Tasty Adventure of Life: 忘不了的醬汁

Mr. Greek

對地中海菜情有獨鍾，每次經過都忍不住停下腳步。這次終於忍不住誘惑。

店員見我站在門外的餐牌前，只說了一句「你好」。即使店內空無一人，也得不到期待的介紹。是習慣了途人都只看不吃，還是想給我私人空間，決定吃還是不吃？

最想試皮塔烤肉卷 Pita Sandwich，圖片中捲得滿滿的，狀甚吸引。可選豬、雞或牛。落單後，店員隨即把雞肉把在烤爐上。

店內設有不到十個向著牆的吧位。一個人包場，專心品嚐，正。

不消一會，店員送上我的烤雞肉卷。打開白色紙，pita bread並不是想像的圓形，而是三角形。厚厚的包捲不起來，在兩旁裂開了。雖然幾厚，但鬆軟無比，基本上咀唇輕輕用力都可以把包分開，咬下去如咬空氣。口感不實在，卻不代表沒有存在感。跟餡料一拼咀嚼之間，會感受到包的鬆軟和吸了醬汁的濕潤，也吃到包的麥香。第一次吃到這樣的pita bread，很特別。

滿滿的餡料十分豐富，除了三塊雞肉，有青瓜、生菜、蕃茄和洋蔥，全都新鮮，青瓜和生菜爽脆，蕃茄多汁，洋蔥微辣不太重。烤雞肉帶輕柔的燒烤香，只有淡淡的調味，雞胸不嚡不乾，腍腍的，配合整體的清新感。

重點是，希臘先生沙律醬和沙士其乳酪醬Tzatziki sauce。清涼的醬汁跟暖暖的包形成對比。微酸的乳酪跟沙律醬二合為一，有feta cheese清新的香，混了香草和調味，極之惹味，叫人越吃越回味，卻失敗地吃不出為何味道。直至吃完，還在留戀醬汁在舌頭僅餘的痕跡。很熟悉，但到嘴邊卻說不出是甚麼。