震撼的大雪

Home Sweet

吃過巨型的壽司，飽得吃不下甜品。我倆卻不心息，轉了幾圈，想找個份量細小，又可以外賣的甜品。行下行下，有間細細卻企理的甜品店。把車停在一旁，友人作探子，去八卦一下。

探子回報，皇天不負有心人，終於找到了。她買了兩個大雪，一個芒果，一個榴槤。前一分鐘還在喊飽，見到圓碌碌、雪白的大雪，卻忍不住立即把它送進口中。要了榴槤味。見大雪脹卜卜的，生怕餡料會漏出來，吃得狼狽，第一口用力啜了一下。奇妙的事情發生了。大雪的皮看上去完好無缺，我卻滿口榴槤。很好吃啊！清甜的榴槤蓉和輕盈滑溜的忌廉混在一起，又軟又滑，滿口榴槤香，夾雜著淡淡的忌廉味，而且不會太甜。好吃得有點震驚。第二口咬下去，皮薄如紙，十分軟熟卻帶點煙韌，實在好吃。

唯一可以挑剔的是，包成圓形後，剩餘的皮都摺在底部。有幾層皮的底部偏厚，幸好皮夠煙韌，沒影響整體感覺。吃完一刻，實在不能罷休，下車親自去看看。

店裡用簡單的白色，幾個相框、金色波波燈，營造優閒的氣氛。除了雪櫃的款式，還有其他甜品和飲品供應。但最吸睛的，始終是雪櫃內的大雪。

買了大雪回家。不跟媽媽分享，實在有點不孝。試了芒果味。新鮮芒果肉十分大塊，幾清甜，但不及跟忌廉混在一起的榴槤好吃。視乎個人喜歡軟綿綿的口感，還是帶點咬口的對比。

看它的大雪做得如此出色，有機會再試木糠布甸和牛乳奶凍。自以為試過不少餐廳，但每次跟你吃飯，你都總會給我驚喜。每次都讓我忘掉煩惱，回到中學時代般，無憂無慮。

環境：8/10

服務：7.5/10

性價比：8/10

元朗建德街26號益利大廈12號地舖