一心素食
講起素食，喜歡西式、地中海式的。以雞心豆、橄㰖、蕃茄、雜菌、茄子等簡單的食材，煮出各式各樣的精緻菜式，最重要是味道絕不比肉類比下去。印象中，中式素食雖然沒有肉，但油和調味下得多，不覺得特別健康。想起港大飯堂的羅漢齋頹飯，更是有心理陰影。這天，正在搜尋牛頭角的餐廳，見到一心素食，突然有癮。來到見到眼前的景象，當下呆了。沒想到場面如此墟冚。地方頗大，12時半幾乎全場滿座，再遲10分鐘便得等位。走來走去的店員忙個不停，環境氣氛像飯堂，又像茶餐廳。
0
0
0
0
0
相比午餐，＄19的健康沙律盒有點貴。跟西餐的沙律前菜有點相似。沙律菜新鮮爽脆，黑醋汁酸得開胃，算是個清新的開始。
0
日式芝麻醬加wasabi撈冷麵，芝麻醬美味，wasabi清新刺激，配冷麵一流。忌廉湯稠得實在，味道濃郁，奶味奇重。吃到像奶的忌廉湯，新鮮感十足，不及正常忌廉湯香，但也不俗。
0
有一點點穀麥的麵包，穀味明顯。拿上手軟腍腍的質感，突然發現，很久沒有吃過白麵包。要是烘暖，感覺沒那麼求其，觀感會較佳。
0
素食的羅宋湯不能用牛湯熬製，但蕃茄味重，味道夠濃又清新，不錯。
0
夠稠的杏霜，清香幼滑。
0
雖然杯底確有兩片薑，但只有輕輕的薑味，反而蜜味較重，稍為偏甜。
0
份量頗大，有一大碗飯和一大碗咖喱。紅咖喱並不是預期的火紅色，而是比日式咖喱更淺的啡色，完全沒有咖喱味，也沒有辣味。汁太稀，淋上飯把白飯浸成湯飯，亦不入味，只屬一般。蔬菜有翠玉瓜、萵荀、椰菜花、西蘭花、蘿蔔、薯仔、白菜，種類夠多，可以更爽。
0
焗長通粉同樣份量很大，雖然冒著白煙，但有些位置焗得不夠熱，而且濕度偏高，沒有焗過的香。一開始吃到幾香的黑松露，吃到一半便漸漸淡去，然後消失。上面焗溶的芝士，拉不出一絲絲，但吃下去有芝士香，但相對通粉的份量，芝士太少。菌味清新的菇和煙煙韌韌的長通粉，都值得一讚。素扒還可以，像真度不高，跟素食分子的焗豬扒飯尚差一截。本來印象不錯，但吃到下面味太淡，汁多偏濕但不入味，越吃越減分。
0
0
0
想要一點甜為午餐作結，廉價之選有＄4一粒的泡芙，但質素一般，跟pizza hut的差不多。
0
千層蛋糕卻是整頓飯的高潮。中間的忌廉雪得冰硬，得稍為放暖才吃。咖啡清香。中間幾層薄如紙的班戟皮，口感不俗。白色的忌廉層和深啡的咖啡雪糕，入口冰涼，慢慢融掉，夾著咖啡味的海綿蛋糕，口感和味道的豐富，都帶來驚喜。
0
0
0
環境：7/10
服務：7/10
性價比：7/10
觀塘鴻圖道30號鴻圖樓3樓
沒有留言:
張貼留言