環境氣氛一流

螢壽司

午飯時間，京都廣場的大堂，站滿了人。除了等升降機的食客，還有派傳單的嬸嬸們。她們的推銷攻勢，實在不容必視。

有目標的我倆，走進升降機按6字。一開門，迎來一排幽幽散著紅光的燈籠，旁邊還有個掛滿願望的架子，超有日本氣氛。這裡就是，螢壽司。

專程來試新開的日本菜。很喜歡它的佈置，四面放了日本酒作擺設，營造輕鬆的情調。吧枱後的𤩹畫，也令環境生色不少。

武士𤩹畫，其實是通過洗手間的門

散叫絕不便宜，名副其實的"銅鑼灣價"。可是，午餐卻十分抵食，大概＄100的定食，有沙律、茶碗蒸和餐飲。

只怪餐牌的圖片太吸引，媽想散叫。難得約到一起吃午餐，就豪一次。選擇很多，從沙律、刺身和壽司，到串燒、炸物、鍋物，應有盡有。單是主食，也有茶漬、魚生丼、石頭飯、烏冬、冷麵。保證找到合心水的。

特上壽司拼盤 (7/10)
壽司的選擇甚多，且豐儉由人。由＄13的玉子壽司，到＄88的海膽三文魚籽吞拿魚腩茸軍艦，至＄120的大吞拿魚腩壽司都有。選擇困難之下，點個拼盤解決了煩惱。

壽司都已加了wasabi，份量剛好。鐵火卷即是吞拿魚卷，還可以。軍艦有三文魚籽、蔥拖羅魚茸和海膽。壽司飯沒有壓得實實的，夾起又不會散發。醋味可以再濃一點，飯也可以更黏。

壽司有八爪魚、赤貝、油甘魚，深海池魚、三文魚腩、吞拿魚和牡丹蝦。刺身厚切，三文魚腩和油甘魚都幾香。

印象最深是牡丹蝦。除了很大的蝦頭，內藏蝦膏外，原隻牡丹蝦足以把壽司飯整件遮蓋。夾起來，應該跟15cm的間尺差不多長。咬下去，肉很厚，十分滑，不算很甜，但鮮味十足。那又稠又黏的口感，更是難忘。

蒲燒鰻魚 (7.5/10)
鰻魚汁的份量剛好，不會太重味。鰻魚都幾厚，加上肉質不太腍，有咬口。

黑豚肉露荀 (7.5/10)
超薄切的黑豚肉包著粗身的露荀，心裡不禁讚嘆師傅的刀工。爽口的露荀，青味夾著肉香和肉汁，清新又入味。

什錦天婦羅 (7/10)
有蝦、冬菇、茄子、南瓜、蕃薯和紫蘇葉。上枱時熱辣辣，明顯剛炸好。炸粉很脆，放涼便開始變硬，大家要趁熱食。最出色是蝦。一夠大，二夠爽，三夠鮮。蕃薯偏乾，未能突出日本蕃薯的鮮甜。

自家製豚肉餃子 (6.5/10)
通常日式餃子都煎得十分油膩，這個卻很健康。皮上一點油都沒有，反而有點乾，得配上醬汁，增加濕度。健康的代價是，不夠香口，幸好餡料夠多，增強味道。

小豆綠茶糕 (7.5/10)
紅豆只帶微甜，得人喜愛。底層的紅豆糕，咬下去有紅豆碎，多重口感。綠茶的一層茶味幾香。整件綠茶糕甜底偏低，淡淡的紅豆配甘香的綠茶，不錯。

塗在碟上的朱古力，被冰涼的碟子凝固。一條條的黑朱古力絲，入口迅速融掉，簡單而好吃。

散叫讓我們試了不同種類的菜式，整體還可以。其實隔離枱的午餐也很吸引。有一大條鯖魚的便當，豐富的壽司定食，都讓我覺得錯過了午市的優惠。

環境和服務都不錯，加上銅鑼灣地段昂貴的租金，即使價錢貴一點，也可以明白。

環境：8/10

服務：8/10

性價比：6.5/10

銅鑼灣駱克道491-499號京都廣場6樓