2015年10月4日 星期日

出走釜山・第五天

以為旅程要畫上句號,卻意外地有額外的一天。陽光普照的一天,是個完美的開始。我要盡情享受上天給我的這份禮物。

再次來到Issac,店員換了個大叔,出品同樣出色。
再到轉角的咖啡店,裝修得有外國小屋的特色,氣氛平和,有格調。
很好吃的pecan pie。核桃夠多夠脆,蛋糕不太甜,幾軟熟,撻皮脆得帶點濕潤,又不會太重牛油味。
咖啡則一般般。
來到釜山的中國城,想換錢。很多找換店都不換港元。
錢包recharged。就出發吃午飯。還以為最終跟豬肉湯飯無緣,總是有奇績出現。經過偌大的釜山站。
找到目標的豬肉湯飯。
小店很有家庭式經營的感覺。全場滿座,第一次要等位。
後來,被安排到地庫,都是坐得滿滿的。幸運地,還有一張枱。
有4款豬肉湯飯。正常的豬肉湯飯,可憐的湯(原來是加了血腸),內臟湯,還有一款豬肉和湯分開上的。

不可憐的我,點了可憐的湯。加了血腸的湯,有陣胡椒味,可能是辟腥之用。血腸其實不錯,喜歡豬紅的朋友可以一試。而且,內裡一條條粉絲般,口感很有趣。

正常的豬肉湯飯,味道清清的,帶豬肉的鮮味。烚過的薄薄豬肉片,一點都不嚡。配我喜歡的黏黏韓國飯。把飯加入湯中,飯變得濕,湯則變得稠。

吃完豬肉清湯,加點韮菜,又加點泡菜,加點豆瓣醬、小蝦,湯底迅即變了紅色,帶咸帶辣。味更看,但始終喜歡原來清清的版本。男友把湯弄紅後,要跟我換,夾硬搶了我的清湯⋯⋯
分開上的豬肉,出奇地好吃。肉很嫩,很鮮。
突如其來的一天,沒有行程。前一晚未買完的手信,便在這天解決。

逛超市。買辣醬、薯片、牛油蜜糖杏仁等等。有一刻衝動,想搬一包韓國米回去。
再次來到札嘎其,人來人往,跟第一天差天共地。
約好地點集合,便各自出發去逛街。我們去了西面。

街頭的串燒,香得停下腳步。有八爪魚和雞肉,可選辣和不辣。
八爪魚又彈牙,雞肉則嫩滑,燒得很香,辣得惹味。友人辣到不行,不斷喝水,卻又走去買多一串,不辣的,說太好吃。很搞笑 :P
趁他等串燒,走到旁邊的攤檔,有煎芝士。
煎mozzarella,點煉奶,第一次見這配搭,又幾襯。芝士散發著淡淡的奶香,煎得香口,煉奶添上甜味,還有點兒時的味道。友人還說,有解辣之效。
走著走著,見到間咖啡店有藍色的沙冰。我說要吃雪花冰,她說不想吃凍的食物,轉個頭便去買沙冰⋯⋯
加1000won有個小瓶,又幾可愛。藍色沙冰,竟是柚子蜜味,有點驚訝。
亂指了牆上的西柚,來了杯西柚味的咖啡。很特別!有咖啡香,有奶味的泡泡,又有清新的西柚,還有粒粒的西柚果肉。我倆極速把它喝光。
青提子沙冰也很不錯。清甜的青提子味中,有提子皮的單寧,少少澀口。是原粒提子,加冰打成的,味道天然,無添加。
這間店以旅遊作主題,設計特別。
最後,回到沙上集合,吃最後的晚餐。

最後一餐,是炒八爪魚。
放滿一枱的伴菜,其中之一是冒煙的蒸蛋。
點了炒八爪魚拼五花腩。
額外要了個芝士,用來醮八爪魚吃。把炒熟的八爪魚放入芝士鍋中,拉出長長不斷的芝士絲,尚未拉斷已想把它放入口中。芝士很香,又有中和辣度的作用。
煮熟後,可以開動了。

八爪魚很彈牙。混著辣醬很惹味。其實吃了五天,都是大同小異的辣醬,卻百吃不厭。小辣,都頗辣。怕辣的,要當心了。
最後,吃剩少少八爪魚和辣醬,請店員加飯。有紫菜、蔬菜碎、飯,拌勻後,壓成塗上一層黃色的蟹籽。
待底部燒得微焦,飯稍微變硬,更加滋味。超好吃的拌飯,都是辣醬的味,但加了蟹籽的鮮味。而且口感尤其豐富。
另一個鑊的麵,則相對失色。只是把煮好的麵,倒在鍋上,辣醬和湯拌勻。跟普通公仔麵沒有分別,鐵鑊在此,毫無作用。
最後的晚餐,為我們這趟美食之旅,畫上完滿的句號。釜山的特色美食,差不多都試勻了。大飽口福,手信買好,是時候收拾心情,起程回家。

第一次跟這班人去旅行。笑話不斷,從沒有厭悶的一刻。五天的行程,轉眼便過去,只留下大肚腩和一腦子的美好回憶。

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