Home Sweet Home
這一帶開了不少餐廳，其中一間較吸引的是這家原以為是酒吧，後來發現原來有食物供應的Home Sweet Home。它的門面在一眾麵店、點心店和小菜館中，最為搶眼。
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沙律醬下得頗多，使生菜太濕而影響其爽脆，幸而本夠新鮮，未至於腍。沒有凱撒沙律常見的麵包粒，換成一條硬脆的麵包條，但淡味的麵包條始終不及帶牛油香的麵包粒好吃。
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生蠔用高腳杯載著，冰下放了藍燈，賣相好看。極瘦的蠔身扁平，沒有口感可言，不過味道頗鮮、尚算甜。
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鵝肝表面煎得幾香，中間幾滑。入口化成油脂，滲入麵包，吃下去香而不膩。吸滿油的多士亦夠香脆。以分子料理的方法，把黑醋做成細細粒的小珠，比純用黑醋多個有趣的口感。酸酸甜甜的黑醋，中和鵝肝的油膩，沒驚喜但永不出錯的配搭。
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忌廉下得不多，湯偏稀，也不滑。有清清的菌味。偶爾吃到混得不均勻的野菌碎，味突然濃起來，下一啖又變回淡淡的。忌廉湯濃稠，野菌湯味重，這個湯在中間，正思索著自己的定位，讓吃的人也困惑起來。
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盤子有半張枱般大，咸豬手只佔四分一。大大的盤子除了有派頭，之後切起來也較方便。豬手的皮十分薄脆，不似一般豬手的皮帶韌。薄脆的皮明明乾身，卻帶點蜜糖芥末味，加點甜甚有BBQ風味。皮下是層黏黏的脂肪，為炸得可口的皮添上油香和濕潤。切開呈深粉紅的肉，入口滑溜溜，豬肉味香而不羶。當一切看似完美，卻越吃越鹹。吃完連著皮的位置，把豬手反過來，餘下沒有連皮的部位，實在太鹹。
豬手過鹹並不出奇。此時，最緊要有酸菜中和一下。奇怪地，這個豬手並不是配酸菜，而是配拌了大量沙律醬、切得粗身的椰菜絲。配酸菜，取其清新，酸度亦有助口水分泌，把鹹味沖淡。椰菜絲，只能以沙律醬蓋過鹹味，但其厚稠跟肉撞個正著，絲毫不夾。
薯仔一開四，十分大件。薄薄的薯皮焗得香脆，輕輕咬破，跟內裡軟綿的薯肉形成強烈的對態，配蜜糖芥末醬，味道不俗。豬手之下藏了茄子和翠玉瓜。撒上黑椒和鹽烤過，烤得幾香，翠玉瓜尚帶爽口，但鹽下得不平均，突如其來的過鹹，把友人嚇壞。一開始的光芒漸漸褪色，不過整體還算不錯。
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鍾愛牛肉的友人，對28日風乾的西冷充滿期待，興𡚒地向對牛肉一知半解的我解釋風乾牛肉的特點。Dry age是指把牛肉在接近零度的環境吊掛，讓它慢慢風乾。水份從牛肉的肌肉組織蒸發，味道會更集中。另外，當肉裡的天然酵素打破肌肉內的組織，肉質會變得更軟嫩。可是，這個方法會使牛肉的重量大大降低，而且花費時間，所以dry-aged比wet-aged牛肉價錢較貴。
西冷以南瓜、翠玉瓜和茄子墊起，上面放了原粒蒜和焦糖化的無花果，旁邊掃了有兩粒藍芝士的芝士醬。牛肉切下去十分軟嫩，溢出肉汁。Medium rare的牛肉，中心呈紅，顏色漂亮。吃下去又嫩又多汁，但說好的濃郁肉香呢？肉味偏淡，反而是表面的調味幾惹味，連著脂肪的位置油香十足。
又腍又甜的無花果特別又好吃，蒜烤得軟腍腍，但不夠甜。重味的藍芝士跟淡味的牛肉都幾襯，濃重的鹹味讓我幻想到牛肉風乾的過程。
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本來點了綠茶心太軟，店員說新出了紫薯味。綠茶常見，換個口味未嘗不可。賣相精緻，但焦點所在的紫薯心太軟，顏色不甚吸引。流心厚稠，得要用叉子用力擠才會流出來。有紫薯味，且不會太甜，但不要期望日式甜品的紫薯味，個人認為是中式糖水的蕃薯味。伴碟的香芋雪糕味濃又清，入口乾滑，比心太軟更吸引。
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餐牌上少見的水蜜桃雪葩這天改為柚子雪葩，有點可惜。幸而柚子並沒令我們失望。長碟子以忌廉、水果和曲奇，佈置得漂亮，鮮黃的柚子尤其耀眼。厚滑的柚子雪葩入口即融，化成濃稠、冰涼的柚子汁，甜得清新又天然。總覺得有清除味道之效的雪葩是最佳的結局。
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環境：8/10
服務：8/10
性價比：7/10
太子基隆街13號永基樓地舖
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