.5/10)
巨型牡丹蝦搶了不少風頭，放滿海膽，三文魚和帶子。刺身中，最喜歡三文魚，厚切又肥美，咬下去啖啖魚香，實在出色。海膽也頗鮮甜。壽司飯醋味可以重一點。
銀鱈魚西京燒 (8/10)
友人極力推介。果然沒介紹錯，魚肉夾開一片片的，不會散開，肉質嫩滑無比。皮燒得脆，醬汁十分入味，但重了些。一口魚一口白飯則完美。熱辣辣的白飯，比壽司飯有飯香，濕潤軟熟帶點黏。
焙茶布甸 (9/10)
搖一搖杯子，可以見到布甸騰騰震。口感水漾般幼滑，滿佈奶香的同時，夾著香濃的焙茶味。
小倉紅豆綠茶雪糕 (8/10)
看到大量的紅豆，有點擔心，很怕浸過糖水的紅豆，甜得嚇人。吃過第一口後，卻停不了口。紅豆泥夾著紅豆粒，甜度適中。跟濃郁綠茶雪糕更是絕配。還有煙煙韌韌的丸子和爽彈的抹茶啫喱，口感豐富。
有水準的午餐，飽得很滿足。可是，請店員加茶，問了不下5次，到埋單離開都等不到一杯熱茶。雖然好吃，但始終有點貴得不值，穴藏也是差不多的質素，價錢卻相對低一點。
餐前小食和漬物，先開開胃。
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巨型牡丹蝦搶了不少風頭，放滿海膽，三文魚和帶子。刺身中，最喜歡三文魚，厚切又肥美，咬下去啖啖魚香，實在出色。海膽也頗鮮甜。壽司飯醋味可以重一點。
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友人極力推介。果然沒介紹錯，魚肉夾開一片片的，不會散開，肉質嫩滑無比。皮燒得脆，醬汁十分入味，但重了些。一口魚一口白飯則完美。熱辣辣的白飯，比壽司飯有飯香，濕潤軟熟帶點黏。
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搖一搖杯子，可以見到布甸騰騰震。口感水漾般幼滑，滿佈奶香的同時，夾著香濃的焙茶味。
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看到大量的紅豆，有點擔心，很怕浸過糖水的紅豆，甜得嚇人。吃過第一口後，卻停不了口。紅豆泥夾著紅豆粒，甜度適中。跟濃郁綠茶雪糕更是絕配。還有煙煙韌韌的丸子和爽彈的抹茶啫喱，口感豐富。
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環境：8/10
服務：6/10
性價比：8/10
中環威靈頓街2-8號M88 8樓碗屋・捧腹而回
－寫於2014年11月21日
兩年前第一次在中環上班，已有同事推介碗屋，還提醍一定要訂枱。上星期約了獨愛日本菜的朋友吃飯，正好讓我試試大受好評的碗屋。地點很方便，12時半去到已差不多滿座，幸好訂了枱。房內有數張枱，感覺較出面靜，但清楚聽著隔離枱的對話，反而私隱度低。我們最後坐了吧枱，一排的吧枱，感覺更地道。
有10來個午市套餐可供選擇。我們點了刺身和壽司定食。
很豐富，刺身定食有茶碗蒸，沙律，刺身和烏冬。茶碗蒸的蛋幾滑，蛋味甚濃，但幾乎沒有材料，就只有蛋。雞肉烏冬的雞肉太熟，很嚡，有點硬，而且淡而無味，烏冬還好，幾滑，但不夠彈牙。雖然配菜都一般，但主菜的刺身很不錯，又新鮮又厚切。甜蝦很鮮甜，螺很爽口。三文魚脂肪分佈平均，鮮甜肥美。帶子也非常出色。總算值得一試。(7.5/10)
壽司定食份量也不少，9件壽司，烏冬和炸雞。我試了鮑魚壽司，也是鮮甜多汁，很彈牙。炸雞看似熱氣，但吃下去又不覺油膩，粉算幾薄，還可以啦。
聽過太多人的好評，令期望很高，可能是配菜的關係，整體印象普通。多付一點，可以到穴藏吃到更高質素的午餐。
有10來個午市套餐可供選擇。我們點了刺身和壽司定食。
很豐富，刺身定食有茶碗蒸，沙律，刺身和烏冬。茶碗蒸的蛋幾滑，蛋味甚濃，但幾乎沒有材料，就只有蛋。雞肉烏冬的雞肉太熟，很嚡，有點硬，而且淡而無味，烏冬還好，幾滑，但不夠彈牙。雖然配菜都一般，但主菜的刺身很不錯，又新鮮又厚切。甜蝦很鮮甜，螺很爽口。三文魚脂肪分佈平均，鮮甜肥美。帶子也非常出色。總算值得一試。(7.5/10)
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環境：7.5/10
服務：7.5/10
性價比：7/10
中環皇后大道中16-18號新世界大廈閣樓碗屋壽司別館・方便快捷有水準
－寫於2014年10月29日
想吃個quick lunch，又想試下新地方。同事帶了我來碗屋壽司別館，碗屋就聽聞過，別館是差不多嗎？原來類似便當外賣，滿足兩個要求，還不用等位。自助形式，先落單，然後自己斟茶，拿餐具和wasabi，到入面坐著等。很快就來了。
刺身便當賣相都不錯。可以配茶漬飯或烏冬。除了八爪魚外，刺身都幾好食，又新鮮。三文魚和油甘魚很肥美，邊咀嚼邊細味魚脂香。甜蝦，帶子和海膽十分鮮甜。本來只抱著一試的心態，刺身的水準比預期高。茶漬飯就相對沒太大驚喜，但味道都可以，而且用料都不吝嗇，有大量三文魚肉。可附送的麵豉湯實在不敢恭維，只喝了一口。(8/10)
同事說茶漬飯較抵食，有紫菜和三文魚，烏冬就只有烏冬，單調點。看似不多，但都幾飽。又快又好食，可以再來。
刺身便當賣相都不錯。可以配茶漬飯或烏冬。除了八爪魚外，刺身都幾好食，又新鮮。三文魚和油甘魚很肥美，邊咀嚼邊細味魚脂香。甜蝦，帶子和海膽十分鮮甜。本來只抱著一試的心態，刺身的水準比預期高。茶漬飯就相對沒太大驚喜，但味道都可以，而且用料都不吝嗇，有大量三文魚肉。可附送的麵豉湯實在不敢恭維，只喝了一口。(8/10)
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環境：7/10
服務：7/10
性價比：8/10
中環皇后大道中39號豐盛創建大廈地下3號舖大吉居酒屋・厚切剌身
－寫於2014年11月28日
星期五，總是有個藉口吃好一點。
來到大吉吃午餐，以這價位都坐滿了人，受歡迎程度甚高。太多選擇，三心兩意，最後還是點了最基本的刺身定食。先有沙律和麵豉湯，沒甚麼特別。等了一會，刺身來了，坦白說，大得有點驚訝。有心意的賣相。
共有7款，每款兩件。除了吞拿魚外，其他都好吃。北寄貝和八爪魚很爽，有咬口而不韌。三文魚超厚切，很肥美。甜蝦和帆立貝則很鮮甜。(8.5/10)
最後可選甜品（豆腐花，紅豆草餅，雪糕）或是飲品。紅豆草餅比預期好吃，拿上手很軟熟，軟綿綿的口感，紅豆不是很甜，推介。(8/10)
午市時間太繁忙，有點混亂，店員也忙得不可開交，態度也變得麻麻。
來到大吉吃午餐，以這價位都坐滿了人，受歡迎程度甚高。太多選擇，三心兩意，最後還是點了最基本的刺身定食。先有沙律和麵豉湯，沒甚麼特別。等了一會，刺身來了，坦白說，大得有點驚訝。有心意的賣相。
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環境：7/10
服務：6/10
性價比：8/10
中環威靈頓街52-54號Somptueux 2樓
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