SHY Xpress
印象中在大角咀見過SHY Xpress，但在博文街食店眾多，對其並沒特別留思。原來在葵芳開了分店，試過附近的食臺，友人試了旁邊的Toolss，是時候拜訪SHY Xpress。小店只有10來個座位，不到1時坐得滿滿的，門外還有等位的隊，頗受歡迎。兩頁餐牌有三文治、蛋包飯、飲品和小食。
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可可粉濃如家裡用100％可可粉沖製一樣，下得慷慨。自行下糖，甜度高低，悉隨尊便。
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不甘於蛋牛治的友人選了添加芝士和餐肉的超級蛋牛治。蛋牛治多士烘成淡淡的金黃，夾著厚厚的餡料，有新鮮牛肉碎煎蛋、半溶的芝士和煎香的餐肉，賣相無懈可擊。只見友人由第一口開始，便讚口不絕。邊吃邊滴出肉汁，狀甚美味。從＄33的蛋牛治裡所得到的滿足感，可以媲美近百元的和牛漢堡，性價比極高。
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看著他吃得如此滋味，終於等到我的蛋包飯。可選燒汁或咖喱汁。鴨胸是普通貨色，蛋包飯才是焦點所在。即使擠了茄汁，也清楚見到蛋濕潤得帶光澤。煎得如此薄又同時半熟。店員看起來年輕得只有20來歲的，深藏不露的抺巧實在值得佩服。蛋包著茄汁炒飯，飯濕潤而沒有變腍，保持一粒一粒的，帶茄汁的甜和微酸。蛋汁跟咖喱汁混在一起，再伴著飯起，口裡有齊各種味道。蛋香、咖喱味、茄汁飯，各都明顯，互相襯托，十分匹配。咖喱汁雖然沒甚特別，但味道不俗。份量夠大，也不過＄39，實在抵食。
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環境：6/10
服務：7/10
性價比：8/10
葵芳美芳街2-14號昌鴻大廈地下9號舖
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