La Postre
猶記得踏出校園那天，為即將投身社會而興𡚒，對未來充滿熱切的期盼，為自己要交第一次稅而自豪。經過現實的洗禮，有時候，很懷念從前的天真、年少的熱血。忙個半死，加上59年一遇的嚴寒，不支病倒，還得拖著疲累的身驅，苦苦地捱過討厭的星期一。煩厭的上司在耳邊喋喋不休，高八度的聲線罵個不停，人人自危，惶恐成為下一個受害者。電話無間斷地響，郵箱亦閃個不停，死線一個接一個，還有終極難題－比天高的銷售目標。
廢寢忘餐，卻不得忘記每月一次的慶祝夜，簡直是雪上加霜。一臉病容，被帶到La Postre。升降機門一開，木板牆上掛著粉藍門牌，柔和的黃光，彷如魔法般，使人漸漸放鬆下來。
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寒冬之中，店員送上水果茶和蠟燭座。玻璃瓶內飄著水果，蘋果、青蘋果、菠蘿，橙，色彩繽紛。甜甜的，少少稠，跟柚子蜜有幾分似。帶果香，但茶味不重。加水再沖，已變得淡而無味，水果也只餘下少之有少的果味。
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從不認為酒可以消愁。一時瘋狂、忘我，換來累得不動的軀殻和讓人發狂的頭痛，不太值得。點了沒有酒精的mojito，糖份或許是更佳的減壓之選。
想必來自糖漿的荔枝味，都幾清新，甜度適中，且不覺人造。氣泡欠細密，好處是刺激喉嚨，更覺舒暢。雖然有薄荷葉，但喝不到mojito應有的薄荷清新。
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Nacho有兩款，牛肉和蔬菜，另有西班牙脆片，分別在哪？
即使沒有至愛的guacamole和sour cream，換上其他配料，賣相同樣吸引。辣味玉米又脆又香口。把生蛋拌勻，玉米片上沾了黏稠的蛋白和蛋黃，入口濕潤有蛋香，多一份滋味，少一份熱氣。切成細粒的配料，青瓜清新，椒粒爽口帶草青，洋蔥香口，煙肉碎散發咸香。最喜歡辣得過癮的墨西哥辣椒，刺激味蕾。
原來稱作potato sabor另有玄機。玉米片之下，藏了切成薄片的薯仔，浸著流了下去的蛋液，薯香不重，但充滿風味。
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大大的白色碟子，墊在木盤子上，份量不少，但賣相一般。中間的海鮮藏在一片紅海之中，帶子亦脫離貝殻，跳進茄汁暢泳。
蝦、青口、帶子、蜆，份量不少，但都是雪藏貨色，不算特別新鮮。不過，既然配重味的香辣茄汁，不用新鮮海鮮也可以理解，亦沒奢求清甜和味鮮。塗上牛油、撒上香草，焗得香脆的多士，幾脆亦夠香。茄汁夠稠，啖啖蕃茄蓉。稀爛的茄蓉應該來自罐頭，但口感不錯，辣度亦夠，尚算惹味。
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西班牙菜總少不了tortilla和paella，把蛋餅和飯合拼而成的海鮮蛋餅飯，創意可嘉。蛋餅上放了砌成心形的兩隻蝦，插著三隻蟹鉗，還有三隻青口。念頭一秒閃過，「這3隻青口⋯⋯ 雖則每天在辦公室掙扎求存⋯⋯」幸而我並不迷信。
蛋餅明顯地乾得過份，厚稠的忌廉幾香，但只能勉強添上濕度。無論蛋、薯仔和飯，都太乾，尤其是蛋。勝在尚有蛋和薯仔味，中間夾著的飯伴著忌廉汁吃，都幾香。最喜歡洋蔥絲，煮得夠腍，稍帶濕潤，而且炒出內在的清甜。
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精緻的兩塊心形窩夫，伴上旁邊的綠茶蛋糕粒、紅豆和吉士，是夜賣相最佳的一道。
厚厚的窩夫，撒上糖粉，像鋪了層雪花，忽然有點浪漫。外層鬆脆，切開可以見到綠色的麻糬。一切美好，直至送進口中。窩夫脆而不硬，甜度不高，但欠蛋香。麻糬帶淡淡的綠茶味，可能太薄太少，不覺煙韌。蛋糕粒少少硬，是想做到brownie的效果吧，但味道一般，欠茶味。綠茶和原味的吉士不算甜，但味道就是差點甚麼的。很濕卻又很稠，使之堅挺，搖下搖下而不會倒塌。雲尼拿雪糕雪得過硬，忍不住用刀切來吃。
相比Espuma的麻糬窩夫，尚有一段距離。話雖如此，其實一早已被它的賣相俘虜了。
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脆批只以雪糕、糖粉和盛著榛子的小杯點綴，卻有其誘人之處。
欣賞把無花果切成薄片的刀工，但同時無花果味不算太出，或者是要避免過份的甜。這個批皮實在無可挑剔。酥化無比。在口裡感受到酥皮一層一層地散開，薄脆得入口融化，香而不膩。
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食物有改善空間，但計及環境、氣氛、服務等，整齊而說，總算是頓不錯的晚餐。無謂再自欺欺人，心思根本不在這兒。雖想抽身，整理思緒，卻力不從心。甚麼都聽不入耳，想的、說的，都離不開工作。用了個多小時，極速完成晚餐，成功應付了這夜。半個小時後，再次回到熟悉的桌子，對著電腦，馬不停蹄。
環境：7.5/10
服務：7.5/10
性價比：6.5/10
上環永樂街50號昌盛大廈3樓
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