新橋世民私房菜
一直以為好兆年是寫字樓，原來內有食肆。位置雖然稍遠，但可以避開尖沙咀心臟地帶的人流和繁囂。餐廳的牆上畫了夕陽之下的橋，充滿異國風情，想起當年窮遊布拉格的快樂時光。店面不小的餐廳，只放了六七張餐桌，座位寬闊，坐得舒適。餐廳普遍為了增加營業額而把座位放得密麻麻。私人空間感，成了私房菜的賣點之一。這裡還設有室外位置，待天氣變涼後，一班人去燒烤也是個不錯的聚會。
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透過碟子、芝麻、醋和裝飾的葉，把五條秋葵變成漂亮的頭盤。切去頭尾的秋葵，煮得恰到好處，熟得似生，爽脆無比，黏液有而不多，連平時怕秋葵又腍又滑潺潺的友人都大讚。清涼的秋葵以鹹鹹酸酸的柚子醋調味，加上芝麻香及其一粒一粒的口感，清新又開胃。
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店員甫打開蓋子，熱呼呼的燉湯冒出白煙，傳來燉湯的清香。清澈的湯，清而入味，內裡有肉和煲至軟腍卻尚來清甜的螺頭片。不過肉已變嚡，似乎觀賞作用居多。
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碟子佈置精緻，蝦球放在中央，起初不以為然，正至下刀叉的一刻，才驚覺蝦球的厚，果然是老虎大蝦。爆得很香，夠味而不過鹹，也沒有蓋過蝦本來的鮮甜。蝦肉很爽，跟堆在一起的蔥粒、碎薑塊一併放入口，有多層次的口感。蔥的草青、薑的微辣跟蒜香和蝦很夾。一個蝦球，做出複雜的口感和味道。
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聽到老干媽，一心以為會很辣，其實只有偶爾吃到少辣的刺激，老少咸宜。炒得特別香，少鹹少辣，混著紅椒的清甜的汁，既清新又惹味。至於牛爽肉，形狀似細細塊豬頸肉，口感軟腍似脂肪，咬下去卻沒有溶化也沒有滲油，有一刻聯想到左口魚刺身。猜牛爽肉本身沒甚麼味，全憑調味和鑊氣，把它炒至入味。
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竟然未拍照便動了手，自從有了寫食評的習慣後，記憶中沒幾多次。太心急想吃，只好拍下分到小碗裡的模樣。仍然見到去了皮、切成粗條的蕃茄、煮至軟腍而尚帶少許爽的娃娃菜和細細粒、滑溜溜的菇浸在米黃色的濃湯中。味道很清，三款食材的鮮味，僅以浸湯調味，毫無多餘的調味。濃湯清甜無比，似乎是花心思熬製的魚湯，忍不住喝個清光。
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在日本秋田縣的稻庭，全人手製的烏冬以優質的小麥粉和鹽水為材料，再用巧手搓揉、拉長和風乾，做出獨特的口感，而廣受歡迎。粗扁的稻庭麵，是扁意粉形狀的上海麵。滑溜溜的麵條，不會煮得太腍，彈性未至於稻庭烏冬的程度，但都幾彈牙，集中、日、意於一身。湯底跟上一道的濃湯相似，同樣帶清甜的魚鮮。拌勻的黑松露，分散在麵條上，又跟湯混在一起。麵條、湯底，都滲著淡而細膩的松露香。松露的份量剛好，比鬥多松露的炒蛋、多士等，矜貴得多。
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坐得舒適，吃著美食，談個暢快。離開時，決定向媽推介來吃中秋晚飯。
環境：8/10
服務：7/10
性價比：8/10
尖沙咀柯士甸路22-26號好兆年行3樓310,317-318號舖
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