Babbo Trattoria
開工好幾天，我們拍檔二人猴年的第一頓午餐，算是開年飯。反正公司的開年飯質素麻麻，隨便挑個地方都比它好，零壓力。來到銅鑼灣的二千年廣場，就在時代廣場對面，位置方便。細細間意大利菜，裝修花了心思，磚牆、木桌、黃燈，營造意國小鎮，小屋地窖的氣氛。接近2時才到達，過了午飯時間，只有三兩枱客人，環境幽靜。晚餐應該頗有情調。
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新鮮爽脆多汁的羅馬生菜、微硬帶脆的麵包粒、刨得比紙更薄的芝士絲，混在一起，淋上沙律汁，便成了簡單美味的凱撒沙律。較稀帶酸的沙律汁，取代傳統的凱撒沙律醬，輕怡之選。
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用小杯子上的忌廉湯，跟茶餐廳的熱飲差不多份量。稠得剛好的忌廉湯，啖啖新鮮野菌，還有煮腍的洋蔥碎，足料又香濃。
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Prosciutto, broccoli, dried chili, garlic, mixed cheese and anchovy sauce
厚批的pizza比預期細，想不到吃起來都幾飽肚。西蘭花切成碎，添上鮮豔的色彩。焗過的Parma ham碎乾得微乾，味道更濃縮，啖啖精華。火腿的咸香、芝士香向來都夾，但加上來到乾辣椒的微辣，突然變得新鮮、刺激、惹味。餅邊並不脆，反而是腍得煙韌，帶清清的麵粉香，一開始覺得偏乾，一口接一口後，漸漸愛上。
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Grilled salmon with mushroom sauce
本想點意粉，見到窯烤做法特別，忍不住點了三文魚，至今仍為錯過意粉而念念不忘。
窯烤薄餅可能較常見，烤三文魚效果會如何？厚切的連皮三文魚，不肥美，欠魚脂香，但肉質嫩滑。皮烤得表面微脆，幾香口。手切薯仔，焗成巨型薯角，喜歡吃薯皮的我，覺得不俗。皮薄又脆，肉偏乾但夠腍，有齊薯皮和薯肉的香，配忌廉汁都幾襯。忌廉野菇汁跟餐湯差不多味道，只是較稠較濃。欣賞它野菌夠多，腍中帶爽。窯烤三文魚跟普通的煎三文魚似乎差不多，硬要數不同的話，或者是少了一份油膩。
墊底的沙律不算新鮮，有點乾。一道好菜，細節都不容忽視。
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環境：8/10
服務：7.5/10
性價比：7.5/10
銅鑼灣羅素街2-4號二千年廣場5樓
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