DW Lounge
開張不久的酒吧餐廳，在太子和深水埗地鐵站的中間，位置不算方便。12時正來到，成為剛開門營業的餐廳第一枱客人。店面不大，一眼看光。典型的酒吧餐廳設計，有吧枱、梳化位，牆上掛著充滿現代藝術特色的畫作裝飾。
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跟餐的湯夠濃稠，南瓜味濃郁，忌廉不算太重，比一般南瓜忌廉湯多了黑椒味，少少辣又幾惹味。
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沒有烤紋，脹脹的，也沒有溶掉的芝士，這不是正宗的Panini。較似focaccia，卻又不是正宗的focaccia。輕脆、鬆軟但乾身，也沒有橄㰖油香，橙啡的外層，反而是香草蕃茄味。Panini必備的芝士，被換成巴馬臣芝士碎，撒在鹹度油度剛好的煙三文魚上，加上新鮮的大片蕃茄和沙律。簡單而不正宗的做法，卻做出不太差的味道。
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荷蘭醬從水煮蛋上隨意流下，賣相不俗。水裡加醋流過的水煮蛋，蛋白少少嚡而彈，切開完全流心，時間掌握得完美。蛋下有一塊巴馬火腿、蕃茄和菠菜，疊在乾、脆的英式鬆餅上。薄薄的火腿不太鹹，帶點油香，但幾乎被濃味的荷蘭醬和清新多汁的蕃茄蓋過。荷蘭汁帶輕輕的辣，另撒上黑椒碎調味，傳統的牛油味和檸檬酸反而不太出，不正宗，但是個美味的變奏。美中不足是鬆餅太乾和配料溫度不一。享受著流心蛋黃的暖時，突然殺出來自下面配料的冰涼，這可不是冰火交融的好時機。
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柚子茶喝得多，清甜的蘋果茶也不錯。
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環境：7/10
服務：7/10
性價比：7/10
深水埗長沙灣道42號雙喜大廈地下
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