炑八韓烤
對韓燒的印象，就是無窮無盡的燒肉燒海鮮，近年則加上大量芝士。好吃，無可厚非，但是以我每次放肆的程度，實在是對身體的挑戰。炑八推出了下午茶餐，$50有交易，而且細細份，可以感受一下韓風，又不會太過份。走到地庫的炑八，黑漆漆的環境，加上開大冷氣，凍冰冰的，就像進入秘密基地，私會美食。
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柚子檸檬梳打 (7/10)
混了檸檬和西柚微酸的清新，降低柚子蜜的甜度，做成梳打都幾解渴，加上它的冰凍，配韓燒應該不錯。可惜，是日不是吃韓燒，在極凍的冷氣之下，越飲越凍。
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比柚子梳打更加清新，不嗜甜的解渴消滯之選。
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不知LA骨為何物，餐牌上亦沒有圖片，原來是牛仔骨。黑椒牛仔骨是小時候老媽的一道拿手菜。自從嗜肉如命的哥出國留學，剩下牛肉敏感的我，十多年沒吃過牛仔骨了。雖然跟一大條豬肋骨的幻想有點落差，但童年時光突然湧現腦海，口裡盡是懷念的味道。
清楚見到脂肪在肉中縱橫交錯。咬下去有點韌，把牛仔骨含在口裡足足10秒，才成功咬開一口肉慢慢細嚼。未至於太韌，滲出油脂，跟牛肉的肉汁混和，齒頰留香。牛肉醃得入味而不濃，足以調味卻不蓋過肉香。菠蘿厚切清甜多汁，跟牛仔骨很夾。淋了日式芝麻醬的沙律，跟菠蘿一起，添上清新。各樣都不俗，沒有驚喜，但平平淡淡的好吃。唯獨不夠熱，只帶餘溫。
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醬汁淺橙的顏色，讓人心感不妙。果然，並不是韓式辣醬，跟茶餐廳那種幾十道菜，不同醬汁，最後出來都是同一個味道的燴汁，大同小異。煎過的年糕，表面薄薄的一層帶脆，內裡十分煙韌。雖然醬汁失敗，但年糕入味，沒有乾涸的米味，實屬難得。開始習慣了韓國菜瘋狂下芝士，這個反而覺得偏少。或者是芝士溶得不夠，而且偏淡。韓式餃子，肉碎混著粗身彈牙的韓式粉絲，口感和味道都從不令人失望。皮酥化卻欠脆。
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可選五花腩或雞肉，落單時店員沒有問，還以為兩款都有，結果是被選擇了五花腩。五花腩應該比雞肉香，亦有多層口感，但在現今社會的薰陶下，對被剝奪選擇的權利，心有不忿
近看，芝士上有層鮮黃的油。芝士本來遇熱會出油，不明白為何另加牛油，芝士味夾著咸咸的牛油味，反而影響本來的香。喜歡芝士中混了切成碎粒的青椒和紅椒，為油膩的芝士帶來清新，稍為中和一下，而且添上色彩，賞心悅目。溶掉的芝士拉起來不會斷開。轉動竹籤，把芝士捲在五花腩上，捲成厚厚一層，夾著數顆椒粒，賣相可愛。
芝士凝固得快，即使包著五花腩，入口卻兩者分離，各有各的。薄薄的五花腩不嚡，有肉香，半透明的脂肪位置，並不肥膩，而是像膠質的煙韌帶黏，不錯。
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冰沫有四個味道，純oreo／oreo朱古力綿花／炑八豆粉紅豆／宇治金時。炑八跟來自韓國的BK Company合作，所有食材、用具由韓國入口，店員說像冰不是冰，引起了我們的好奇心。
何以說它不是冰，是個徹頭徹尾的韓式雪花冰。特別在，即使吃到最後，冰仍未開始融，不會像其他雪花冰般，吃到一半，便發現下半層不知不覺已融成水。雪花上鋪滿朱古粉和oreo碎，中間有團輕盈的忌廉。白色的雪花冰不是常見的牛奶味，是原味，亦即是沒有味。沒有任何添加味道，單以水製成冰，卻引人入勝。自古以來，無為而治，就是有它的箇中道理。沒有味的冰，貢獻輕飄飄的口感，靠oreo碎和朱古力粉調味，還有自行混入的濃稠朱古力醬，要甜要淡，悉隨尊便。
最後一個驚喜，是雪花冰內混了不少細細粒的mochi，煙韌無比，帶輕輕的甜，每次吃到都像尋獲寶藏般，不禁興奮起來。百力滋和朱古力蛋糕都都是零食貨色，普普通通。中間只有一層oreo碎，再下面只有以朱古力醬調味。
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環境：7.5/10
服務：7/10
性價比：7.5/10
太子彌敦道749號歐亞銀行大廈地庫
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