Cafe Charm's
黃埔的人氣cafe進駐深水埗，選址西九龍中心7樓的蘋果商場。對深水埗人來說，西九龍中心是個充滿集體回憶的地方。最難忘的，莫過於小時候到奇趣天地玩過山車，在商場裡一飛衝天。沒想到，摩登的西式cafe，竟選擇在平民商場裡，小店密麻麻的蘋果商場開店。即使地方淺窄，店方亦花盡心思，跟黃埔店一樣，牆上掛了有意境的相架，在有限位置添上自家風格。再轉個彎，就找到餐廳的正門。小店只有二十來個座位，裝修簡單，利用天花、窗框的位置，放上飾物，試圖抹去舊區裡陳舊的歲月痕跡。
0
0
0
0
0
0
0
拉花本很美，但不知為何一旁加了忌廉，破壞整個構圖，味道上也毫無貢獻。上面撒了甘香的黑朱古力粉，第一口喝到香濃細滑的奶泡，混著一小團黑朱古力，毫無甜味，朱古力味濃郁得令人驚訝。既輕又香的咖啡，有黑朱古力完美的點綴，是杯出色的mocha。應該慶幸絲毫沒有香蕉的蹤影，讓我品嚐到令人回味的mocha，還是怪它騙了我對香蕉的期待？
0
0
可以配煙三文魚或煙肉的egg benedict，雖然豐滿的蛋，淋上鮮黃的hollandaise sauce，撒上香草，煞是好看，但整道菜來看，賣相並不討好。說不上確實的原因，或者是白色圓碟有點空虛，又或者是炒薯仔跟蛋不相襯。
把蛋切開，深黃的蛋黃徐徐流出，流心效果值得一讚。English muffin烘得脆，蛋液添上濕度，煙三文魚則帶來味道，拼成一口滋味。蛋不夠香，也沒有額外的調味，主要以煙三文魚的咸作調味，夠清，但有點寡。Benedict還可以，薯仔則炒得一般，太乾，偏硬。洋蔥夠腍，炒出清甜，但蒜味過重。
0
0
0
0
0
幾塊沙律菜，看上去怪怪的，賣相有待改善。薯皮上的野菌夠多夠新鮮夠爽，上面鋪了融成黃白混和的芝士，都幾吸引。只可惜實在太乾，薯皮乾得帶粉，影響味蕾運作，使其太淡。
0
0
終於，在最後一道的甜品，遇到令人滿意的賣相。同是白色碟子，但型狀跟窩夫相襯，而且碟邊帶花紋，夠優雅。窩夫以士多啤梨、杏仁片、雪糕和士多啤梨醬點綴，一遍粉紅，滿有少女情懷。疊起兩球雪糕，再加上忌廉，本來還好，唯獨撒在上面的彩虹碎，增加色彩的同時，帶來幼稚的感覺。
士多啤梨雪糕不太甜，像乳酪，跟小時候的至愛，自選生果，然後放入機打成雪糕的阿波羅乳酪雪糕，味道如出一徹，頗驚喜。士多啤梨雖然細粒，但都幾清甜。不喜歡太脆的窩夫。這個輕輕的脆度剛好，鬆軟，蛋香夠重，帶不過份的甜度，跟地道的街邊格仔餅同一味道。不知是否店方的原意，但在西化的窩夫，吃到熟悉的港式味道，令人眼前一亮。
0
0
0
環境：7/10
服務：7.5/10
性價比：7/10
深水埗欽州街37號西九龍中心7樓蘋果商場7002-7003號舖
沒有留言:
張貼留言