Da Vincenzo
最近常到博街覓食，有興趣的，差不多都試光了。盤算著encore那間，無意發現有新開的意大利菜。黑黑沉沉的門面毫不起眼，大大隻字，以正整的字體寫著餐廳的名字，幾乎可被形容為趕客。可是，只要探頭進內一看，便會因內裡的裝修而改觀。
磚牆砌出意大利的地道小酒窖，沒有Sabatini的華麗，卻洋溢著親切和溫馨。
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新鮮的沙律，是個清新的開始。除了常見的生菜、火箭葉和蕃茄，還有幼嫩的菠菜、越𡁻越香的去核橄㰖和切成小粒的巴馬臣芝士。濃郁的黑醋、沙律菜各自不同的草青味、橄㰖的油香、逼在小粒裡，等著釋放的芝士香，配合得天衣無鏠。
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Baby octopus in chilli tomato sauce with toasted bread
塗了橄㰖油的脆多士，鋪了清新的蕃茄蓉，內藏小八爪魚。蕃茄再辣一點會更惹味。八爪魚的肉腍腍的，欠嚼勁。
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Eggplant layered with cheese, tomato sauce and egg
從小到大都很愛茄子、芝士和蕃茄。有天發現，它們可以煮成一道看似普通，又殊不簡單的一道菜，一試難忘，從此愛上。
Parmigiana是來自南意大利的菜式。據聞，因為茄子和芝士砌得像百葉窗(Persiana)而得名。步驟毫不簡單。切成片的茄子，先撒上鹽出水，再用油炸，放入焗盤，夾著蕃茄和芝士，疊成一層層，最後烤焗。買了食譜，但繁複的步驟卻令我卻步。
面層鋪滿芝士，但中間的芝士香不夠，主要是蕃茄和橄㰖油的味道。還是喜歡Pirata的焗茄子。夾在茄子中間的芝士較多，而且店員在面層刨上幼細的芝士絲，香濃之外，軟綿綿的。茄子亦切得較薄，焗出來較腍。可是，以性價比來說，兩者不相伯仲。
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Long flat pasta with beef and tomato sauce
全蛋意粉很薄，卻有彈牙的口感，技巧高超。跟芝士碎差不多大小的牛肉碎，混在蕃茄醬中，不多，但牛肉香遍佈整道意粉。芝士、蕃茄和牛肉，跟意粉的比例完美，每款材料都吃到明顯的味道，十分平衡。
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還以為會是普通的蛋糕狀tiramisu，見到雞尾酒杯盛著的tiramisu，十分驚喜。正宗的出品，不能成凝固的型狀。Mascarpone打得幼滑，跟Sabatini和Angelini的有幾分相似。下面是手指餅浸成的蛋糕。有幾口吃到頗濃的咖啡香，令人回味。可是，浸得不平均，之後的幾口都欠咖啡香，而且偏乾。只差一點點⋯⋯
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環境：8/10
服務：8/10
性價比： 8/10
大角咀博文街10號地舖
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