味彩
KCC的餐廳價錢大都親民，跟這區的物價貼近。最貴的，必定是味彩。
這裡有三家日本菜，一是紫鶴，二是札幌，三是味彩。同事們對紫鶴的評價平平，試過一次札幌的拉麵，還好吧。勝在價錢便宜，每天午飯時間都要排隊等位。當譚仔、拉麵等，全都要等位時，味彩連walk in都必定有位，就知道價錢定得相對高。初來報到時，吃過一次，印象不錯，新鮮又豐富。
裝修得優雅，有氣派，明顯跟其他餐廳不同級數。
0
入口處設吧枱，方便happy hour，這一帶的選擇應該少之有少
0
0
0
0
無意中見到a la carte一欄的酒盗芝士，想試很久了。加個小食，份量剛好。先來午餐的沙律、前菜、味噌湯和茶碗蒸。
沙律淋上帶微咸的梅味的醋，很清新，味道特別。豆角沾滿了清新的麻醬，爽口又好吃。茶碗蒸拿上手很熱，要小心。蛋蒸得水漾般滑，有冬菇、銀杏和雞肉。
0
第一次認識酒盗時，被它特別的名字引起興趣。用作佐酒的食物，讓人不自覺地越喝越多，不知不覺地把酒盗去，因而得名"酒盗"。傳統的酒盗用海參腸和魚內臟，加鹽醃漬半年以上。黏黏滑滑的，又咸又腥。誰會想到伴芝士會成為桌上佳餚。
酒盗配忌廉芝士，撒上芝麻和花瓣，中看又中吃。芝士軟滑無比，濃郁香口。第一口覺得有點過份，太邪惡，但又忍不了口。咸鮮的酒盗，跟芝士互相制衡，把大家的濃味中和，出來的效果很柔和，卻不失風味。偶爾咬到芝麻，跟芝士的軟滑做成對比。
0
薄薄的鰻魚很腍，不夠燒烤的惹味。少少肥，尚算香，還可以。鰻魚汁吊出鮮味，不會太甜，味道剛好，份量亦適中，不會蓋過白飯香。白飯的濕度控制一流，帶濕潤卻粒粒分明。可是，不是我愛的圓潤彈牙，散發著飯香的珍珠米。
0
先是很喜歡放在最上的炸蒜絲。邊細味乾身卻蒜香四散的一絲絲，邊思考究竟它是如何製成。怎樣把蒜切成一絲絲？炸出來嗎？但一點都不油膩。
看過報章的廣告，吞拿魚是味彩的招牌。記得上次到訪，對吞拿魚的印象不錯。份量看似不多，卻剛好吃光整碗飯。黏黏的壽司飯，帶輕輕的醋酸，不錯。魚腩尚算香，幾滑，但可以更肥美。這次沒印象中出色。以這價錢，差不多能吃到中環的Tokyo Joe和Amazake，質素可以更上一層樓。或者是吃過大角咀價廉物美的玥屋之後，對壽司的要求高了。
順帶一提，怑飯的漬物是醃得酸酸的冬菇，十分清新和開胃。整體都可以吧。
0
最後以牛乳布甸作結。拿上手，搖一搖，布甸震一震。放在匙羹上盪盪下，入口滑溜，濃郁牛奶，只帶微甜。令人留下美好回憶的結局。
0
0
環境：8/10
服務：7.5/10
性價比：7.5/10
葵涌葵昌路51號九龍貿易中心2樓215店
沒有留言:
張貼留言