豚道樂
每次由荃灣行天橋去荃灣西，留意的不是沿途的街景，亦不是四周的眾生相，而是下面一間接一間的食肆。短短十分鐘的路程，可以發掘到不少臥虎藏龍。其中一間門外掛著巨型紅燈籠，特別搶眼。經過不下十次，終於第一次，走下天橋，來到門口。對這小店，一見鍾情。走進貼了雪花的玻璃門，迎來一個鮮紅色的貨櫃和隨意而有序的吊飾。沿著牆邊和窗邊，一排高桌，可以坐在窗邊，悠然自得吃拉麵，邊看著車子在馬路飛馳，又可以像我般，面𤩹思過。三五知己想傾下計，則可以坐在中間的餐桌。
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不喜歡有氣飲料的我，只對波子汽水情有獨鍾。正當打算圈波子汽水的時候，發現有其他有趣的選擇－招財貓汽水、水果味梳打。第一次見，貪新鮮的我，頓時把波子汽水拋諸腦後。
事先聲明，個人並不是哈日族，但看見瓶子寫著日文，設計洋溢和風，也不禁心動。抹茶色的抹茶可樂，其實就是可樂，抹茶大概只有從顏色上展現出來。提子梳打的紅提味，都不錯。奇怪地，相比普通汽水，氣特別多。未必是超好飲，但加上整體觀感，就差不多滿分。
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雖然底部焦焦的，但懷疑餃子不是煎的。跟一般日式餃子不同，餃子皮薄但腍且濕，只有底部算是微脆，勝在不太油。餡料很多，只有簡單的豬肉和椰菜，味道卻不錯。
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青綠色的湯底，要是在法國餐廳，還以為是青豆湯。配料豐富，有豬腩肉和豬肩肉、半隻溏心蛋、木耳和蔥花。老媽亂點一通，再加一隻溏心蛋，都重複了。
店員提醒，先把芝士拌勻，否則沉底就浪費了。芥末味頗強，幾乎每口都感到輕輕的嗆，吸氣時喉嚨有點涼意，越吃越刺激。芝士使湯底變稠，混著淡淡的芝士香，更加滋味。選了硬的幼麵，卻完全不夠硬，成了敗筆。
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試了媽的麵和湯底，我的蕃茄芝士拉麵亦來了。綠色湯底配綠色碗，換上紅色的蕃茄湯底，但碗都變了紅色，欣賞店方連細節都設想周到。
不是"特上"，配料較少，額外加了椰菜、木耳和溏心蛋。本來擔心太貪心會破壞了拉麵的賣相，而且放得滿滿的，吃起來也不方便，沒想到店方把追加的配料都分開上。
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作為一碗拉麵，更好吃的，大有人在。可是，豚道樂以環境氣氛、貼心服務、創意無限的湯底，讓人想一來再來。
環境：8/10
服務：7.5/10
性價比：7.5/10
荃灣大河道63號卓明大廈地舖
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