囍越
山長水遠去屯門，竟是為了陪我的好友逛街。小姐，H&M, Zara和Mango，隨便找個商場都有。不找間特別的餐廳吃飯，恕我絕不奉陪。來到屯門市廣場，熙來攘往，一遍熱鬧。遠遠已看到今天的目的地 - What The Pho搶眼的燈。
0
0
0
0
0
0
越式寒天熱飲系列的其中一款。酸酸的熱情果，跟帶甜的洛神花混在一起，十分開胃。
0
咖啡打成沙冰，有咖啡香，又夠冰涼，最適合炎熱的十一月。
0
越南菜常見到火車頭，到底是甚麼意思？原來，從前越南的火車站總有湯河售賣，乘客上下車時都習慣吃上一碗牛湯河，久而久之，牛湯河又稱為火車頭湯河。
這碗WTP火車頭湯河，賣相簡單，份量十足。撥開芫茜，內有乾坤。火車頭總叫人驚喜，一碗河粉有齊牛的各個部位。有爽口彈牙又富牛肉香的牛丸、入口又黏又滑的牛筋、又薄又嫩的半生熟牛肉、爽脆的牛栢葉和口感實在的牛腩。對牛丸的印象特別深，比一般的重牛肉味，咬下去爽得難忘。
清清的湯，帶香料的清新，魚露的鮮味，還有輕輕的檸檬酸。沒有突出的味道，卻不可或缺，黙黙地襯托著河粉和配料。生洋蔥又爽又多汁但有點兒嗆。還有芽菜和九層塔，添上草青的清新。
0
0
0
米紙卷包著生菜、芒果、軟殻蟹、蘿蔔絲和凍檬。賣相不俗，但味道只屬一般。米紙卷不夠軟不夠薄。厚厚的生菜口感上佔比偏多。軟殻蟹分佈不甚平均，不是每件都吃到蟹肉。奇怪地，芒果很酸，刺激口水分泌，彌補濕度不足，但又點兒過份了。整體偏淡，幸有魚露搭救。話雖如此，多層次的豐富口感，值得一讚。
0
0
以木盒子上菜，賣相先拔頭籌。偏厚的皮，令口感失分，勝在夠爽和帶米香。餡料不多，有爽脆的木耳、菜甫、肉碎和蝦米，尤以又乾又硬的蝦米碎較突出。味道還好。
頗喜歡札肉的爽。還有它輕輕淡淡的味，沒有一般札肉的油香，較像意式火腿。
0
0
0
外層的炸粉，既可口又鬆脆，散發著蒜香。雞肉嫩滑，跟蒜味很夾。一隻雞中翼放成兩件，吃起來方便得多。不會吃得狼狽，自然更加專心享受。
0
0
除了椰青帶微暖，好像沒有焗過的痕跡。只是把海鮮炒飯放入椰青，再加上椰漿味的醬。
首先，必須讚它用料豐富。細細粒的帶子十分嫩滑和彈牙的魷魚，下得很多。蝦則一般，不夠爽。
椰漿加茨煮出來的醬，稠稠的口感像漿糊，怪怪的，卻無礙味道的清香。而且，裡面混了片片新鮮椰青肉，又軟又腍，添上天然的椰青味和一陣清新。炒飯雖偏濕，但勝在帶蛋香。
0
0
雖然時裝店令我提不起勁，但吃了這頓又飽又滿意的午餐，總算不枉此行。
環境；7.5/10
服務：7.5/10
性價比：7.5/10
屯門屯順街1號屯門市廣場1期3271號舖
沒有留言:
張貼留言