Boundary Western Cuisine
住在附近，卻總是走到老遠找吃。被問到太子有甚麼好吃，實在答不上。原來，太子已變天，食肆林立，越開越多，而且質素越來越高。
還以為這段通菜街只有酒吧？太Out了。這夜，由住在港島的友人介紹，來到Boundary Western Cuisine。
深啡色的門口，毫不起眼。黑夜中，只靠一顆射燈照亮門牌。走近看，才看到優雅的斜體Boundary。窗外看進去，白色木簾中間，看到吊燈和整齊的擺設，甚有歐洲小島的風情。
先上餐前小吃－煙三文魚卷。在這裡有Amuse-bouche，喜出望外，頓時高級了幾倍。乾乾的，不夠香，不算特別。意料之外的小吃，成功打開心扉，但欠開胃之效。餐前小吃，還是選濕潤的、清新的，甚至微酸的，效果更佳。
是日沙律 (8/10)
沒想到是日沙律竟是個驚喜。乾爽又入味的藜麥，配新鮮爽口的沙律，混著微酸的醬汁，十分清新。
新鮮的蕃茄清甜多汁，配日式柚子醬汁，帶來一甜一咸的衝擊。水牛芝士夠新鮮，軟熟，帶淡淡的奶香。
小龍蝦沐浴在忌廉泡泡中，一臉陶醉。龍蝦肉鮮甜多汁，頭裡藏著啖啖蝦膏。忌廉泡泡輕盈的同時，香濃無比，還有焗脆了的火腿碎，添上咸香和口感。看友人吃到最後，小心翼翼地把最後的蝦膏掏出，放到載滿泡泡的匙羹上，心想只有兩個原因。一、她很欣賞這道菜。二、這最後的一口，不是給自己的，而是坐在對面的情人。大伙兒忽然起哄要大合照，店員竟在電光火石的一𣊬，把碟子收走了⋯⋯我的猜想，從此成了個謎。
坦白說，這個湯，是個震撼。這是第二次吃到如此濃郁的蘑菇湯，第一次是荷李活道的La Cabane Wine Bistro。香濃的菌味不相伯仲，極濃縮的野菌精華。Boundary的以口感佔優，同是稠得很，但它勝在較滑。
跟白菌湯相比，蘿白湯則是稀稀的清湯。深啡色的湯，熬出清甜的蘿白味，比清雞湯更鮮更甜。日式蘿白湯crossover港式雲吞。又薄又通透的雲吞皮，包著蟹肉，淡淡的，卻很鮮。
白色圓形碟子，載著翠綠的菠菜麵，正中央放著橙黃的蛋黃，形成3個同心圓，賣相佳，意頭好。菠菜麵上有芝士、煙肉碎，撒上蔥花，點綴得很美。把蛋黃弄穿，徐徐流出的蛋液跟各樣配料拌勻，怎麼好像很乾？沒有卡邦尼又厚又稠的芝士汁，只有底部稀少的忌廉汁，味道甚淡。不如說是個忌廉汁菠菜麵。吃不到芝士香，只有煙肉的咸味和僅有的忌廉汁作調味。雖然有點失望，但不得不讚菠菜麵彈牙又富菠菜香。
淺嘗一口。飯不會太腍，口感可以，汁的味道亦香濃，可惜偏濕。
慢煮三文魚鮮蝦 (7.5/10)
欣賞店方的彈性，為不吃蝦的友人，把鮮蝦改成鮮魷。蔬菜切成半圓，狀甚可愛。蔬菜粒下的一抹墨汁，會整道菜畫上詩情畫意。魷魚烤得香，而且非常彈牙。三文魚不錯，呈鮮橙色的魚肉，十分嫩滑，油脂分佈均勻。
法國鴨胸
沒試這道，只有欣賞一下它的賣相。每道菜都用不同的白色碟子盛載，加上精緻的擺碟，除了感觀，還帶來視覺上的享受。
加拿大頂級豬柳煙肉卷 (8/10)
各道菜把醬汁運用得淋灕盡致。這次配西梅醬，酸酸的，中和煙肉的咸味，跟豬柳又夾。半肥瘦的豬柳肉質嫩滑，肉味清香。外層包著一片煙肉，喜歡它的煙熏味和咸香，乾乾的，沒有多餘的油脂。兩層肉香，浸在豬柳的肉汁中，夠濕潤，十分好吃。漂亮的蔬菜伴碟，加上麥片，口感豐富又健康。
甜品可到櫥櫃自行挑選。種類幾多。最重要是先看實物，不會為選錯而後悔。
海鹽紅桑子 (7.5/10)
綁上蝴蝶結、鮮紅的蛋糕，特別搶眼。碟邊畫上朱古力醬，撒上相襯的鮮紅花瓣碎，更添優雅。海綿蛋糕帶輕輕的咸味，軟綿綿的，裹著粉紅色的紅桑子慕絲，微酸之中帶點咸，相互制衡，得特別。
驚喜的一餐。先是食物一絲不苟的賣相，然後是食材多元化的配搭、煮出來回味無窮的味道，都令人滿意。大伙人破壞了餐廳浪漫又悠閒的情調，希望其他食客見諒。面對我們的嘈吵，上菜時的一點兒混亂，店員都展現出耐性，應記一分。
欣賞店方的彈性，為不吃蝦的友人，把鮮蝦改成鮮魷。蔬菜切成半圓，狀甚可愛。蔬菜粒下的一抹墨汁，會整道菜畫上詩情畫意。魷魚烤得香，而且非常彈牙。三文魚不錯，呈鮮橙色的魚肉，十分嫩滑，油脂分佈均勻。
沒試這道，只有欣賞一下它的賣相。每道菜都用不同的白色碟子盛載，加上精緻的擺碟，除了感觀，還帶來視覺上的享受。
各道菜把醬汁運用得淋灕盡致。這次配西梅醬，酸酸的，中和煙肉的咸味，跟豬柳又夾。半肥瘦的豬柳肉質嫩滑，肉味清香。外層包著一片煙肉，喜歡它的煙熏味和咸香，乾乾的，沒有多餘的油脂。兩層肉香，浸在豬柳的肉汁中，夠濕潤，十分好吃。漂亮的蔬菜伴碟，加上麥片，口感豐富又健康。
綁上蝴蝶結、鮮紅的蛋糕，特別搶眼。碟邊畫上朱古力醬，撒上相襯的鮮紅花瓣碎，更添優雅。海綿蛋糕帶輕輕的咸味，軟綿綿的，裹著粉紅色的紅桑子慕絲，微酸之中帶點咸，相互制衡，得特別。
環境：8/10
服務：8.5/10
性價比：7.5/10
太子通菜街254號地舖
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