Tasty Adventure of Life: 綠洲裡的小屋

Greenhouse

繼Glasshouse和Townhouse後，又有新搞作。這次是Greenhouse。

無論哪個主題，環視維港的Glasshouse，俯瞰中環的Townhouse，還是田園氣息的Greenhouse，都既有特色，又環境舒適。

位於食通天的Greenhouse，欠落地大玻璃的餐廳，沒有光猛開揚的日光，店方索性採用昏黃的燈光，配淺木色系的桌椅，營造柔和的氣氛。加上偌大的門口，感覺開放，不受束縛。天花吊著綠油油的花槽，充滿田園氣息。甚至在餐廳的中央和盡頭，搭了幾間小屋，讓人感覺置身郊外。

跟其他兩間一樣，設有吧枱。有美酒佳餚，當然值得舉杯暢飲。還有誘人的甜品櫃，毫不起眼地設在盡頭的一角。

餐牌跟Glasshouse和Townhouse相似。炸薯條配黑松露蛋黃醬、和牛漢堡、烤菇配泡菜芝士等招牌菜，都在列上。幸好，選擇甚多，吃十次都吃不完。

飲料餐牌的其中一個類別－Traditional with Memory Ice Drink Selection，引起了我的注意。忘記兩間的餐牌有沒有這類別。有紅豆冰、雜果賓治、菠蘿冰和黑牛，都是茶餐廳的經典，卻包裝得高級。

Lychee & Rose Twist (8.5/10)
Lychee, rose syrup
店員推介的荔枝玫瑰。果茶的荔枝味突出而不過甜，還帶清清的玫瑰香。茶香夠濃，還有點單寧，澀澀的，帶出果茶的個性。雖然荔枝只是罐頭貨色，但又甜又多汁。

Greenhouse Ice Red Bean (8/10)
Fresh homemade red bean, mixed fresh milk
跟茶餐廳的紅豆冰不同，用鮮奶取代花奶，奶味較重較清。煮成蓉的紅豆，甜度恰到好處。要是混入粒粒紅豆，口感會更豐富。雲尼拿雪糕可以清楚見到一點點的雲尼拿籽，味濃、幼滑。

青檸香茅雞翼配秘制森巴醬 (8/10)
皮炸得又薄又脆的雞翼，滿佈蒜香，不覺油膩。店員上菜時細心提醒，森巴醬帶辣，不能吃辣的話要小心。雞翼好吃，但森巴醬絕對是亮點。酸酸辣辣的，開胃又惹味。配鮮嫩的雞翼，味道一流。

酥炸富貴鴨配森巴醬，薯仔沙律 (7.5/10)
點菜時沒有留意，原來酥炸鴨也是配森巴醬。平時的我，應該會為此後悔。可是，再會森巴醬，竟有點闊別重逢的驚喜。

酥炸鴨跟雞翼，做法相似。皮同是又薄又脆，也是滿佈蒜香。表面上差不多，內裡卻是另一效果。鴨肉比雞肉重味，口感較實，而且油脂偏多，極富油香。皮、肉、脂肪，一併吃下去，油脂夾著肉味，還有炸過的皮及其蒜香，層次感很強。

多吃兩件覺得油膩，便沾點森巴醬。那酸和辣能一去口中的油膩感，亦十分刺激、惹味。伴碟的蕃茄新鮮多汁，而且混了黑醋和香草，格外清新。淡淡的薯仔沙律，也有平衡之效。薯仔煮得剛好，入口感覺夠稠夠腍。

Muscovado sugar banana creme brulee with dark coffee (8/10)
店員推介雞蛋仔火鍋，有噱頭，而且份量夠大，可以兩人分享。甜品餐牌跟Townhouse好似差不多，選了上次為了試火鍋而放棄了的Creme brulee。

店員先把酒淋在燉蛋上，然後點火。看著藍色的火燄，時起時落，扭動纖腰，跳了一場精采絕倫的舞。