2015年4月20日 星期一

吃在元朗 (2)

蜜密・創意甜品小店

-寫於2015年2月4日

元朗的食肆有如雨後春筍,路線也隨著港人的口味轉變,西式甜品店和餐廳隨處可見,除了傳統的港式糖水和麵家,食客有各式各樣的選擇。

小小的甜品店只有十來個座位,裝修成秘密花園,果然甜蜜又保密。
蜜密的相片 - 元朗
餐牌很全面,中式西式都有,有傳統的香蕉船,也有創意無限的新作。
蜜密的相片 - 元朗
蜜密的相片 - 元朗
Honey Secret (7.5/10)
把店名也押上去,值得一試。得知售馨,有點可惜,怎料店員說等30分鐘就有,她也到廚房幫忙製作。看到完成品和店主的誠意,這30分鐘沒有白等。雪糕雪得很硬,可以慢慢吃,但沒有特別。重點是以糖拉出的完美球體。金黃的巢,令內藏的一口酥顯得份外高貴。一口酥暖暖的,酥脆帶淡淡牛油香,醮上朱古力醬,味道可以。還有士多啤梨和藍莓,除了添上色彩,也中和一口酥的熱氣。喜歡朱古力醬的稠度,但過甜。賣相比味道更勝一籌。
蜜密的相片 - 元朗
蜜密的相片 - 元朗
蜜密的相片 - 元朗
朱古力焦糖杏仁伯菲 (7/10)
花紋畫得高貴優雅,加上長長的脆片,讓正中心的伯菲更加突出。意想不到的是,紅紅綠綠的醬,竟是青蘋果和紅莓味,酸酸的,為味蕾帶來清新的衝擊,跟伯菲和朱古力醬形成強烈的對比。改名伯菲,其實是意式semifreddo。朱古力和焦糖味道不夠鮮明,卻提高了整體的甜度。很喜歡夾雜在內的大量杏仁,好吃又有咬口。
蜜密的相片 - 元朗
蜜密的相片 - 元朗
味道上仍有做得更好的空間,但實在欣賞它的創意,運用了不同食材的配搭。那令人一見鍾情的賣相,看得出設計上花了不少心思,除了味覺上,還帶來視覺上的享受。

環境:7.5/10
服務:8.5/10
性價比:7/10
元朗鳳攸東街9號好順意大廈B座地下

貓山皇・榴槤到不行

-寫於2014年7月19日

做完義工,4點離開屯門,去哪兒呢?熱了大半天,來到下午茶時間,立即想起元朗的貓山皇。一直都心癢癢想試究竟有幾榴槤。對上一次吃榴槤已是幾個月前去發記甜品。搭輕鐵去元朗,像去郊遊般。原來很方便, 而且貓山皇跟輕鐵站幾近。
貓山皇的相片 - 元朗
大大的黃色門口,十分搶眼。以貨櫃作主題很特別。店內用藍色貨櫃做一邊牆,幻想自己坐在貨櫃裡歎剛從馬來西亞運到的貓山皇。
貓山皇的相片 - 元朗
未到門口,已聞到榴槤飄香。等位時,隔著玻璃看夾餅的製作過程,看得口水直流。榴槤雪糕只限外賣,夢幻榴槤雪糕則只限堂食。其實除了配料和乾冰gimmick,都是一樣的雪糕。於是我們買了外賣榴槤雪糕,邊等邊吃。

榴槤雪糕 - 元朗的貓山皇
 榴槤雪糕
天時暑熱,放入口第一個感覺是透心涼,隨之而來是濃郁而清新的榴槤味,好吃得難以形容。(9/10)
吃畢雪糕,萬分期待試其他甜品。終於有位了!兩個人望著餐牌,款款都想試,選擇困難。
榴槤夾餅 - 元朗的貓山皇
 榴槤夾餅
貓山皇的相片 - 元朗
先是夾餅,煎得好靚。放滿榴槤肉。
貓山皇的相片 - 元朗
夾餅微暖,很脆,有蛋香而不甜,不會跟榴槤的甜味相撞。榴槤肉又香又甜又稔,簡直是食真正的榴槤。份量好足,絕無欺埸,多得咬下去會唧出來。喜歡榴槤的朋友必試!(8.5/10)
榴槤吉士蛋糕 - 元朗的貓山皇
 榴槤吉士蛋糕
對吉士蛋糕有點猶疑,最後都決定一試。賣相不錯,海綿蛋糕跟榴槤一層一層間開,最上面有火槍燒過的蛋白糖和果醬,但味道普通,跟其他相比榴槤味欠奉,海綿蛋糕可以更鬆軟。如果怕榴槤味太濃但又想試,吉士蛋糕或者可以當作入門。(6.5/10)
榴槤拿破崙 - 元朗的貓山皇
 榴槤拿破崙
拿玻崙是另一出色之作。
貓山皇的相片 - 元朗
榴槤蓉多得只能讚嘆。餅皮幾脆,而且鋪了焦糖。脆度就夠,如果可以鬆化些就更好。榴槤蓉味道跟榴槤肉如出一轍,不同的是很滑,像很厚的忌廉,極出色。(9/10)
榴槤泡芙 - 元朗的貓山皇
榴槤泡芙
最後係泡芙,一對泡芙很可愛。
貓山皇的相片 - 元朗
夾著一球冰凍的榴槤,有點像雪葩,很好吃。不過泡芙麻麻,不脆又不鬆,有點嚡,破壊了整體口感。(7/10)
夢幻的經歷。遠遠聞到的榴槤香,雪糕輕盈,夾餅黏和rich,拿破崙creamy,泡芙冰涼,各有不同的口感,共通之處是全都有很濃鮮甜榴槤味。雖然吉士蛋糕普通,但總算滿足了好奇心。很想試光其他,但說好了限制自己只可試5款,唯有下次再來。

再到貓山皇

貓山皇的相片 - 元朗
外層的酥皮帶微溫,十分鬆脆,不算很香,但不要緊,因主角是包在裡面的榴槤。厚厚的榴槤蓉,濃郁無比。上面有海綿蛋糕,味道完全給榴槤蓋過,跟酥皮一樣,存在只為帶來多一重口感。(8/10)

雖然脆皮卷也不錯,但夾餅,雪糕和拿破崙更勝一籌。

環境:8/10
服務:7/10
性價比:8/10
元朗仁樂坊5號利發大廈D舖

好到底麵家・好到底?

-寫於2014年5月6日

見到門口道牆,很多種不同的麵,還有3個字的電話號碼,很懷舊,忍不住要拍下。
好到底麵家的相片 - 元朗
裝修、枱櫈擺位、格仔磚牆,都保留懷舊特色。
好到底麵家的相片 - 元朗
招牌菜 - 蝦子蘿蔔,蝦子帶鮮味,蘿蔔煮得剛好,很腍,又鮮甜,跟蝦子的微咸混合,互相映襯。(7.5/10)
雲吞麵,全蛋麵真的沒有梘水味,而且彈牙,雲吞大小剛好,一粒放入口,粒粒都有蝦,味道不錯。但說到連續4年米芝蓮推介,我期待的是更多。雖然不錯,但相比下,還是好旺角好吃。(7.5/10)

值得一提的是,雖然是老店,但緊貼先進科技,店員用電話上面的系統落單。服務不錯,好有笑容。

環境:7/10
服務:8/10
性價比:7.5/10
元朗阜財街67號地舖

潮式腸粉・味道普通

-寫於2014年5月6日

電視見到周中師傅介紹,腸粉吃得多,潮式腸粉還是頭一回,見這麼特別,專程來試下。

餐牌很多沒聽過的菜式,款款都想試,新奇又新鮮。
鮮蠔潮式腸粉 - 元朗的潮式腸粉
鮮蠔潮式腸粉
為它而來的鮮蠔潮式腸粉,有點失望,沒預期中好吃。很濕,汁亦偏淡。腸粉跟港式不同,較煙韌,有點像一大塊濕炒河粉。蠔仔不多,勝在有魷魚乾,冬菇吊下味。(6.5/10)
炒粿條 - 元朗的潮式腸粉
炒粿條
炒粿條,幾大碟。味道跟茶餐廳炒河極相似,很有鑊氣,同時亦很油。粿條普通,稔了短了的油麵。(6/10)
炸大腸釀糯米 - 元朗的潮式腸粉
炸大腸釀糯米
炸大腸釀糯米反而不錯,香脆可口,一點都不油膩。配蜜糖,幾好吃。(7.5/10)
幾特別,但就算不上好吃。價錢也不便宜,單是炸大腸也要40多元。

環境:7/10
服務:6.5/10
性價比:6.5/10
元朗鳳翔街69號建輝大廈地下5號鋪

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