Tasty Adventure of Life: 迷失的西多

Pain Perdu salon de the

在旺角街頭找到以法文命名的小店。名字譯作迷失的麵包，到底如何迷失？看看餐牌，有甜有鹹，款式不多，但不妨一試。

小店只有10來個座位，午市時間竟然只有兩枱人，坐得舒適。人多的話可能會逼一點。簡單的佈置，營造悠閒的氣份。除了餐牌上的「迷失的甜」，雪櫃裡還有Tiramisu、Creme brulee、米酒戚風蛋糕等甜品。另外，門外的黑板亦有介紹乳酪雪糕。

多士加＄15配飲品，有咖啡和花茶，凍飲只有梳打。薑味梳打是來自意大利的Santa Vittoria，味道正常，雪得不夠凍。

芝士三重奏 (7/10)
等了好一會，店員送上新鮮預備的多士，放在長型的木盤子上，有淋上黑醋的沙律作伴碟，賣相不錯。似法包的麵包，皮卻薄又脆，不是法包的硬，還有焗乾的芝士香。麵包的中心軟熟得很，sourdough的一個個洞，比一般白麵包的軟多一份彈牙和口感。麵包上鋪了厚厚一層芝士，混有三種不同芝士，焗出不同層次的黃和白，且甚有光澤。焗溶的芝士軟弱地躺在麵包上，沿著邊緣流下，狀甚吸引。芝士上稍加磨成粗粒的黑椒點綴和調味。濃郁的芝士，香得帶鹹，有黑椒中和它的膩，也有麵包作平衡。

麵包底部塗上牛油煎過，呈淺啡色，香脆如Issac的多士。咬開見到淡黃，軟熟的麵包混雜著麵包布甸的濕軟，想必是浸了蛋漿，有如西多。雜芝士的濃郁、牛油多士的香脆、西多的蛋香於一身，一次過滿足三個願望。

最後配上新鮮爽脆的沙律，配酸酸甜甜的黑醋，化解多士的油膩，最後留下一陣清新。