把世界放大

酒泉日本料理

又來到幾個月一次的晚餐聚。從不過問吃甚麼，因為我知道你一定會選好餐廳，只要放心讓你決定就好了。安心地期待著。連泊車的地方都計劃好，實在細心。

跟著你走，來到酒泉日本料理。算一算，很久沒有吃過畫紙點菜的日本菜。曾幾何時，我是元氣壽司、一壽司、放題的常客。跟你一起，總讓我感覺回到從前。看著紙上大量的選擇，越畫越興奮，樣樣都想吃，像個失控的小孩。

被你制止，只好欣賞一下墊枱紙，耐心地等食物送上。

芝麻八爪魚
久遺的芝麻八爪魚，急不及待夾一隻。不禁"嘩"了出來，怎麼這隻八爪魚如此巨型？！很重手。一人一隻，我不客氣了。不介意食相的話，勉強可以整隻放入口。十分爽口。沾滿稠稠的醬，熟識的感覺，芝麻八爪魚永遠都是同一個味道。

不只八爪魚，原來壽司都巨型。看著我滿臉驚訝，友人冷靜地說了句"係呀，依度出名大件壽司。"你沒告訴我，我點了很多⋯⋯ 幸好友人有先見之明，每人點了5件。壓得頗實的飯很大，幸好刺身也不算小。壽司飯的醋味還好，很典型的味道。始終喜歡鬆而不散的飯，放入口中，一粒粒完整濕潤帶醋香的飯散落口中，才是完美的感覺。軍艦的紫菜不夠新鮮不夠脆。明太子沙律爽口，辣味三文魚再辣一點會更惹味。

左口魚裙邊有薄薄的兩片，咀嚼之下，油脂溢出，魚油香散滿一口，十分好吃。三文魚切得薄，勝在夠長。看上去，橙白分佈普通，並不肥美，但吃下去不太差，鮮味之中夾著點油香。

醋鯖魚帶清清的醋香，酸酸地，很開胃。奈何太乾，除了嚡口，欠水分亦影響了魚鮮味。肥大豐滿的帶子幾鮮甜。由於飯很大，先吃掉一半，再把剩下的一半連刺身一併放入口，比例剛好。跟數十元一件的壽司當然不能相提並論，以平均＄10一件來說，性價比算是不錯。有時候，東西就是不用完美，反而那份熟識的感覺，喚起兒時的回憶，更是無價。

燒日本蕃薯仔
細細粒的蕃薯仔，皮燒得微脆，帶少少韌。咬破外層，吃到蕃薯肉，清甜回味。要趁熱吃，不然皮變軟，就吃不到雙重口感了。

親子墨汁丸子烏冬鍋物
手打烏冬既滑溜又彈牙，不用加＄10轉稻庭烏冬。墨汁丸子很爽口，有點好奇會不會像食神的醬爆牛丸般，能當成乒乓球打。味道不錯，帶淡淡的墨魚味。冬菇亦新鮮。烏冬鍋物的精粹，當然是湯底。友人點了小辣的地獄湯底。任性地下戰書，"要大辣啦。"她一臉無奈地望著我。"真係好辣，你得唔得嫁。都係中辣啦。"遭她嚇一嚇，只好屈服。果然，中辣是我不用勉強自己，又夠哂刺激的辣度。辣得想停又想繼續吃，越吃越興奮。

兩款熱食都不錯，還有很多燒物、小食、串燒等等，對咖喱也有興趣，唯有下次再試。

店員不時捧著一座座刨冰般的巨型蟹籽沙律走過，看來很受歡迎。友人打趣道，堆得這麼高，一不小心打個噴嚏便會蟹籽橫飛。座位有點窄，好處是食物放滿整枱，跟一大張餐桌放個滿漢全席有相同效果。談不上貼心的服務，不過不失。晚上7時半，吃得差不多，門外有不少等位的人，店員也請我們結帳了。

只有大概一小時的晚餐，除了滿足了我的肚子，還聽了你的煩惱和生活小故事，讓我也好好思考一下自己的人生觀、價值觀。吃掉眼前的放大版壽司，把眼光放遠，其實世界更大。何以把自己困在眼前一切，而忘了還有更多更多等著你去探索、去經歷、去享受？

環境：7/10

服務：7/10

性價比：7.5/10

元朗教育路81號元達樓地下