Yayakiya
這十六個月以來，走過的路並不平坦。回想起，第一個月的慶祝，即使獨自在餐廳等了半個多小時，沒有半句怨言，還掛著由心而發的微笑。剛開始的戀情，甜蜜，令人盲目。那時候的你，面對工作上的新挑戰，擔心之餘，還有一份披甲上陣的勇氣。
時間久了，除去虛偽的面具，盡現真實的一面。忘記何時開始，磨擦漸生，爭拗不斷。即使是三分鐘，也沒有耐性再等。對這段關係，慢慢地厭倦，一而再再而三的爭執，抹去一切美好的回憶，餘下的，只有煩惱。
每個月的這夜，由拍拖紀念，變成慶祝又捱過一個月。來到如斯地步，或者是時候，想清楚路要如何走下去。
Yayakiya的入口在赫德道。簡單的斜體為招牌添上不羈的型格。
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第一道菜，帶來個不平凡的開始。一直想著切成粒的豆腐沙律，撒上芝士，沒料到竟是糊狀的芝士豆腐。跟沖繩特產花生豆腐有幾分相似，稠稠的，豆香濃郁細膩。反而芝士只是若隱若現，但已足夠，始終豆腐才是主角。
配紫菜絲和wasabi。內藏山葵碎的Wasabi又嗆又清新，跟豆腐一起吃，一陣刺激後，留下柔嫩的豆香，強烈的對比，卻叫人兩者都愛。激情過後的溫柔，才是持久永恆之道。
這完美的配搭，讓我不禁想，為何從沒有豆腐軍艦？
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自10多年前，在油麻地的橫綱，吃了碗屋台風拉麵，便被上面一小撮的明太子深深吸引，愛上了明太子。用紅椒粉把鱈魚卵子調味而成的明太子，咸中帶辣，特別惹味。可是，有時候調味搞不好，太咸或太淡，都不好吃。每一次嘗試，都是一次冒險。
把外層的薄膜燒過，加上調味，連薄膜都成為美食。明太子的咸度不錯，微辣，很好吃。配青瓜是個最佳的選擇，愛吃淡味的，可以中和一下。
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免治雞肉棒有兩款，汁燒和胡椒鹽。下定主意要配蛋黃，胡椒鹽應該比汁燒合適。最基本的胡椒和鹽，正正是最有效的調味料。燒過的免治雞肉，咬下去流出肉汁，肉香更甚。
把蛋黃攪爛，黏黏稠稠的沾滿雞肉棒，增加濕度。而且蛋香一流，跟雞肉很夾。蛋黃香得想點個白飯。最後，把椰菜醮蛋黃，吃個清光。
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薄切黑豚包著圓潤多汁的蕃茄，咬下去薄薄的蕃茄皮一破，爆出鮮甜的蕃茄汁，卻無礙黑豚的肉香。
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爽口的雞軟骨炸得特別香口，脆而不膩。
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原來新潟豆腐像豆卜，看上去乾乾的像麵包，咬下去卻擠出汁，清淡之選。
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白燒鰻魚比蒲燒鰻魚更鮮，雖然甜甜的鰻魚汁是另一番滋味。跟平常吃到燒鱔不同，這個鰻魚偏瘦，沒有多餘的油脂。少了油脂香，卻多一份鮮味。
配濕的新鮮山葵，還是頭一回。黏黏的山葵，碎粒爽口，濕濕的比乾山葵更鮮，更嗆，更特別。分開吃，兩款都出色，拼在一起，反而覺得不太夾。
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店員推介的威化壽司，貪新鮮的我，沒有不試的理由。威化盒子裡放了以味醂調味的日本紅米，混了冬菇碎，鋪了幾層海膽，還有一撮蟹籽。蓋上威化蓋子，名副其實的寶盒。
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包了一層薄皮的呑拿魚卷，賣相趣緻。好吃但欠驚喜。
不得不提伴碟的生薑，又薄又多汁，酸酸的，帶微辣，十分開胃。
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薄薄的外層炸得金黃香脆，熱辣辣的，炸粉鬆化，毫不油膩。輕輕一咬便清脆地破了。中間熱得冒煙的薯蓉，呈枝豆的青綠色。雖然味蕾找不到枝豆的踪影，但清新的薯香，蓬鬆的口感，已夠心滿意足。
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烏冬上放了明太子加紫蘇葉絲，店員細心提醒先把它們拌勻會更入味。滑溜溜的烏冬煙韌無比，十分出色。以明太子的咸味做調味，感覺天然無添加。可是，烏冬下的少量水份，把明太子弄散，沾在烏冬上的並不多，反而是清新的紫蘇葉更加突出，更加香。
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最後的甜品，是難以抗拒的綠茶和黃豆粉。沾滿黃豆粉的蕨餅又軟又彈牙，像煙韌的啫喱，豆味很香。綠茶普通，不夠茶香。
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Green Apple, Kiwi, Sho chu, Poire William Liquer
見到門口的吧枱，就知道飲品也是這裡的主打。Happy hour在這裡，坐在高桌，喝杯酒，吃串燒，空想也暢快。數頁長的drink list有酒精和非酒精都有。單是清酒，燒酌都有不同選擇。
看上Signature cocktail，其中一款是沙冰。清新的青蘋果和奇異果味，只帶輕輕的酒精，最適合愛水果多過酒，卻不喜歡純果汁太甜，又想找點刺激的我們。
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可是，人生又怎會像這頓飯般，十全十美？事業不盡人意，愛情又不得意，難道，就由它磨滅意志？何不抬起頭，挺起胸腔，帶著自信地逐一面對。自問永遠都不會明白你的想法。性格就是如此不夾，人生觀也截然不同，對未來的憧憬和願景存有差異。把我倆拉在一起的，就只有毫不理性的感覺。
不想再拖下去，究竟哪樣才是最好的選擇？願意為明太子冒險，那我倆崎嶇的前路，又值得冒險走下去嗎？
環境：8.5/10
服務：8.5/10
性價比：7.5/10
尖沙咀漆咸道29-31號溫莎大廈地下10-12B號舖
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