八十八居酒屋
突如其來的紅雨，下得誇張。還以為這頓一個月前已約好的午飯會告吹，沒想到我倆都沒被大雨澆熄對食物的熱情，如期應約。遲了二十分鐘，全身濕透，連長髮亦不能倖免。一切壞心情，在踏進小店的一刻，一掃而空。心，被居酒室的氣氛融化。
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冰涼的蘋果汁顯得特別清純，份外清甜。蘋果天然的甜，十分順喉。乳酸開胃，起初略嫌偏甜，但梳打的氣泡有中和的效果。
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厚切的刺身相當有份量，控制在室溫，夠乾身，沒有溶雪導致的過濕，帶微微光澤。油甘魚厚得有咬口，既實又嫩。咀嚼之下慢慢散發淡淡的魚鮮，逐漸增強，口裡洋溢一陣輕盈的油香。除了幾條明顯的紋路，近看吞拿魚腩，可以見到粉絲的刺身上形成網狀，極幼細的脂肪，吃下去啖啖精彩。跟油甘魚一樣有咬口，但沒那麼黏，每一下咀嚼都擠出清香的油脂。不似大拖羅的浮誇，油香柔和而長久，耐人㝷味。把它留待最後，那香氣在口裡久久不散，吃時幸福滿瀉，吃罷繼續回味。
把池魚切成絲，加上蔥花、薑絲調味的他他，沾上酸汁，包在脆口的紫菜裡，一併放入口。魚香沒另外兩款般驚豔，而是以層次取勝。酸汁開胃，薑絲清新，池魚則爽口，魚味清香。
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其實是個以生菜取代紫菜的手卷。軟身的生菜，有紫菜脆得輕輕咬開時咔嚓一聲的效果。三文魚刺身絕不吝嗇，有整條生菜包般長。一半肥美的三文魚，一半沾滿日式胡麻醬，圓潤珍彈牙，黏黏的珍珠飯，兩者比例一流。三文魚的油香、珍珠米的飯香，都沒比較重味的胡麻醬蓋外。以生菜包著，像吃手卷，口裡卻有吃日式沙律的感覺。
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吃完十分出色的兩道，對接下來的菜式充滿期待。賣相精緻的金蛋，是吞拿魚他他堆在炸得金黃的蛋白上，配以芥末醬。蛋白上的炸粉鬆脆無比，完全用不上牙力，炸得可口而不油膩，味淡淡的，配拌了沙律醬和香口碎蔥的肥美吞拿魚蓉，配搭一絕。芥末亦不馬虎，少少辣，少少嗆，似蜜糖芥末，但甜度低得不易察覺，既可伴炸蛋白中和炸粉的熱氣，又可配沙律作調味。
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墊高了的蟹蓋，出場顯得份外矜貴。蟹肉、菇碎、洋蔥碎，用白汁煮，然後釀到蟹蓋裡，再燒出面層誘人的金黃。一絲絲的蟹肉，口感比味道突出。菇和洋蔥煮得甚腍，菇的多汁，洋蔥的清甜，增強口感和味道的層次。脆米硬脆，一脆一腍，一乾一濕，跟放在上面的蟹肉形成強烈的對比，又同時互相襯托。邊咀嚼，邊享受口裡聲聲巨響奏成的交響樂。
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老媽超愛豬大腸。兒時跟她經過旺角街頭，總不明白那串擠上鮮黃芥辣的鮮紅炸大腸，有何吸引之處。後來老媽說我夠大，可以吃一件她的豬大腸，那陣豬味、油味、辣味對當時的我實在稱不上討好。漸漸長大，才開始明白街頭小吃的吸引之處。
居酒屋的豬大腸串燒，再上一個層次。表面炸成一層鬆化薄脆，香。軟腍腍的大腸，每下咀嚼溢出稀如水卻惹味如豬油的汁，香。一啖大腸，兩種不同的香。沒有街頭小吃的油膩，也沒有醃得鮮紅而硬得韌的外層。誰會想到，豬大腸這粗䊯、不肥不愛的街頭小食，原來可以如此細膩。
和牛同樣使人讚口不絕。表面燒得香口惹味，咬下去溢出大量清香的肉汁，肉味又清又濃。肉質不嚡不韌，夠嫩又帶少少嚼勁。連少吃牛的我，也很想吃多一串。
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墨魚沒前面兩款得人心。切成細段，偏硬偏韌的本質被稍為蓋過，變成不太過份的煙韌咬口。燒汁入味，燒得微焦，淡淡的燒烤香成為調味的一部份。最喜歡明太子沙律醬，少少鹹，少少辣，跟墨魚很夾。
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已經開始有飽意，吃個蟹粥作結。份量頗大，黑色的長湯匙插下去幾乎浸到一半。蟹粥用料豐富，看起來色彩繽紛。啖啖蛋花，蛋味清香而濃郁。還有紫菜、蟹籽、滑溜溜的冬菇和煮腍了的娃娃菜。可是，沒有預期的蟹肉清甜。蟹肉不多，而且啖而無味。作為普通的粥，味道還好，但稱作蟹粥，就有點落差。
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環境：8/10
服務：8/10
性價比：7.5/10
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