明洞Express
這一帶的韓國菜多得令人疑惑，究竟它們如何在激烈的競爭中生存，甚至脫穎而出？在我而言，食物大同小異，要選定一家實在無從入手。每次都是聽別人的推介。同行的友人說以前來過明洞Express，覺得不錯。另有一間高級版的明洞，Express則是價廉物美，方便快捷版。裝潢簡單，的確有快餐的感覺。搶眼的紅色主調有助食慾，座位亦坐得舒服。
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純豆腐湯鍋 (7.5/10)
滾著泡泡、火紅火熱的豆腐湯鍋都幾大份，看似很辣。匙羹放進去，一拿起來是大大隻蛋。狠下心放它弄破，在湯裡拌勻，變成蛋花辣湯。湯實際沒賣相般辣，辣度剛好，夠刺激惹味，但不會辣得要喝水。豆腐極滑，且帶豆香。豆腐和辣湯，是白飯的最配拍檔。湯內的翠玉瓜粒，雖然尚帶清新的瓜香，但對過腍的口感不敢恭維。有調味之效的牛肉碎少少嚡。
飯粒圓潤彈牙，即使浸了湯也不會太腍，但欠了韓式白飯的黏。有點可惜，那可是我最欣賞韓國米的地方。
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如Pizza Hut的大批的煎餅，份量比想像中大，幸而夠薄，仍在胃納範圍之內。賣相稍為單調，除了夾在中間的少量泡菜碎，完全沒有其他配料，一條葱也沒有。煎得幾脆，毫不油膩。中間的粉漿煎得實實的，稍乾，偶爾吃到泡菜碎的爽。由於夠薄，脆和實互相平衡，口感可以。煎餅帶泡菜的酸和輕輕的辣，也可以沾點醋，增加濕度和清新。
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以為雞蛋捲是日式的玉子燒，好奇韓式做法有何分別。幻想芝士夾在雞蛋卷中，切開時有流心芝士。看來我對香港的韓國菜了解實在未夠深。講到芝士，當然是下得越多越好。這個芝士雞蛋卷，正是被溶掉的芝士完全蓋住，只有頭尾露出少許雞蛋的淡黃。
雖然愛吃芝士，但對近年來瘋狂下芝士的風氣開始有點厭。大量芝士故然香，拉起時，藕斷絲連的芝士，賣相更得歡心，保證相機先吃飽。可是，過份濫用芝士，有時候忽略了其他食材的重要。驚喜的是，即使雞蛋卷表面沾滿芝士，卻沒被芝士蓋過本來的蛋香。蛋煎得剛好，熟透而不老不嚡，捲起吃到一層一層的口感。清清的蛋香，稍帶油煎的可口，跟面層軟腍腍的芝士溢出的香，夾得不錯。
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環境：7.5/10
服務：7/10
性價比：8/10
尖沙咀金巴利道64-66A順輝大廈3號地舖
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