湘聚小廚
有次到內地，受到來自湖南的友人熱情招待，堅持帶我們吃正宗的湖南菜。專程由湖南運來的土雞、永州血鴨、牛肝菌等，每一道都充滿特色，再加上香醇的米酒，吃得捧腹而回。那頓飯幾乎每道菜都有大量辣椒，它的辣很細膩，不似川菜麻辣般刺激，吃辣椒也可以吃得優雅。雖然貴為中國八大菜系之一，湘菜在香港不算普及。最近找到西環這間小廚。位於舊區的小巷裡，門外店內都吊著紅燈籠，裝修得古色古香。
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滑溜溜的蕨根粉，上面放滿辣椒，浸在冰水裡。入口滑溜冰涼，又辣得㷫烚烚，口裡冰火交融。爽滑的蕨根粉口感特別，有咬口又不用多咀嚼，酸辣開胃又惹味。
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乾豆腐和豬腩肉鋪滿飯的表面。木桶都幾深，份量頗大。飯粒十分鬆軟，入口感覺軟綿綿，帶清淡的油香，比普通白飯多一份清香。切成薄片的豬腩肉，炒得乾而硬，但香口，肉香也有調味之效。還有切細的青色辣椒，是一絕的調味。偶爾吃到較辣的一兩片，夠刺激。不知道其他的木桶飯如何，但這款幾清，也沒有中菜常見的油膩。
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魚頭比整隻手掌還要大，落足料。有齊火紅的剁椒和鹹酸的金椒，賣相好看，且份量十足。辣椒沒想像中辣，意外地沒蓋過魚頭的鮮味。啖啖魚鮮，以刺激又惹味的辣作襯托，十分好吃。個人較喜歡剁椒，辣得較清，帶鹹的金椒則適合喜歡重味一點的朋友。魚頭的脂肪化成魚油，香口無比，旁邊的厚肉也不失嫩滑。起初見到浸在厚厚的油中，有點嚇怕，吃起來卻不算太油膩。
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跟西餐的豬仔脾一樣，啖啖肉。可是，除了表面帶辣，有約隱約現的孜然味，肉醃得不夠入味。肉質不嚡不韌，但不夠嫩腍。是幾道菜中，較為普通的一道。
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沒有雞仔奶黃包，這個應該叫豬仔豆沙包。皮拿上手軟熟，但吃下去厚韌，只屬一般，優點是豆沙不算太甜。 (5/10)
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環境：7/10
服務：7.5/10
性價比：8/10
西環日富里13號富基大廈地舖
服務：7.5/10
性價比：8/10
西環日富里13號富基大廈地舖
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