凡高廚房
記得有次想找銅鑼灣的西餐，找到凡高廚房和小男孩。最後大伙兒投票選了小男孩，吃了美味的晚餐，沒再把凡高廚房把在心上。直至最近，無意中見到凡高廚房，再次喚起親自見識餐廳內招牌韆鞦的衝動。升降機門打開，左邊的紅磚牆掛著攀藤，有鄉郊的感覺，又充滿藝術氣息的門面，叫人毫不猶豫地向左走。走進玄關，推開木門入內，迎來牆𤩹都油上紅色的餐廳。面前是桌球枱，後面是韆鞦，充滿娛樂性，營造輕鬆氣氛。天花掛著吊燈，牆上掛著油畫，窗邊有古典味十足的窗簾，甚有氣派。
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精選午餐的頭盤是薯仔沙律，行政午餐則配凱撒沙律。喜歡薯仔沙律的醬份量剛好，不會太多而蓋過薯仔的清香，但獨愛薯仔帶粉的口感，對爽口的薯仔有所保留。喜好人各有異，沒有好壞的標準。
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羅馬生菜新鮮爽脆多汁，但沙律醬有別於傳統的凱撒沙律醬，滑溜溜的，而且帶點乳酪般的酸。對常見的凱撒沙律有了定型，忽然換了口味，且是不比原來好的口味，沒甚好感。沙律內有煙肉碎，但太乾太硬，調味效果不明顥。多士粒夠脆不夠硬，牛油味過重。刨成薄片的巴馬臣芝士和生菜算是最得體。慷慨的份量，為繁忙的都市人送上大量纖維，值得一讚。
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店員特地介紹店內招牌的野菌忌廉湯，以八種不同菌類打成，可以吃到啖啖野菌碎。菌味果然突出，忌廉味淡得察覺不到，使野菌的清新特別明顥。第一次吃到各種不同的菌香匯在一起，有重有輕，充滿層次感。沒有大量忌廉，不算十分濃稠，以大量打碎的野菌增強口感。縱使野菌湯很常見，吃過難忘的並不多。最深刻的是La Canabe Wine Bistro那深灰色的野菌忌廉湯，濃郁得令人震驚，野菌跟忌廉配合得天衣無縫，香濃細滑。跟那相比，這個98%野菌忌廉湯的菌味沒那麼強烈，較清新亦富層次，是另一種滋味。
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質地極厚的南瓜湯，以新鮮南瓜打成，幼滑之中可以吃到幼細的南瓜絲。味道清甜，沒有多餘的調味，就像吃著啖啖南瓜。不及日本南瓜般甜，但夠濃夠香。
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以意粉而言，它的份量實在很大，跟茶餐廳的大大碟有得比。意粉上是脹卜卜的蛋黃，刺穿後爆出蛋黃，在意粉上形成橙黃的迷你瀑布。蛋黃跟意粉拌勻，每條都呈淡黃。濕潤又黏黏的，沒想到一小隻蛋黃在如此大碟意粉都有明顥的效果，每啖都富蛋黃香，令人回味。少少黑椒、煙肉的鹹香，加上濃稠的蛋黃，成就了美味無比的卡邦尼。唯一敗筆，在意粉本身。雖然未腍得過份，但跟理想的煙韌相差甚遠。
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煎上格仔紋的羊架，吃下去炭香十足。邊位偏熟，中間呈粉紅的位置才稱得上medium rare，幸而整塊羊架不嚡不木手竹戈。肉質尚可，但味道一般，肉味太淡且偏亁。沒有羊羶可以接受，但欠羊肉香就有待改善。羊肉濃汁跟一般gravy無異。墊在下面的薯蓉有頗重的牛油香，但偏乾而不滑溜。反而兩片翠玉瓜煎出來爽口又帶輕輕的羊肉香。
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坦白說，稱作龍蝦意粉有誤導成份，其實是車厘茄忌廉汁意粉配龍蝦。半邊龍蝦都幾大隻，捲起使頭向上，生氣勃勃。龍蝦肉可更爽但清甜，鋪滿蒜蓉，再焗一焗可能更香。扁意粉滑溜溜，可以更彈牙但不算腍。雖然不是龍蝦汁，但蕃茄汁也不錯。酸酸甜甜幾開胃，沒有太多調味蓋過新鮮的蕃茄味。還有紅椒和黃椒絲，又爽又甜，也添上色彩。龍蝦和意粉不特別夾，雖是個有派頭的配菜，但可有可無。
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賣相好看，但味道一般。面層的焦糖夠薄夠脆，但軟滑的燉蛋欠蛋香，幸而甜度不高，整體都淡，未至於失衡。
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所謂慕絲只是普通打至八成企身的忌廉，士多啤梨只來自上面的果醬。兩款甜品都叫人失望，純粹在午餐完結前在口裡留下一點甜。
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環境：7.5/10
服務：8/10
性價比：7.5/10
銅鑼灣軒尼詩道451-457號勝華樓2樓B室
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