The Live House
這個地方經過不下一百次，一直都留意到它的存在，卻從未內進。向來對酒吧的食物有所保留，總覺得又貴又不好吃。自上次去過Nathan Left後，有點改觀。這夜又再經過，一時之間沒有其他主意，一致決定捧下場。位於地庫的The Live House，入口稍為狹窄，但用盡每一吋空間，有結他、黑膠唱片，閃著色彩的燈飾和招牌，又有大大的廚師人像，讓經過的人知道這是間餐廳，佈置看似隨意，其實花了心思。
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Lychee, blue curacao, tonic water, grapefruit
沒想到實物竟比圖片美，實在難得。展現著纖腰的杯子，黃、綠、藍的漸變色，美得不捨得把它拌勻。明知cocktail都是用糖漿，但Blue Live的西柚味確實清新得像新鮮果汁。甜度不高，只有來自荔枝糖漿的微甜，酒精份量恰到好處，比The Pawn的cocktail更得我心。
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手工啤用麥、啤酒花、酵母和水釀製，沒有加任何化學添加劑，濃郁麥香和酵母香深得人心。釀酒師加入不同材料，創出變化萬千的口味。另外，大量生產的啤酒，氣泡都是用機器打進去，快捷又低成本。手工啤的氣泡，是由糖的酵母慢慢自然發酵而成，百分百天然，氣泡較細密。
喜 歡果味，但為了試真麥香和酵母香，選了原味。不好有汽飲料的我，喜歡它細密的氣泡，滑下喉嚨的一剎，特別舒服。
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爽口的翠玉瓜、滑溜的菇、爆汁的車厘茄，各有不同顏色、味道和口感，令意大利飯生色不少。飯粒硬度剛好，甚至可以跟Sabatini相提並論。可是，汁成了敗筆。蕃茄汁清新惹味，但未免太稀太濕，似湯飯多於稠得豐盈的意大利飯。
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半份豬肋骨都不少。塗滿薄薄一層BBQ醬，焗成深啡色，調味的濃度拿挰得準。很怕豬肋骨常吃到太腍的肉，這個爽口又多汁的肉，充滿驚喜。肉不算多，但十分入味。
伴碟的蔬菜炒得幾香又夠爽，但不夠熱。可能是預先煮好，等豬肋骨焗好便上菜。還以為酒吧的薯條薯角永無失手，但放涼又浸濕了的薯角，皮不脆，薯偏乾，只屬一般。
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通常薄薄的雞皮都焗乾。這塊撒上香草的雞皮卻帶濕，沒那麼香口，勝在不油膩。雞肉嫩滑濕潤，肉質一流，只可惜冰鮮雞始終欠鮮味。蜜糖芥茉子，只限於伴碟的沙律醬內，甜中帶辣，不錯。
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用鐵板上的甜品，讓我想起川善茶居的抹茶布brownie。
店員捧上燒得火熱的鐵板，淋上朱古力，在鐵板上吱吱作響，效果超正。一陣白煙吹過來，鏡頭白濛濛一片，錯過了最刺激的一刻。再影的時候，他已舉起小匙羹，向著雪糕進發，不肯再等我拍照。只能怱怱拍一張⋯⋯
也難怪，色香味俱全，實在太吸引。忌廉慢慢融化，中間那球曲奇忌廉雪糕徐徐流下，融在朱古力蛋糕上，就像我的口水般，阻止不了。實實的蛋糕，咬下去有點彈性，口感特別。在朱古力完全煎燶之前，試了一口，黑朱古力味濃郁，由雪糕和忌廉補上濕度，各種甜味混在一起，正是幸福的滋味。
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環境：7.5/10
服務：7/10
性價比：7.5/10
旺角彌敦道731號地庫
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