2015年10月2日 星期五

出走釜山・第三天

2.10

第三天。打開眼睛,外面陽光普照,跟前一天簡直是天淵之別。心情超靚,美好的開始。

預約了車和司機到慶州。吃過早餐,還未到出發時間。於是,在酒店附近走走。晨光射在身上,暖笠笠,助我們抵禦驟降的氣溫和冷風。

這兩天走在街上,,都留意到不同的銅造雕像。其實是紀念從前的苦工。附近的40階段文化館,記載了他們的努力和辛酸。 走上螺旋型的走廊,就到了。
差不多時間回酒店前,拜訪了兩間途中的麵包店,款式多又精美。

遲走的友人來不及吃早餐,怱怱地到酒店附近的咖啡店買了兩份三文治。時間緊逼,看著韓妹店員慢條斯理地煎火腿,烘麵包。心裡著急,又沒法子,唯有四周拍拍照,分散注意力。
上到車,急不及待要品嚐美女店員的手勢。
沒想到簡單一份英式鬆餅,夾著火腿,芝士,蛋和醬汁,令這個早晨變得不一樣。
在車上談笑一會,大概個多小時,便來到慶州佛國寺—第一個景點。跟司機約好了一小時後在大門會合後,便進入景點。

美麗的風景,令人心曠神怡。
離開佛國寺,來到慶州行程的重點之一,吃午飯!

司機帶我們來到南原食堂,只見店內有個外國背包客,一個人吃著放滿一桌子的菜,享受人生。

婆婆熱情地招呼我們,雖然跟其他地方一樣,不諳英語,完通溝通不了。她不斷指著煎餅做"好吃"的手勢,然後便逕直走回廚房,煎起餅來。

只見她把漿倒入鍋內,然後用手代鑊鏟,看得我們呆了。她一手一煎pan,廚技驚人。
我們還沒有點菜,卻端上了兩份海鮮煎餅。香噴噴,一於懶理,吃完才算。

比札嘎其的海鮮煎餅更多海鮮,更多香蔥,煎得更可口。
不知婆婆明不明白我們點甚麼。落單後,她便一直在忙。用盡店內的爐頭,還開了好幾個火鍋用的氣爐。
明明看著她煎魚,轉個頭,上了一碟前菜。材料沒特別,卻拼出個非凡的配搭。芝麻搭麻油香,蘿蔔絲的清新,紫菜的咸,還有爽口版蒟蒻。
沒有點煎魚,但店內又沒有其他客人,一頭霧水。
一人包辦,婆婆卻一點都不吃力。桌子放滿了伴菜。全都很好吃,尤其喜歡八爪魚和茄子,較不常見。
沒有點魚,卻來了4條魚。魚在鍋內炸了很久,正當我們以為燶了,卻有意外驚喜。皮炸得香脆,肉仍保持濕潤嫩滑。
豆腐鍋是我們點的。婆婆逐個小鍋放在爐上煮滾,熱得冒煙。清清的豆腐鍋,既平凡又出眾。婆婆給我們每人一個飯,黏黏的白飯,加了湯變得更濕更黏,同時保留了彈牙的口感,清新的飯香,很好吃!

白飯大可以用紫菜包著吃,另一番滋味。
韓國菜又怎能少了怑飯。不是香港常見的石鍋,但被燒過的鍋也是熱辣辣的。
把配料拌勻。跟香港的拌飯最大分別,是沒有多餘的辣醬,混出來,沒有變紅。味道十足,口感豐富,配料新鮮,滋味無比。不需辣醬調味,可見婆婆對自已的信心。
賣相平平的炒牛肉,深藏不露。洋蔥的甜都被逼出來,令整道菜十分清甜。切得薄薄的牛肉,如此入味,如此嫩。除了洋蔥的甜,調味的糖要是能少一點,效果更佳。
即使飽了,仍合力把桌上的餸菜吃個清光,一來太好吃,二來不想浪費婆婆的心機。語言不通,只好用行動讚美她。飽得超滿足,婆婆為我們送上可樂和蘋果。
我們從書上選了幾個景點,司機叔叔替我們排好次序。其中一個,他笑了。正是午飯後的第一個行程 - Love Castle。

花園內有各式各樣的塑膠像,可以拍照,也可以跟它們合照。也有室內的展覧、商店。絕密的照片還是不要公開了。在這有趣的地方,逗留了比原定的40分鐘多,司機叔叔久等了。
本想晚上遊覧雁鴨池,欣賞它著名的夜景。可是,由於時間關係,這是我們行程第3站。
新羅文武王14年時,為紀念三國統一而興建。公園內只保留了少部份建築。
在公園裡走了個圈,心情就像湖面一樣,平靜得很。湖水上的倒影,也成了一幅漂亮的畫。
下一站,曕星台。媽最近追的韓劇,叫善德女王。瞻星台正是善德女王統治時期建成,是經過精密計算的天文觀測儀器,甚至被定為國寶第31號。
大陵苑,集中了新羅時代的古墓。除了地面的23個,還有多達200個地下古墓。想不到,一座座起伏的小山丘,看上去如此柔和,竟然內藏王陵。
天馬塚是唯一開放的王陵,曾發掘出木棺和遺體,還有大量珍貴的陪葬品。展出的都是複製品,真品都在國立慶州博物館。
最後一個行程,是皇南餅。每天新鮮製造。少的一盒有20個,百多港元一盒。8000won買一個先試試。暖暖的皇南餅,皮薄餡多。紅豆餡一點都不甜,紅豆蓉裡有點紅豆碎,很好吃。果然是慶州必買的手信。
與皇南餅相隔一條馬路,是真手味家大麥包。店員超友善,笑容可掬。見我拍照,還主動望鏡頭,真有明星風範。6000won一個的大麥包,像多啦A夢的豆沙包。超軟熟的外層,包著豆沙餡,一點都不甜,麥味清香。手信之選,但要留意期限很短,小心回到香港便過期。
慶州之旅完結。司機叔叔應我們要求,把我們載到廣安里。9時的行程,加上停車費用,一共245,000won,大概$1633。每人只是$272,比搭火車和巴士便宜又方便得多。

跟司機叔叔道便後,便在廣安里走地方吃晚餐。超旺的地區,四周都是五光十色的霓虹燈,把黑夜照得光亮。原來釜山的夜生活都很精采。

釜山的兩大沙灘,其中一個正是廣安里沙灘。雖然這裡有過百間咖啡店,臨近海邊,主打當然是海鮮。眼前這座10層高的民樂海鮮中心,地下是海鮮攤檔,樓上都是餐廳。坐在窗邊,看著海景和廣安大橋的夜景,享受海鮮,絕對是頂級享受。可是,價值不菲,比札嘎其要貴,而且較正式的餐廳,不能講價。
決定另覓地方吃晚餐。就在海鮮中心旁,有家坐滿人的燒烤店。看見烤爐上的巨型貝類海產,大家的腳步都停了下來。是這裡了。

伴菜較特別,有粟米、枝豆、漬物、配青蘋果沙律醬的椰菜絲,還有蠶蛹。好幾次在街頭見到蠶蛹,只在大陸吃過,沒想到這竟是韓國的街頭小食。大家對它很抗拒。其實幾香,而且含豐富蛋白質。
韓劇最喜歡拍韓國人在街邊喝真露,吃小吃,談心。點支真露,入鄉隨俗。
燒海鮮拼盤,十分豐富。還配芝士,燒溶跟海鮮一起吃,味道更香。
海鮮鍋也不輸蝕。跟香港把海鮮放在面,下面用蔬菜墊高不同,這裡是把海鮮都藏在下面,再鋪上芽菜,禾稈冚珍珠。辣粉很多,但不算很辣,還很惹味。

吃光海鮮後,點個麵,吸盡海鮮湯的精華,特別好吃。
芝士裡有蔬菜粒,咬下去有點爽口。
吃得飽飽的,到沙灘沿著海邊散步。涼風輕輕吹過,舒服得很。廣安大橋不斷閃出不同的圖案和字樣,令夜景生色不少。
沙灘的另一邊,一片熱鬧。
最後,找家小店,喝杯啤酒,叫碟炸雞,又是精采的一夜。果味啤酒有芒果、蘋果、西柚和提子。最喜歡芒果,第二是蘋果,自己的西柚只是一般。這個炸雞,跟中式的西檸雞如此一徹⋯⋯

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